Police na koření. Jak správně skladovat koření v kuchyni?

Koření je spíše náladovým obyvatelem kuchyně. Kromě toho, že se musí při přidávání do pokrmů přísně dávkovat, musí být pečlivě vybírány, musí být také správně skladovány. Funkční police vám pomohou snadno uspořádat úložný prostor pro vaše koření. Říkali jsme jak skladovat zeleninu, tentokrát si povíme něco o koření.

Jak správně uchovávat koření

Existuje několik pravidel pro skladování koření. Jsou jednoduché, ale musíte je dodržovat, aby si pochutiny uchovaly čerstvost po dlouhou dobu.

Pozornost! Vydělané na našem webu návrhář kuchyně. Můžete se s ním seznámit a navrhnout si svou vysněnou kuchyni zdarma! Může se také hodit návrhář šatních skříní.

• Nikdy je neskladujte na velmi teplých místech – u radiátoru nebo u kamen, abyste se příliš nenatáhli. Teplo z baterií a sporáku je pro koření špatné a zkracuje jejich trvanlivost. Sluneční paprsky také chuť nezlepší. Nejlepší je dát je na chladné a tmavé místo. Kořením škodí i vlhkost, proto dbejte na to, aby bylo na suchém místě a vlhkost se tam nedostala.
instagram viewer
• Pro nejlepší uchování kupujte koření celé a umelte je těsně před použitím. Je to mnohem pohodlnější než skladovat již namleté ​​koření, protože do některých jídel je nutné přidávat celé koření, stejně jako do marinád. Koření, jako je sezam a mák, miluje chlad, proto se doporučuje zmrazit je.
• Koření nedoporučujeme sypat do horké misky přímo ze sáčku - do obalu se může dostat pára, která ovlivní urychlení kažení produktu. Bude jednodušší a pohodlnější nalít koření suchou lžící.
• Koření je nejlepší skladovat ve skleněných nebo keramických dózách se vzduchotěsným víčkem. Pro větší pohodlí můžete každou z nich podepsat. Někteří výrobci vyrábějí sklenice s již přidělenými podpisovými prostory. Oblíbené jsou skleněné baňky a zkumavky – dají se s nimi proměnit kuchyň v osobní laboratoř. Ale nezapomeňte, že trubky jsou skromné ​​velikosti. Pokud tedy chcete opravdu využít právě toto řešení pro skladování koření, postarejte se předem o další úložný prostor.
• Také mleté ​​koření se skladuje méně než celé - asi 7 měsíců oproti několika letům, takže se vyplatí každé 2-3 měsíce zkontrolovat vhodnost produktů a zbavit se toho zkaženého.

Přibližná trvanlivost aromatických produktů:

• celé kořeny a semena: 3-4 roky;
• bobule, ořechy, kořeny: 2-3 roky;
• bylinky, listy: 1-2 roky;
• mleté ​​koření: od 1 měsíce do 1 roku, v závislosti na podmínkách skladování a původní formě. Například mleté ​​kořenové plodiny se skladují ne déle než 2 roky a listy a semena ne déle než rok.

To také stojí za to připomenout POUZE jako celek si následující koření zachová své kořenité aroma: koriandr, kmín, všechny druhy pepře.

Jak pochopit, že koření ztratilo své vlastnosti a již se nehodí do pokrmů?

1. Změna aroma - u zkaženého koření vůně úplně zmizí nebo se výrazně změní.
2. Změny chuti – koření ochutnávejte opatrně, i nepatrná změna svědčí o zkažení produktu.
3. Blednutí – zkažené potraviny ztmavnou nebo úplně vyblednou – to je jasná známka zkažení.
4. Vzhled plísně nebo vlhkosti - s těmito příznaky v žádném případě nepoužívejte koření, mohou poškodit vaše zdraví.

Typy polic na koření

Existuje mnoho typů polic na skladování koření. Výběr závisí pouze na konfiguraci kuchyně a vašich vlastních preferencích.

Police na stěnách a dveřích

Takové police jsou nejen co nejfunkčnější, mohou také zdůraznit interiér kuchyně. Pro takové police existují speciální zarážky.

Materiálů, ze kterých lze stojan vyrobit, je mnoho, nejspolehlivější jsou však dřevo, kov a plast, ten je však méně oblíbený pro svůj nedostatečně pevný vzhled. Police lze zakoupit v obchodech (někdy se prodávají ihned v sadě), nebo to můžete udělat sami.

Moduly pro ukládání koření

co to je? Jedná se o speciální systémy určené pro skladování koření. Takový originální design je dobrý v tom, že vypadá co nejpůsobivější v moderní kuchyni a je nepochybně pohodlný při organizování místa pro koření. Organizér bývá vyroben z odolného a kvalitního materiálu a samotné úložné dózy jsou skleněné. Jedinou nevýhodou je vysoká cena, ale stojí za zmínku, že mnoho žen v domácnosti ve srovnání s jinými řešeními pro koření volí tyto moduly.

Magnetické tabule

Docela originální způsob skladování aromatických produktů. Magnetické tabule se prodávají v sadě s krásnými a praktickými dózami. Vyrobeno z nerezové oceli.

Desky lze připevnit na jakýkoli povrch - vodorovný nebo svislý, jak chcete - na kuchyňské stěny, dveře, povrchy a dna skříněk. Tyto police vypadají neobvykle a zvýrazňují kuchyni, zdobenou v duchu minimalismu.

Systém zábradlí

Zábradlí je nástěnná kovová konstrukce určená nejen na kořenky, ale také na různé kuchyňské náčiní. Může být ve formě odnímatelných polic nebo prvků upevněných na kovové tyči. Dodává se v různých podobách (tvar závisí na fantazii výrobce), prodává se samostatně nebo v hotové sadě s kořenkami.

Podnosy a košíky

S omezeným rozpočtem a nepotlačitelnou touhou krásně zorganizovat skladování koření mohou být vhodné podnosy. Nejčastěji jsou vyrobeny ze dřeva, vypadají jako malé nízké krabice s vysokými stranami, které chrání jídlo před pádem. Vhodné pro skladování sklenic a sáčků. Mimořádně praktické, lze je uložit na otevřeném místě nebo odložit do skříně - díky pohodlnému tvaru se vejdou kamkoli a nezaberou mnoho místa. Tyto podnosy jednoduše, ale vkusně ozdobí kuchyň. Podobným řešením mohou být koše. Na rozdíl od podnosů, které lze použít k ozdobení minimalistické kuchyně, jsou koše vhodné do ekologického stylu.

Kapsy na organizér

Praktické a jednoduché, stejně jako levné řešení do každé kuchyně. Nezaberou mnoho místa a jsou pohodlné na používání. Aby sloužily i jako dekorace, volte na balení měkké materiály.

Jak vypadají? Jedná se o sáčky nebo balíčky vyrobené ze silné tkaniny a fólie. Lze je zavěsit na jakýkoli povrch - stěny, police, dveře. Praktičnost spočívá také v tom, že se takové kapsy dají vyprat a odložit na správné místo.

Jak vyrobit dřevěnou polici vlastníma rukama?

Pokud se rozhodnete nainstalovat vlastní ručně vyráběnou dřevěnou strukturu koření, postupujte podle našich doporučení.

1. Materiály - dřevo, dřevotříska nebo sádrokarton.
2. Zpočátku je třeba vybrat umístění dřevěné police, promyslet její design a tvar. Aby koření nespadlo, upravte okraje po stranách police.
3. Rozhodli jste se pro rozměry? Vyřízněte části budoucí police pomocí skládačky, zabruste konce.
4. Před přímým upevněním si označte upevňovací prvky.
5. Při nedostatku místa na stěnách můžete police na dveřích skříně snadno uspořádat - zvenčí nebo zevnitř.
6. Nezapomeňte obrousit povrch police.

Video: police pro kutily, stojany na koření a koření ze dřeva v kuchyni

To je vše, co byste měli vědět o regálech s kořením. Široká škála typů, snadné použití a schopnost zapadnout téměř do každého interiéru dělají z polic tou nejlepší volbou pro uložení vašeho koření.