Který hrnec je nejlepší vybrat: v závislosti na účelu použití, pod varnou deskou

Každá žena v domácnosti má oblíbený kastrol, který dělá ty nejsložitější polévky a bohatý boršč. Navíc v jejím arzenálu jsou nutně pokrmy různých velikostí z různých materiálů - pro kompoty, nakládané okurky, první chody a omáčky. Neměli byste šetřit na nákupu nádobí, abyste mohli vařit s potěšením a nepoškodili své zdraví nekvalitními materiály.

Které hrnce si vybrat v závislosti na účelu použití

Při výběru pánve je důležité vzít v úvahu tvar, materiál, tloušťku stěn a dna a objem. Zvláštní pozornost je věnována typu kamen, na kterých se budou vařit pokrmy. U plynových, elektrických a indukčních sporáků budete potřebovat různá jídla. Rovněž byste neměli používat stejný hrnec k postupnému vaření kořeněných pokrmů a dezertů. Dochuť koření dlouho nevybledne a hrozí, že zkazí další kulinářské mistrovské dílo.

Pozornost! Pro mléko a obiloviny je vyžadován samostatný hrnec.

Klady a zápory hrnců vyrobených z různých materiálů

Úplně první nádobí bylo z hlíny. Hrnec je právem považován za předchůdce pánve, liší se od něj pouze bez víka a držadel. K zakrytí krku byl použit koláč ze syrového těsta. Nyní se objevilo obrovské množství forem a materiálů s různými výhodami a nevýhodami.

Smaltovaný

Taková jídla neoxidují, zachovávají si původní chuť produktů a jsou zdravotně nezávadná. Poměrně lehký, odolný, nevyžaduje zvláštní péči.

Mezi nevýhody patří křehkost smaltovaného povlaku. Pokud je porušeno, jídlo začne hořet.

Hliník

Nejlevnější a nejlehčí materiál se rychle zahřívá a zkracuje dobu vaření. Stinnou stránkou je tendence k deformaci při neopatrném zacházení.

Pozornost! Hliník není schopen udržet teplo po dlouhou dobu a ochlazuje se tak rychle, jak se zahřívá. Nevařte jídla s vysokým obsahem kyselin.

Litina

Tento materiál byl jedním z prvních, který nahradil hliněné nádobí. Dlouho se zahřívá, ale pak se dlouho udržuje v teple, umožňuje dusit zeleninu a maso, vařit pilaf, chakhokhbili a další složitá jídla. Materiál je těžký a relativně křehký, vyžaduje pravidelné čištění pouze ručně a je drahý.

Nerezová ocel

Takzvaná nerezová ocel je velmi odolný a neškodný materiál. Neoxiduje, vypadá působivě. Vaření na takové pánvi je snadné, univerzální, vhodné pro jakoukoli varnou desku a trvanlivé. Velmi drahý.

Keramický

Je šetrný k životnímu prostředí a bezpečný, vhodný pro skladování potravin v něm uvařených, udržuje dlouho teplo, vhodný pro vaření v troubě. Keramické nádobí je svým způsobem krásné a nevyžaduje zvláštní péči. Z mínusů stojí za zmínku křehkost, relativně velká hmotnost.

Sklenka

Sklo je ve srovnání s jinými materiály relativně nové. Stylový design s dlouhou životností. Vhodné pro skladování vařených jídel, použití v troubě a mikrovlnné troubě. Nevýhodou je křehkost. I s malým čipem by taková pánev už neměla být používána.

Teflon

Vynikající materiál pro rozptýlené lidi a spořivé hospodyňky. Nehoří, můžete na něm vařit bez oleje a zachovat prospěšné vlastnosti zeleniny. Zahřívá se rychle, snadno se čistí.

Nedávejte teflonové nádobí do trouby: při vysokých teplotách se začínají uvolňovat škodlivé látky. Povlak netoleruje dotek železa, rychle se poškodí a ztrácí své vlastnosti.

Pozornost! Teflonové nádobí by se mělo mýt pouze tekutými čisticími prostředky bez použití abraziv.

Jak si vybrat hrnec na varnou desku

Pamatujte, že nádobí by mělo sloužit po dlouhou dobu a být bezpečné pro zdraví, stojí za to brát výběr vážně, aniž byste šetřili peníze a dodržovali rozumnou rovnováhu mezi kvalitou a cenou. Hrnec vyrobený z jakéhokoli materiálu je vhodný pro plynový a elektrický sporák, zde se stanou kritériem pouze osobní preference a finanční možnosti.

Důležité! U sklokeramických a indukčních varných desek budete muset výběr omezit nebo si pořídit speciální sadu, která splňuje určité požadavky.

Obecná kritéria pro výběr pánve

Většina žen v domácnosti dává přednost pokrmům klasického tvaru a nepřijímá oválné nebo hranaté hrnce. Mezi další kritéria, která je třeba při nákupu zohlednit, patří:

• materiál;
• cena;
• dostupnost záruční doby;
• výrobní společnost;
• objem;
• tvar rukojetí a víček;
• spodní funkce;
• Tloušťka stěny;
• způsob připevnění držadel;
• stabilita dekorativních prvků.

Každá pánev by měla být prozkoumána ze všech stran a okamžitě odložena, pokud je v nátěru i sebemenší vnější závada. Takové nádobí se nesmí používat.

Hodnocení výrobců hrnců z různých materiálů

Existuje mnoho kritérií, podle kterých jsou vybíráni nejlepší výrobci nádobí, například:

• materiál nejvyšší kvality;
• tradiční styl;
• vylepšená funkčnost;
• doporučení předních kuchařů;
• vynikající design;
• tvořivost;
• bezpečnost a šetrnost k životnímu prostředí.

Podle odborníků a podle průzkumů byli pro každý typ materiálu identifikováni vůdci.

Nerezová ocel

Česká společnost TESCOMA známý pro různé sortimenty, vysoce kvalitní výrobky, vývoj nových směrů v designu kuchyňských potřeb. Výrobky se zahřívají postupně a rovnoměrně a odhalují všechny nuance chuti.

SILAMPOS známé nejen v Portugalsku, ale také v mnoha evropských zemích. Liší se příznivými cenami a širokým sortimentem, včetně modelů pro indukční varné desky.

RÖNDELL má mnoho vynikajících recenzí od profesionálních kuchařů, přičemž si všímá pohodlí formy a atraktivního vzhledu.

Vyrobeno z hliníku

KUKMARA se specializuje na stolní nádobí pro cestovní ruch. Hrnce a pánve této společnosti jsou vyráběny se třemi druhy povlaků: keramické, dekorativní, nepřilnavé. Nezatěžují nádobí - zůstávají stejně lehké, ale získávají nové vlastnosti: méně oxidují, snáze se myjí a déle udržují teplo.

Ze skla

SILAMPOS představuje několik modelů tepelně odolného skla, které se vyznačuje hladkými liniemi, atraktivním vzhledem a velkou mírou bezpečnosti. Pro rovnoměrné vytápění na plynovém sporáku se doporučuje použít dělič. Chcete -li ušetřit místo v kuchyňské skříňce, je výhodné zakoupit sady 3-4 hrnců různých průměrů - dodržuje se jednota stylu a nádobí se pohodlně umisťuje do sebe jako hnízdící panenka.

Simax známý pro kvalitu skla, zajímavé tvary. Nádobí je pevné a trvanlivé, pokud nedovolíte štěpky a praskliny z neopatrného zacházení.

Z keramiky

Nádobí jihokorejské společnosti Frybest vyznačují se zajímavými tvary, jasnými barvami, pohodlným designem. Zvláštním vrcholem značky jsou různobarevné motýly na víčkách s výstupem páry. Třívrstvý povlak, technologie Xtrema zabraňuje lepení, zajišťuje rovnoměrné zahřívání dna, odolné vůči mechanickému namáhání, takže můžete misku bezpečně promíchat lžící, bez obav ze zničení celistvost vrstvy.

Litina

Vzhled takových pánví evokuje myšlenky na trvanlivost a spolehlivost. Takové pokrmy mohou být zděděny, pokud s nimi budete zacházet s respektem a péčí. Belgická společnost BergHOFF vyrábí stylové moderní stolní nádobí, kde jsou jasné barvy kombinovány se zajímavými tvary.

Pánev je krásná, prostorná a pohodlná. Hlavní vlastnost litiny - udržovat v teple po dlouhou dobu - poskytuje zvláštní vlastnosti, když můžete jednoduše nechat vařit pod pokličkou a získat bohatou chuť.

Sortiment produktů společnosti GIPFEL více než 3000 položek nádobí - je z čeho vybírat. Zvláštností je, že kryty jsou vyrobeny z odolného skla nebo kovu, a to je obrovské plus, protože jsou to oni, kdo nejčastěji padají z rukou, když se nepohodlně pohybují. Vnitřní povrch je pokryt nepřilnavou vrstvou ILAG, která usnadňuje vaření a čištění nádobí.

Pro indukční varnou desku

Ne všechny materiály jsou pro tyto desky vhodné. Někdy je při nákupu sporáku nutné koupit speciální nádobí. Skleněné, keramické, hliníkové hrnce nejsou vhodné. Nejvhodnější bude ocel a litina.

Odkaz! Před nákupem byste se měli blíže podívat na vedoucí prodejů, jejich produkty spojují kvalitu a dostupné ceny.

Tradiční německý styl ukazuje Bekker, spojující vysokou kvalitu, promyšlený design a úžasnou použitelnost. Užitečné pro každodenní použití a složité prázdninové recepty.

Celý proces je jasně viditelný přes skleněný kryt; na vnitřní povrch stěn je nanesena měřící stupnice. Pohodlná držadla jsou vyrobena z materiálu, který se nezahřívá. Povrch je drsný, je příjemné je držet, neklouzají v rukou.

Stojí za to věnovat pozornost nádobí společnosti Regent, je krásný, pohodlný, plně vyhovuje mezinárodním standardům.

Při výběru pánve musíte vzít v úvahu nejen značku, materiál a objem - je velmi důležité, aby se hostitelce líbila. Právě ve vašich oblíbených pánvích se získávají ty nejchutnější a nejzdravější pokrmy a krásné, ale ne podle vašich představ, zůstávají ve skříni a mění se v zbytečnou výzdobu interiéru.