Jak si vybrat kotel, který je lepší koupit

Východní kultura a příprava jídla jsou neodmyslitelně spjaty s kotlíkem. Jedná se o jedinečné jídlo, ve kterém jsou pokrmy chutné a bohaté. Nejčastěji jsou vyrobeny z litiny a vařeny na ohni. Mnoho žen v domácnosti, které dávají přednost lahůdkám z různých národů světa, si kupuje nádobí pro sebe a používá je doma na sporáku. Otázka kompetentní volby produktu je relevantní.

Který kotel je lepší koupit?

Navzdory skutečnosti, že se v představení okamžitě objeví litinové nádobí, podobné současně hluboké pánvi nebo pánvi, je vyrobeno z různých materiálů. Dnes jsou v prodeji hliníkové, měděné nebo ocelové modely.

Uvedené možnosti mají své výhody. Při výběru kuchyňského nádobí je třeba vzít v úvahu řadu faktorů.

Z jakého materiálu vybrat kotel?

Toto je první kritérium, podle kterého jsou pokrmy vybírány. Lité a razítkované výrobky jsou v prodeji. Druhá možnost je vhodná pro cestovní buřinku. Jsou lehké a při dlouhých cestách nezatěžují příruční zavazadla.

Lité nádobí jsou silnostěnné kotle se širokým dnem. Nemají spojovací švy a jsou trvanlivé. Zvažte hlavní typy materiálů použitých k výrobě kotle:

• Litina. Skvěle se hodí k vaření na otevřeném ohni. Díky porézní struktuře a silným stěnám a dnu rovnoměrně a silně ohřívá jídlo, vaří a uchovává všechny šťávy. Musíte si vybrat kvalitní, těžký kotel-jeho cena nebude levná.
• Hliník. Ideální do polních podmínek. Se všemi svými výhodami, silnými stěnami a pružností váží méně než litina. Nejčastěji jsou vyráběny ve formě hrnce a pokryté nepřilnavým povlakem. V opačném případě bude jídlo hořet na otevřeném ohni. Jinak je to vynikající materiál pro kotel, který vám umožní vařit vaše oblíbená jídla s chutí.
• Měď. V průmyslovém měřítku se takové pokrmy nevyrábí a nepoužívají se na klasické orientální pokrmy v kotli (pilaf, shurpa). Jeho účelem je příprava masových a drůbežích pokrmů. Může za to příliš tenký materiál, na kterém bude pilaf hořet.
• Ocel. Takové kotle jsou v Evropě upřednostňovány, protože litina jimi není příliš ceněna. Kov je potažen nepřilnavým povlakem. Takové nádobí však není vhodné k vaření na otevřeném ohni - častěji se používá jako káčátko nebo pánev.

Pro naši zemi jsou litinové kuchyňské potřeby známější. Slouží mnoho let a postupem času jen sílí díky neustálému otužování při vaření.

Další kritéria výběru

Před zakoupením se ujistěte, že zvolený model je vhodný pro váš typ kamen. Za předpokladu, že nádobí bude používáno k vaření doma a ne venku. Například indukční varné desky vyžadují spodní potažení feromagnetickou slitinou. Vhodné pro elektrické a plynové nádobí s plochým dnem z uvedených materiálů. K dispozici je adaptér pro rovnoměrné vytápění.

Pokud jde o výrobce, upřednostněte společnosti ze střední Asie. Tam je výroba tohoto typu nádobí zavedena velmi dlouho. V naší zemi existují také firmy, které vyrábějí vynikající kuchyňské potřeby. Připravte se na to, že těžký a vysoce kvalitní produkt bude drahý.

Výhody litinového kotle

Mnoho výhod tohoto druhu materiálu naznačuje jeho trvanlivost, kvalitu vaření a „nezničitelnost“. Při správné přípravě na první použití a další péči vydrží kotel desítky let.

Silné stěny a těsně zakrývající horní kryt rovnoměrně rozvádějí teplo a uchovávají jej po dlouhou dobu, ohřívají jídlo pomalu a postupně. Tato technika zanáší prospěšné vlastnosti jídla.

Při pravidelném vaření se na povrchu porézního materiálu objeví tenký olejový film. Slouží jako přírodní nepřilnavý povlak, který nelze odstranit ani poškodit. Díky květu jsou pokrmy mnohem chutnější a nehoří.

Kazan je nepostradatelnou součástí nádobí pro milovníky asijské kuchyně. V obyčejném kastrolu nebo pánvi nikdy nemůžete uvařit bohatý, aromatický pilaf podle technologie vyvinuté po staletí nebo lahodnou bohatou šurpu.