Obsah článku:
Jak víte, většina typů džemu je nejen velmi chutná, ale také velmi užitečná. V zimě, kdy je vitaminová strava špatná, džem pomáhá tělu vyhnout se avitaminóze a přispívá k léčbě různých onemocnění. Jeden z nejužitečnějších a neobvyklých polotovarů je džem z pampelišek.
Příprava složek
K přípravě originálního dezertu budete potřebovat:
- 300 g pampelišky;
- kilogram cukru;
- 1 velký citron;
- litr vody.
Čerstvě vybírané pampelišky by měly být odstraněny nohy. Květiny propláchněte důkladně v několika vodách. Lemon s vroucí vodou a jemně nakrájený s kůrou.
Chcete-li se dostat z hořkosti rostliny, vylijte promyté květiny čistou vodou a nechte přes noc.
Postupné pokyny pro přípravu zaseknutého papíru
Následující den vytlačte přebytečnou tekutinu a přeneste pampelišky do nádoby na vaření. Nyní můžete pokračovat přímo k přípravě jam:
- Nalijte v květináči vodu.
- Přidejte nakrájený citrón.
- Kuchněte na středním ohni po dobu 30 minut.
- Půl hodiny po zahřátí vaření vypněte varnou zónu, zakryjte pánvi víko a nechte naplnit alespoň 6 hodin.
- Po vylití slepého polotovaru jej vyprázdněte.
- Výsledná infuze se opět ohřeje a přidá se cukr.
- Vařte sirup v proudu, hodiny, občas míchat.
Konzistence a barva zaseknutí závisí na čase vaření sirupu: čím déle je tvrzeno, tím je tmavší a tmavší zaseknutý papír. Nicméně je třeba poznamenat, že po ochlazení si sirup ještě zesiluje.
Rozštěpte horké džemy na nádobách a rotujte. Celkový by měl být asi litr užitečného dezertu. Mimochodem, chlazený džem vypadá jako čerstvý med.
Užitečné vlastnosti džemu z pampelišky
Rostlina, která se obvykle považuje za plevel, může být pro člověka neocenitelným přínosem. Jam z žlutých květin se doporučuje používat při onemocněních jater a cholecystitidě, zlepšuje trávicí procesy a léčí gastritidu (zejména s vysokou kyselostí). Také se doporučuje vzít neobvyklý dezert, aby se zabránilo bronchitidě a aby se zastavily astmatické záchvaty.
Kolekce květin je nutná na začátku otevírání pupenů - nejvíce je poměr užitečných látek v nich.
