Jak ukládat ořechy doma - 3 individuální přístupy

Ořechy - sklad stopových prvků, aby se zachovaly, musíte výrobek řádně skladovat.

Kešu, mandle, lískový ořech, arašídy, cedr, ořech, dřevo - všechny jsou výživné, chutné a zdravé. Nákup další hrstky, jsem se rozhodl přijít na to, jak ukládat ořechy. Někdy si přivezete čerstvý výrobek domů a po 4–6 dnech se již stanou prokorkshimi. Proč Pojďme na to společně.

Před nákupem

Než si koupíte, zkontrolujte vzhled jader. Mušle musí být neporušené, bez plíseň. Při třepání by neměly být hlasité zvuky a matice by měla být těžká.

Můžete si koupit již čištěný produkt. Ale mějte na paměti, nejčastěji se čistí, aby skryli vnější vady, nebo se snaží prodloužit životnost již zkaženého produktu. Zkuste ochutnat několik jader.

Nemůžete jíst plesnivé ořechy - to je nebezpečné pro zdraví.

Udržet doma ořechy je třeba začít s jejich tříděním:

1. Pečlivě vyjměte jádra, zkontrolujte praskliny a třísky. Je-li skořápka celá - umyjte budoucí sochor pod tekoucí vodou a osušte. Poškozené skořepiny by měly být odstraněny a zkontrolovány, zda se forma neobjevila uvnitř.
   instagram viewer

Jednoduchý způsob kontroly oříšků: pokud se matice umístěná ve vodě objevila, je s největší pravděpodobností prázdná nebo zkažená.

Je nemožné skladovat celá jádra v plastových pytlích, začnou se dusit a plnit pouze uzavřené obaly.

1. Nyní musíte odstranit přebytečnou vlhkost z polotovarů.. K tomu je položte do tenké vrstvy na povrchu. Ujistěte se, že noviny nebo papírové ručníky roztáhnete a necháte několik dní v suchu.

Pokud mírně osušíte matice v troubě, můžete ušetřit čas. Hlavní věc není přehánět - skladování ve smažené formě se nedoporučuje.

Po jednoduchém sušení se matice snadno čistí vlastníma rukama.

1. Dále musí být matice umístěny do nádoby.. Jako kontejner můžete použít téměř všechny nádoby vyrobené z přírodních materiálů. Vhodné:

• Proutěné košíky;
• Skleněné nádoby;
• dřevěné a papírové krabice;
• plátěné tašky.

Vyberte si vhodnou nádobu, vložte tam již sušené ořechy a schovejte se na tmavém chladném místě. Tato metoda udrží jádra na 6–12 měsíců.

Jednoduchá skleněná nádoba pro uchování nebo taška je skvělý způsob, jak ukládat vlašské ořechy ve skořápce.

Typy ořechů a jejich uložení?

Vzhledem k tomu, že v přírodě existuje velké množství odrůd ořechů, není divu, že nyní si můžete koupit i ty nejexotičtější druhy. Navzdory tomu jsou v našich zeměpisných šířkách nejoblíbenější vlašské ořechy, piniové oříšky a lískové ořechy. Řeknu vám o jejich skladování podrobněji.

Vlašský ořech

Vlašské ořechy lze jíst syrové, smažené a dokonce nezralé. Pro udržení velkého množství jader v rezervě je třeba je vysušit.

Pokud se zamyslíte nad tím, jak umýt oloupané ořechy a zda je to vůbec nutné, nechte tento nápad. Po umytí musíte odpařit vlhkost, což je poměrně dlouhý proces.

Proto vysvětlím, jak v troubě sušit vlašské ořechyChcete-li ušetřit čas:

1. Zakryjte plech na pečení fólií;
2. Oloupané ořechy rovnoměrně rozdělte.na plech - neměly by se dotýkat;
3. Pečeme v troubě po dobu 10 minut při 180 ° C;
4. Ochlaďte jádra a rozložte je v nádobách.

Jádra zpracovaná v peci lze skladovat při teplotě 0... + 10 ° C. V suché místnosti, trvanlivost bude jeden rok, v chladničce - čtyři roky.

Borovice

Jak skladovat piniové oříšky doma? Vzhledem k tomu, že jádra cedru jsou 65% z olejů, není možné je skladovat do budoucna. Aby bylo možné použít nejužitečnější produkt, je lepší koupit ořechy na konci podzimu, ihned po sklizni. Právě v polovině října jsou aktivně shromažďovány.

Čerstvé piniové oříšky by měly být sladké chuti.

Jak skladovat a jak čistit piniové oříšky doma:

1. Naplňte jádro vodou: studený - na den, vařící voda - po dobu 15 minut.
2. Po uplynutí času odstraňte jádra z vody a klepat na skořápku kladivem. Skořápky můžete rozsekat na štípačku, lis na česnek nebo malé kleště.

Vypadá to jako oříšek. Tento nástroj lze zakoupit v železářství.

Bez skořápky zůstanou cedrová jádra 1–Maximálně 2 roky. Bohužel tento typ ořechů postupně ztrácí své prospěšné vlastnosti. Aby se zabránilo poškození matic a aby zůstaly co nejdéle, nalijte je do nádoby s cínem nebo sklenicemi a skryjte se před přímým slunečním zářením.

Borovice se lépe uchovávají ve skleněné nádobě, uzavřené víčkem.

Lískový ořech

Cena lískového ořechu je přijatelná a v obchodech se obvykle prodává syrová. Ale jak sušit neloupané lískové ořechy? Za tímto účelem vložte jádra do trouby 20 minut při teplotě 120 ° C.

Jak sušit matice v troubě? Lískové ořechy musí ležet v peci po dobu 20 minut při teplotě 120 ° C.

Další otázkou je, jak loupat lískový ořech? Existují 3 způsoby. Instrukce je uvedena v následující tabulce:

Obrázek	Způsoby
	Metoda 1. Kladivo Jádra lískových ořechů musí být umístěna do sáčku a poklepána na kuchyňský kov nebo dřevěnou paličkou.
	Metoda 2 Kleště Musíte chytit shell s konci kleští a zatlačte ho. Skořápka rychle praskne - to je odpověď na otázku, jak rychle čistit lískové ořechy.
	Metoda 3. Ořech Cracker Umístěte jádro do drážky nástroje a přitlačte rukojeti dolů. Shell se zlomí.
	Trouba Pokud se matice stále špatně vzdávají, vložte je do trouby dalších 10 minut. Pak zkuste rozdělit jeden ze způsobů.

Existuje několik možností skladování lískových ořechů:

1. Neloupaný lískový ořech mohou být uchovávány po dobu 1 roku v chladničce a asi 3 roky v mrazničce;
2. Jádra bez shellu šetří. Pokud ale pozorujete správné teplotní podmínky (+ 3... + 10 ° C) a vlhkost (10–14%), nebudou doma žádné potíže s ukládáním oloupaných ořechů.

Hliněné a skleněné nádoby, ve kterých jsou loupané ořechy skladovány, nezmění jejich chuť.

Shrnutí

Dozvěděli jste se, jak ukládat a jak sušit lískové ořechy, vlašské ořechy a cedr, a pochopili jste, že každý jednotlivý druh potřebuje individuální přístup. Video v tomto článku vám ukáže nejrychlejší a nejúčinnější metody pro zachování jádra ořechů. V případě jakýchkoli dotazů se prosím obraťte na komentáře.