Jak dlouho můžete ukládat česnek
Podmínky, za kterých je nutné uložit plody rostliny ve vyčištěné formě, závisí na chemickém složení a čase jejího sběru. Chcete-li zjistit, jak nejlépe je zachránit, aby nedošlo k poškození výrobku, je třeba vzít v úvahu několik faktorů:
- Česnek je dvou typů: jaro a zima( hlava šípu).Druhý typ dává mnohem větší plodinu než první, ale může být skladován po velmi krátkou dobu. Shromážděte jej na jaře a můžete ho skladovat maximálně až do pádu. Proto je pro dlouhou dobu skladování vhodné pouze jaro( po celou zimu).
- Látky nacházející se v česneku mají silný antiseptický a protizánětlivý účinek. Díky tomu může být tato rostlina nejen dobře zachována, ale také slouží jako přírodní konzervační prostředek pro různé výrobky.
- Čerstvé ovoce z česneku mají větší pravděpodobnost, že zničí než zničí.To znamená, že na nevhodném místě pro skladování, česnek může být měkký a ošlehaný, což je pro jeho použití nežádoucí.
Pokud máte oloupané česnekové hřebíčky a hodláte je použít brzy, doporučujeme je dát do ledničky. Tam budou mít možnost bezpečně ležet několik dní.Hlava s nerozdělenými zuby může zůstat tam asi měsíc. Pokud toto období nestačí, musíte použít další možnosti.
Dlouhodobé skladování
Pokud jste vyčistili určité množství česneku, řekněme, jednu nebo dvě hlavy a nebylo to v pořádku, nenechte se odradit. Rostlina může zůstat v čisté formě čerstvé a chutné po dlouhou dobu, například celou zimu. Existuje několik způsobů ukládání.Mohou být také použity, pokud chcete konkrétně uložit velké množství loupaného česneku.
Použití mouky
Připravte správné množství skleněných nádob s dobře uzavřenými víčky. Před zahájením procesu plnění nádob bude nutné sterilizovat. To lze provést pomocí vroucí vody nebo horké páry. Pak nádobu usušte a nechte vychladnout.
Na dně je umístěno malé množství česneku a mouka se nalije. Mouka musí být čistá, suchá a bez parazitů v podobě chyby. Poté uzavřete nádobu těsně připevněnými víčky a umístěte je na tmavé, suché místo. V této formě je také dobře zachována mouka, protože chemické složení rostliny neumožňuje škůdcům začít v ní.
S pomocí soli
Loupané plátky mohou být dokonale uchovávány čerstvé a šťavnaté, s použitím pravidelné stolní soli. Je považována za přírodní konzervační látku, která umožňuje výrobcům dlouhodobě zachovat své příznivé vlastnosti.
Vezměte čistý, suchý obal bez otvorů.Na dně husté vrstvy nalijte sůl. Pak jsou i vyčištěné zuby pevně zabaleny a nahoře je další vrstva soli. Tak vyplňte celý kontejner. Pevně uzavřete nádobu a uložte ji na zvláštní místo pro skladování.
V rostlinném oleji
Tato metoda je trochu komplikovanější, ale po uskladnění česnek získá další chuťové vlastnosti. Vezměte potřebný počet skleněných nádob a připravte je sterilizací.Česnek, oloupaný a rozložený, vložte česnek do nádoby, naplňte celý zásobník a zakryjte rostlinným olejem.
Máslo, slunečnicová, olivová a jiná. Pokud je to žádoucí, můžete přidat další koření, sušené bylinky apod. Olej, namočený v kořeních, se dále používá jako dres pro saláty.
Marinovaný ve víně
Česnek můžete také uložit a navrátit ho ve víně.Vložte oloupané plátky do skleněné nádoby tak, aby byla zcela naplněna. Poté naplňte ho suchým vínem, barva na tom nezáleží.Uzavřete nádobu těsným víkem a skladujte.
Univerzální koření
Můžete připravit česnek, který později přidáte k jakémukoli pokrmu jako univerzální.Smíchejte oloupaný a nasekaný česnek se solí ve stejném poměru. Přidejte do sušeného bylinky podle vašeho vkusu ve stejném množství a dobře promíchejte. Vložte do suché čisté nádoby, dobře uzavřete a uložte do skříňky.
Zmrazené
Můžete také zmrazit česnek pro dlouhé skladování.Současně mohou být plátky celé nebo jemně nasekané.Čerstvý česnek vložte do suché nádoby nebo do pečící fólie. Dobře zavřete a vložte do mrazničky. Aby nedošlo k rozmrazení celé hmotnosti, předem rozdělte výrobek na malé části.
Cesnak Puree
Další způsob, jak udělat univerzální koření.Zuby jsou rozemleté do mouky pomocí mixéru. Pak přidejte olivový olej v poměru 2: 1.Dobře promíchejte a uložte do chladničky, zavřete víko. Suché brambory jsou připraveny k jídlu kdykoli.
Pravidla pro ukládání
Kromě použití výše uvedených receptů musíte dodržovat příslušná pravidla pro dlouhodobé uchovávání produktu bez ztráty kvality:
- Pro dlouhodobé skladování je třeba vzít pouze čerstvé ovoce dobré jakosti bez známky poškození.
- Je lepší ukládat uzavřené sklenky sklizeného česneku na chladném tmavém místě těsně pod pokojovou teplotou. V teplé místnosti se plody česneku mohou začít zhoršovat, takže je nutné pravidelně kontrolovat jejich vhodnost.
- Očištěné čerstvé plátky by se neměly uchovávat v uzavřeném plastovém sáčku, protože by to mohlo způsobit tvorbu kondenzátu. Forma se rychle objeví na zubech.
Při dodržení všech nezbytných podmínek můžete tento zdravý produkt udržet čerstvý a šťavnatý po dlouhou dobu. Buďte opatrní před tím, než uložíte česnek a použijete ho podle potřeby.
