Kolik je uložena v chladicím polévky - 3 závazná pravidla

Polévka - tradiční první kurz, který musí být řádně skladovány.

Aktivní rytmus života nás nutí připravit jídlo pro budoucí použití. Víme, že těstoviny a karbanátky vynikající stojan na několik dní v zimě. A co dělat s kapalným misky? Jak dlouho můžete držet polévku v ledničce? Sdílím své postřehy se s vámi.

3 funkce řádné ukládání

Podle hygienických předpisů první anténa musí být jeden do tří hodin po přípravě.

Schválené zdravotní normy říkají, že polévky jsou klasifikovány jako rychle se kazících produktů:

• Podle měřítek kapalná potrava k jídlu během tří hodin od přípravy.
• V případě, že polévka je pre-cool, Jeho doba skladování v chladničce bude až 18 hodin při teplotě 2-4 ° C,

Porušení požadavků přispívá ke znehodnocení výrobku.

I s tímto názorem souhlasit jen částečně. Zkušení kuchaři a respektovaných autorů kuchařek v jednom hlase řekl, že vaří vlastníma rukama tekutý pokrm lze uložit mnohem déle. Hlavní věc - dodržovat několik jednoduchých pravidel.

Prodloužit životnost prvních kurzů pomocí chladničky a mrazničky.

Obecná pravidla:

1. teplota. Je třeba poznamenat, provoz s konstantní teplotou lednice. Ne více než 2-6 ° C.
2. nádobí. No to stále jen polévku v smaltovaných a skleněných nádob.

Ve skle a enamelware potravy nejsou oxidovány.

Já důrazně doporučujeme neukládat první jídla v hliníkových a nerezových ocelových kontejnerů - mohou produkovat škodlivé látky.

1. ochrana. K vývar neztratil své chuťové vlastnosti, je nutné odstranit lžíce a naběračky kontejneru. Zapotřebí uzavřít víko pevně.

Nalévání kapaliny na desky a přenést je na nižší kapacitu, je třeba naběračka čistý.

Je možné odstranit horkou polévku v lednici? Ne, to není žádoucí. Zhoršit chuť jídel, kromě toho existuje nebezpečí zkázy výrobků umístěných v okolí.

doba skladování

Existuje více než 1500 různých polévky. Řeknu vám, jak zachovat čerstvost z nejoblíbenějších druhů polévek.

lednička

Kolik je uložena v chladicím polévky a jiných tekutých potravin?

obraz	jídlo
	vývar První sled na mastné masový vývar se může skladovat několik dní, ale ne více než 72 hodin.
	kuřecí vývar Zjistit, kolik kuřecí vývar uložené v ledničce, je možné pouze na základě jejích složek: Je-li vývar vaří pouze kuřecí maso a koření - 48 hodin; V případě, že polévka je zelenina a vejce - 24 hodin.
	rybí polévka Po 3 hodinách, po ochlazení polévka chuť znatelně zhorší. Uchovávejte v chladničce, můžete jej naservírovat, ale ne více než 48 hodin.
	houbová polévka Vývar s houbami je nejlepší použít okamžitě po přípravě. Ale v případě akutní potřeby je možné zaslat v lednici - ne více než 24 hodin.
	sýr polévka V případě, že první jídlo připravené: tavený sýr - 48 hodin; strouhaného sýra - 36 hodin. Na povrchu půdy se sýrem mohou objevit mastný film vlastnost - to nemá vliv na chuť.
	boršč Zelí, která je součástí tohoto pokrmu, polévka lze uložit mnohem déle než ostatní: pro prvních 72 hodin v chladicím polévky nestane žádné změny; Maximální doba skladování – 7 dní.
	Hash a červená řepa Zcela uvařené hash nebude ztrácet svěžest v lednici - dokud 72 hodin. Pokud budete mít „salát“ pro tuto polévku odděleně od kapaliny, doba skladování může být zvýšena o 2 krát.
	mléko polévka To je nejvíce podléhá zkáze kapalina jídlo. Pro něj to nejlepší svěžest období - ne více než 12 hodin v chladu. Toto označení je uvedeno čerstvé polévky a sladké kondenzované mléko, smetana a jogurt.
	zeleninový vývar Rostlinné První kurzy mohou být uchovávány v chladničce po dobu až 24 hodin. Upozorňujeme, že po ochlazení může změnit barvu některých zeleniny.
	krémová polévka Je-li část prvních nádobí jíst mléčné výrobky - ne více než 12 hodin. Není-li mléko - až do 24 hodin.

mrazák

Připraveno vývar může být skladován po dlouhou dobu v mrazáku. Budeme-li odstranit z husté součást celku, bude lhůta bude - až 6 měsíců při teplotě od -15 do -18 ° C,

Návod, jak správně zmrazit vývar:

1. pohodě vývar. Chcete-li ušetřit čas, zalijeme studenou vodu do mísy a dejte do hrnce s polévkou.

Přidejte několik kostek ledu, aby urychlila chlazení potravin.

1. zalijeme vývarem o hermeticky uzavřených plastových obalů pro hotová jídla.

Místo toho, plastové nádoby mohou být použity silikonové formy na koláče.

1. Přilepit na každé sloužící nálepka s datem zmrazení.
2. Poslat kapaliny v mrazáku a používat podle potřeby.

I když budete dodržovat přesně všechny pokyny - tekutý pokrm může zhoršit.

Proč kisnet polévka v chladničce:

• teplotní rozdíly;
• nevhodné nádobí;
• v nádobách jsou kovové příbory.

Na fotografii - špatným příkladem skladování polévka

Pokud zjistíte, že prokis polévka - to je lepší použít pro jídlo. Zažívací potíže - minimální cena, kterou je třeba zaplatit za to.

Výsledek

Jak jsme viděli, může být uložen v chladném jakékoliv polévky. Hlavní věc - dodržovat výše uvedená doporučení. Videa v tomto článku jasně ukazují doporučení. Máte-li dotazy - kontaktuje komentáře.