Plynová trouba nepeče dobře: co dělat, když trouba nepeče zespodu a shora

Aby se jídlo ukázalo jako dobře uvařené, je nutné zvolit požadovanou teplotu pro vaření. Ale co dělat, když se plynová trouba nepeče dobře se správně zvoleným teplotním režimem - jídlo na dně plechu hoří, ale není upečené nahoře? Souhlasíte, nákup nové trouby není nejlepší volbou. Jak můžete situaci napravit, pokud zařízení přestalo péct, smažit a plnit své pracovní funkce?

Tyto problémy probereme v našem článku - povíme si o důvodech špatného pečení a poskytneme podrobná doporučení k odstranění různých problémů. Také vám řekneme, jak se pomocí dostupných nástrojů můžete vyrovnat s narušením rozvodu tepla v troubě.

Hlavní důvody špatného pečení

Každá plynová trouba má ve spodní části hořák. Odtud pochází hlavní teplo. Některé modely jsou navíc vybaveny

konvekční ventilátory, a plynové trouby starého stylu je vůbec nemají. Tyto ventilátory jsou navrženy tak, aby distribuovaly teplo rovnoměrně po celé troubě.

Téměř všechny domácí spotřebiče dříve nebo později selžou a koláče a jiná jídla, která hostitelka tak pilně připravuje, se nepečou ani nespalují. Ale bez ohledu na to, zda si koupíte drahou troubu nebo starý model, problém špatného pečení lze vyřešit.

Problém č. 1 - netěsnost komory

Jedním z důvodů nerovnoměrného pečení koláčů, koláčů a dalších věcí v plynové troubě podle odborníků je porušení těsnosti komory. V tomto případě bude jídlo dlouho vařit kvůli nedostatečnému teplu, které postupně zmizí. Dort nebude smažen shora, protože hlavní teplo pochází zespodu a při odtlakování úplně zmizí.

Problém může souviset s rozbité sklo, nedostatek dalších tepelně odolné sklonedostatečné pasují na dveře trouba nebo tenká tovární tepelná izolace.

Na rozebírání trouby ale nespěchejte, nejprve byste měli vyloučit slabé přilehnutí samotných dvířek trouby. Celá podstata této poruchy spočívá v mechanismus upínání dveří. Je to jednoduché a přímočaré, takže si můžete vše opravit sami.

Řešení problému v tomto případě je:

• Demontujeme dveře. Kroky by měly být prováděny opatrně, aby nedošlo k pádu jednotlivých částí, zejména skla.
• Čistíme upínací mechanismus od nečistot, zkontrolujte poškození (vady). Pokud je vše v pořádku, namažte jej a sestavte.

Tyto manipulace pomáhají stanovit celkovou funkčnost mechanismu, díky čemuž je svorka těsná a zdvih měkký.

Problém č. 2 - automatika neudržuje teplotu

S plynovou technologií může být spojeno mnoho problémů - někdy plyn nevychází dobře, trouba zhasne, horký talíř špatně hořínebo dojde k úniku. Proto je nesmírně důležité dodržovat bezpečnostní opatření při provozu zařízení poháněných plynem.

Existuje však řada problémů, které mohou být spojeny s problémem neuspokojivého vaření. Mnoho majitelů plynových trub si na to stěžuje automatika neudržuje nastavenou teplotu. Výsledkem je, že při výběru požadovaného teplotního režimu jídlo nemá čas vařit. V takovém případě může být situace vyvolána různými poruchami.

Tyto zahrnují:

• opotřebení izolace umístěné ve stěnách trouby;
• deformace gumových těsnění dveří;
• porucha hořáku;
• porušení přenosu tepla spodního listu trouby;
• špatný tvar dveří atd.

Některé z těchto poruch je obtížné a nebezpečné opravit vlastními silami. Proto je vhodné poradit se s odborníkem plynárenská společnost. Diagnostika těchto poruch je jednoduchá a spočívá v důkladném prozkoumání zařízení.

Problém č. 3 - nerovnováha termostatu

Pokud během procesu ověřování nebylo možné identifikovat jedinou podobnou závadu, pak důvod může být porucha termostatu. Když je tedy knoflík nastaven do určité polohy, nastaví se požadovaná teplota. Pokud se tak nestane, lze termostat považovat za nevyvážený.

Nelze jej opravit samostatně ani s pomocí profesionálů. Jediným řešením je vyměnit termostat.

Problém č. 4 - porušení provozních podmínek

Jídlo v troubě se vždy nespálí nebo se nepeče kvůli technickým problémům s domácím spotřebičem. To mohou být důvody související s jeho zneužitím. Někdy plynová trouba z nějakého důvodu nepeče zespodu - jídlo hoří shora, ale dno zůstává syrové. Většina žen v domácnosti se s tím potýká.

Zde jsou hlavní důvody, proč plynová trouba někdy špatně peče nebo pálí dno pokrmu během vaření:

• Narušení cirkulace horkého vzduchu v troubě. Při normálním rozložení tepla v „troubě“ by spodní část, například koláče, neměla hořet a horní část by měla být načervenalá. Špatnou cirkulaci tepla může způsobit extra (prázdný) pekáč / pekáč v troubě.
• Nevhodný plech. Příliš velký plech na pečení může zkazit jídlo. Prakticky nezanechává žádné mezery, což znamená, že narušuje cirkulaci tepla uvnitř trouby.
• Časté „koukání“ dovnitř trouby. Když otevřete dveře, teplo začne vycházet. Tím se naruší optimální teplota vaření. Obzvláště smutné důsledky „vykukování“ na pečení - těsto opadává, uvnitř se nepeče a zespodu hoří. Horní část v tomto případě zůstane bledá.

Je také důležité sledovat teplotu. Nestačí nastavit intenzivnější režim pro rychlou přípravu kulinářského mistrovského díla - pokud je to těsto, pak se uvnitř nepeče (nebude mít dostatek času), ale bude hořet ze spodu.

Jednoduché řešení palčivého problému

Pokud jsou splněny všechny provozní podmínky plynové trouby - neexistují žádné další prázdné plechy, trouba se během procesu vaření neotevře - pak můžete použít jednoduché řešení problému - vložte nádobu s vodou.

Níže uvedený obrázek jasně ukazuje tuto metodu.

Je třeba říci, že tato metoda je vhodná pouze pro Fast Food. Voda má tendenci se odpařovat, takže ji musíte v případě potřeby doplnit, což znamená otevřít troubu. Protože je to extrémně nežádoucí, je takové řešení vhodné pro rychlou přípravu pokrmů. Tato metoda je pro ně ideální.

Jak jinak zabránit přilepení dna?

Pokud se na problém podíváme z technického hlediska, pak nejčastěji problém spočívá ve špatném rozložení tepla. Možná vaše kamna jednoduše nemají další zásobníky tepla nebo v nich není žádný topný ohřívač. Tento problém lze vyřešit sami. Ale pro vážnější situace, jako je „útlum ohně“, „žádné zapálení“ atd. měl by být pozván odborník z plynárenské společnosti.

Abyste zabránili spálení jídla během vaření, můžete provést následující:

• Použijte kámen. Mnoho lidí kupuje kameny a používá je jako nedílnou součást přípravy mnoha pokrmů.

• Plech na pečení se solí. Dalším způsobem je umístění plechu na pečení s hrubou solí (kamenem) na nejnižší úroveň trouby. Budete potřebovat asi 1,5 kg.

Vlastnosti soli jsou absorpce tepla. To znamená, že odolává příchozímu intenzivnímu teplu zespodu a nedovolí, aby se pečivo připálilo. Sůl můžete nahradit běžným pískem.

Tyto metody jsou oblíbené, protože se v praxi osvědčily. Pomáhají lépe distribuovat teplo v troubě. Jídlo se ukáže být řádně uvařené: dno nespálí a horní a vnitřní strana dosáhnou plné připravenosti.

Ale při používání domácích metod k lepší distribuci tepla v plynové troubě nezapomeňte požární bezpečnost.

Někdy ale nestačí eliminovat pálení ze dna. Stává se, že při vaření se vršek dortu nepeče v plynové troubě. Co dělat potom?

Někteří uživatelé, kteří se potýkají s takovou situací, zvyšují teplotu, čímž vystavují dno misky spálení. Je důležité, abyste to s teplotou nepřeháněli - nechte misku vařit na požadované teplotě.

Důležité rady pro pečení v troubě

Důležité je nejen to, co vaříme v troubě, ale také správný výběr teploty, pokrmů a zvážení dalších bodů. Je také důležité prostudovat si doporučení výrobce a dodržovat základní pravidla pro používání plynové trouby stanovená v pokynech. Možná je v něm moment, na který jste zapomněli, a právě on může být důvodem nekvalitního vařeného jídla.

Před vařením doporučujeme nezapomenout na následující pravidla:

1. Není nutné zvyšovat teplotu na maximumpokud se koláč nepeče - to je nejčastější chyba hospodyněk. Koláč s největší pravděpodobností zkazí spálené dno. Každé jídlo má svoji vlastní teplotu. Pokud je například koláč velký, je teplota nižší a doba je delší a naopak. Optimální je 180 ° C pro velké koláče a 210 ° C pro malé koláče.
2. Nepokládejte plech na pečení příliš blízko zdroje tepla. Pokud je teplota v troubě rozložena správně, musíte formu nastavit uprostřed.

Moderní modely plynových trub, které jsou vybaveny konvekčními ventilátory, nevyžadují zvláštní pravidla. V nich se jídlo vaří téměř dokonale. Jejich cena je však výrazně vyšší.

Plynové trouby jsou poměrně spolehlivou technikou. Pokud zařízení přestane správně fungovat bez pečení horní nebo dolní části, není nutné okamžitě volat odborníka. Můžete začít pečlivým vyšetřením - koneckonců, takový problém lze ve většině případů vyřešit sám.

Závěry a užitečné video k tématu

Video o tom, proč spodní část talíře hoří, ale horní část nezčervená:

Článek reflektoval nejčastější problémy s plynovými troubami, se kterými se dříve či později může setkat každá žena v domácnosti. Hlavní věcí je diagnostikovat závady a teprve poté je odstranit.

Pokud během inspekce zjistíte poruchu hořáku nebo jiné závažné poruchy, měli byste kontaktovat odborníka. A v případě detekce únik plynu - okamžitě zavolejte záchrannou službu.

Znáte problém špatného pečení jako nikdo jiný? Řekněte nám, jakou metodou jste to opravili. Nechte užitečná doporučení, položte otázky našim odborníkům a dalším uživatelům - formulář zpětné vazby je umístěn níže.