Sklizeň čerstvých okurky a cukety na zimu

Obsah článku:

.

Nakrájené okurky a omáčka squash v zimě jsou velkým úspěchem, s jejich pomocí můžete lehce diverzifikovat skromnou stravu. Ochrana však nemůže zcela nahradit čerstvou zeleninu, kterou chcete ochutnat. Aby nemuseli obcházet obchody při hledání drahé dovezené zeleniny, plněné dusičnany, čerstvé okurky a cukety mohou být připraveny pro sezónu pomocí mrazničky.

Zucchini zmrazí

Mladé cukety musí být předem ošetřeny:

  • mytí;
  • odloupnout;
  • vyčistit maso semeny.
Čtěte také:Připravujeme se na zimování Achimenů

Přípravu cukety na zimu lze provést několika způsoby:

  1. Zmrazené v kruzích. V tomto případě nemusíte čistit buničinu, stačí kousnout. Dýně nakrájené na kruhy o tloušťce nejméně 1 cm. Ponořte všechny hrnky na mouku z obou stran, položte na desku nebo na zásobník a umístěte do mrazničky. Pak je možné je přenést na soud nebo třídit podle balíčku.
  2. Zmrazte mletou hmotu.Stříhačka k použití v závislosti na dalším použití zeleniny: pro drapérie - mít větší, pro palacinky - méně. Strouhaná cuketa přikrčená do cedníku, aby ukládala šťávu. Potom rozložíme hmotu na formy. Nepotřebujete přidávat vodu!
  3. Zmrazte v kostkách.Velmi pohodlný způsob, jak připravit cuketa pro guláš.
Čtěte také:Sesání semenáčků na teplé náplasti

Zmrazené kruhy cukety musí být vypráženy bez předběžného odmrazování, takže zelenina zůstane během procesu smažení nedotčena.

Další způsob, jak zmrazit cuketa, zahrnuje předpečení cukety. Již připravená zelenina vychladne a rozšiřuje se na podnosy. V tomto případě je třeba před použitím rozmrazit.

Zmrazení okurky

Výhoda tohoto způsobu přípravy okurky, jako je zmrazení, spočívá v tom, že umožňuje zachovat všechny chuťové kvality zeleniny. Vůně a chuť zmrzlých okurky je stejná, jako kdyby byly právě odtrhány z postele.

Pro zmrazení je žádoucí používat mladé okurky malé velikosti.

Zelenina musí být důkladně omyta, vyčerpaná přebytečnou vodou a loupaná, protože když je zmrzlá, stává se pomalá, zatímco samotná okurková buničina si zachovává dokonale hustou strukturu.

.

V závislosti na účelu zeleniny mohou být řezány:

  • střední kostky pro olivy;
  • plátky - pro zeleninové saláty.
Čtěte také:Choroby okurky a jejich ošetření

Okurek nakrájíme ihned do balení, vytlačíme vzduch a těsně je uzavřete.

Zmrazené okurky a cuketa na zimu - video

Sběr kvalitních semen okurek

Sběr kvalitních semen okurekOkurky

Obsah článku: Výběr zralého ovoce Vyberte správné semena Příprava osiva pro výsadbu . Ogorodniki nakupují semena okurky v zahradnických obchodech. Nejchutnější a výnosnější odrůdy jsou ponec...

Přečtěte Si Více
Okurky v hroznových listech - kořeněné občerstvení na stole

Okurky v hroznových listech - kořeněné občerstvení na stoleOkurky

Obsah článku: Okurka v listech hroznů s octem Nakrájené okurky v listech hroznů Okurky v hroznových listech s vodkou Okurky na listech hroznů s jablečným džusemOriginální recept na nakládané oku...

Přečtěte Si Více
Pěstování okurky na okenní paraplu v zimě

Pěstování okurky na okenní paraplu v ziměOkurky

Obsah článku: Zajímavé fakty o pěstování okurky Tajemství a rady Nejlepší odrůdy okurky pro pěstování na okenní parapety v ziměVideo o pěstování na parapetu okurek . Zima je čas spánku a od...

Přečtěte Si Více