V naší době technického pokroku v kuchyni má hosteska spoustu pomocníků, což velice usnadňuje její život, a to zejména v rušném pracovním týdnu. Jeden z těchto asistentů může být považován za mikrovlnnou troubu s konvekcí. Ne každý ví o tomto režimu, což znamená, že ne všichni jej používají. A marně! Koneckonců, v mikrovlnné troubě může zahřát nejen nahoru a odmrazení masa (což většina v domácnosti!), Ale kaše a vařit a dokonce péct sušenky, koláče a jemné pečivo. A to se stane jen konvection.

Co je to konvekce?

Takový jev jako konvekce se vyskytuje v přírodě, když dochází k přenosu tepla, během něhož je vnitřní energie přenášena ve formě trysek a proudů (například při vytváření oblaků). Ale přinesla službu muže, začala být nucena. Pomocí konvekce v různých jednotkách se voda nebo vzduch mohou pohybovat v kruhu.

Přidání podobné funkce v mikrovlnné troubě umožnilo rozšířit možnosti přípravy různých jídel. Původní modely pecí byly vybaveny pouze funkcí grilu. Bylo možné vařit jemné kuře s křupavou kůrou a nic víc.

Mikrovlnná trouba s konvekcí může být považována za plnohodnotnou troubu. Díky zabudovanému ventilátoru umístěnému na zadním panelu mikrovlnné trouby se horký vzduch čerpá a cirkuluje uvnitř pracovní komory. Samozřejmě, takové modely mají ve srovnání s jinými rozměry velký objem a elektřina je hodně. Ale na oplátku získáte perfektně pečené maso, ryby, plechovky a ne s vypálenou tvrdou kůrou, jak se někdy děje v konvenční troubě, ale s měkkou, ale dobře pečenou.

Možná, nejčastěji používají mikrovlnnou troubu paní, pronájem bytu. Obvykle v nájemních bytech jsou předpotopní, nebo prostě plynové sporáky, které nemají slušné troubu, což znamená, že je nemožné, aby připravit rodinnou večeři nebo dovolenou jídlo. Mikrovlnná trouba s konvekcí umožňuje to pro téměř všechny hostesky.

Jak vybrat správný model

Chuť a barva, jak říkají, žádní soudruzi. Vždy je těžké si vybrat, zaměřit se výlučně na názor někoho jiného. Pokud jste hostitelkou obrovské kuchyně se spoustou vestavěných spotřebičů, včetně trouby, a také pokud máte multivark a aerogrill, mikrovlnná trouba, pravděpodobně ji nepotřebujete, no, s výjimkou ohřevu nebo rozmrazování produktů.

Ale pokud vztah s plynovou troubou neproběhl, stejně jako koláče a pečené kuře připomíná více suché boty, pak samozřejmě stojí za to koupit moderní troubu, která kombinuje tři funkce:

• mikrovlny
• gril
• konvekce

V moderních zařízeních se používají topné prvky dvou typů: tan a křemen. Tan je kovová spirála s vnitřním topným tělesem. Je zpravidla instalován v horní části pracovní komory a umožňuje vám používat gril vždy, když jej chcete. U některých modelů může být ten může být dokonce zvednut, spuštěn, obecně umístěn na zadní stěnu, pokud to vyžaduje tvar nebo velikost používaných výrobků.

Křemenný mřížka není nic jiného než pevně vinutý drát ze slitiny niklu a chrómu, který je znám jako tepelně odolný. Tento drát je vložen do trubice z křemenného skla a pevně připevněného k horní části pece nad pracovní komorou. Tak mnohem pohodlnější použít gril, protože nezabírá své pracovní fotoaparát, ergonomičtější, jak rychle ohřívá, a vyčistit to mnohem jednodušší. A můžete také nastavit vlastní úroveň ohřevu pro gril.

Výběr konkrétního modelu mikrovlnné trouby, samozřejmě, můžete sledovat tisíce recenzí na fórech, konzultovat několik konzultantů, ale výběr bude i nadále vaším.

Pokud jste zkušená hosteska s dlouhou dobou vaření, můžete se přizpůsobit jakémukoli modelu mikrovlnné trouby. Nechť se poprvé nestane bujný koláč nebo steak z ryb s pečenou kůrou, ale podruhé se objeví zážitek.

Nakonec, v drahých modelech vybavených grilem i konvekcí, existují automatické programy, které zahrnují i ​​různé kuchyně světa. Nezkušená hostitelka jednoduše vybere výrobky, přidá je ke speciálním pokrmům a jednoduše nastaví požadovaný program, který sám vybrat dobu vaření, topný výkon a dokonce i kombinaci nebo postupnost režimů: mikrovlnné trouby, grilování nebo grilování a konvekce.

Jak používat režim konvekce

Pokud jste dlouho a úspěšně využili služby mikrovlnné trouby pouze pro zahřátí a nyní jste nakonec koupili moderní a rafinovaná trouba s konvekcí, je čas se seznámit s jejími nejjednoduššími pravidly použití. Několik tipů pro začátečníky:

1. Vaříme ve speciální nádobě z tepelně odolného skla, které je určeno pro tento typ mikrovlnné trouby.
2. Vařte nádobí v malém objemu, aby byly rovnoměrně upečené.
3. Používejte při vaření zvláštního stojanu ve formě roštu na nohou (zpravidla je součástí jakékoliv trouby). Takový stojan během vaření umožňuje cirkulovat horký vzduch kolem celého objemu misky, což umožní jeho rovnoměrné ovlivnění.
4. Chcete-li získat rudou kůru, je lepší použít kombinaci s režimem grilování. Navíc tento způsob vaření zkracuje dobu vaření o 15-20 minut, což ušetří jak elektřinu, tak váš čas, což není méně cenné.
5. Před zahájením pečení masa a ryb nebo koláčů se doporučuje zahřívat pracovní prostor 10-15 minut.
6. 6. Experimentujte s různými produkty a režimy, abyste neustále potěšili svou rodinu a přátele.

Chcete koupit nebo nekupovat mikrovlnnou troubu?

Jen taková otázka nastavila mnoho kupujících, kteří dnes přicházejí do železářského obchodu. Co vlastně jsou klady a zápory mikrovlnné trouby s mikrovlnami, grilováním a konvekcí? Snad následující srovnání vám pomůže určit váš výběr.

Pokud máte starou mikrovlnnou troubu a nepoužíváte mikrovlnnou troubu s konvekcí a grilem, pak je čas zvládnout nové technologie.

Posledním úspěchem je vzhled mikrovlnné trouby, která kombinuje šest způsoby vaření: mikrovlnné trouby, mikrovlnná trouba s párou, gril, mikrovlnka s grilem, konvekce, konvekce gril.

Známý zástupce této třídy jednotek lze považovat za model Panasonic NN-CS596S. Je založen na invertorové technologii vaření a pokrmy jsou nejen krásné a ústní, ale mají také vynikající chuťové vlastnosti.

Existují slušné modely ve společnosti Samsung, LG, Redmond - zkrátka všichni světoví výrobci domácích spotřebičů. Pokud máte rádi moderní design, zatímco kuchyň není tak skvělá, aby ztělesňovala všechny nejdivočejší sny v jeho designu, nákup moderních mikrovlnná trouba, vybavená nejmodernější technologií, opravdu a pohodlí pomůže vytvořit, a nádobí dát skutečné domácí chuť, a místo v kuchyni zachránit. Ale stará trouba může být odvezena do dachy, aby právě zahřála jídlo v ní.

Musím věřit v mýty?

Co se týče používání mikrovlnných troub, objevilo se tolik mýtů, že je čas je odhalit. Zde jsou nejčastější.

Mýtus 1. Mikrovlnné vlny mění molekulární strukturu produktů

Mnoho lidí se domnívá, že mikrovlny mění strukturu produktů na molekulární úrovni, což může mít negativní vliv na osobu. Ale musíme si uvědomit, že mikrovlny používají pouze teplo, nejsou to iontové nebo radiační radiátory, a proto nepoškozují.

Mýtus 2. V takovém jídle je mnoho karcinogenů

Pokud si vzpomenete na chemii, karcinogenní látky se tvoří, když je olej kombinován s vysokou teplotou. A to se často stává buď při smažení, nebo v troubě. Příprava v mikrovlnné troubě, naopak, se blíží k parníku, protože olej se vůbec nepoužívá, to znamená, že takové jídlo bude prospěšné.

Mýtus 3. Je nebezpečné zůstat blízko provozní trouby

Během provozu mikrovlnné trouby budou všechny tkáně a lidské buňky vystaveny záření, které způsobí škodu. Ale teď polovina zařízení, včetně mobilního telefonu a počítače, vyzařují elektromagnetické vlny a trávíme s nimi mnohem více času. A pec má kovový plášť, který zcela chrání před účinky tohoto záření. To je to, kdo skutečně nemůže být v blízkosti operační jednotky - takže je to ten, kdo má kardiostimulátor.

Věřit nebo nevěřit v mýty je nakonec osobní záležitostí pro každého. Ale přemýšlet o koupi moderní mikrovlnné trouby s konvekcí a grilem, možná stojí za mnoho.