Jaký nádobí je potřebný pro indukční vařič

Vlastnosti indukčního sporáku

Varná deska, která pracuje indukcí, se liší od obvyklého elektrického. Je charakterizován skutečností, že při zapnutí hořáku se pokrmy, které se na něm nacházejí, zahřívají téměř okamžitě.Zároveň zůstává zbytek povrchu chladný.Tato technika je úsporná a bezpečná.

Ale ne všechny hrnce a pánve mohou být vhodné pro použití na něm. U indukčních sporáků potřebujete nádobí z určitého materiálu. Někdy se hořák nemusí dokonce zapnout, jestliže na něm je nádoba špatného typu. Abyste zjistili, které nádobí můžete použít, musíte si představit princip fungování indukčního sporáku.

Ačkoli tato technika pracuje na elektřině, princip fungování je založen na elektromagnetické indukci. V běžných sporáčích, když je hořák zapnut, se topný článek uvnitř zahřeje nejdříve, pak hořák, pak pánve a jeho obsah a spolu s varnou plochou. Oni také ochladí po velmi dlouhou dobu. V tomto případě dochází k velké spotřebě energie.

. ..

U indukčních desek je pracovní položkou indukční jednotka, ve které dochází k elektromagnetické energii. Elektrony pohybující se vysokou rychlostí jsou zachyceny feromagnetickým dnem pánve a ohřívány. To se děje velmi rychle.

Charakteristickým znakem tohoto procesu je, že se zahřívá pouze spodní část misky na varné desce. Samotný varný panel se nezahřívá.Topný článek se také velmi rychle ochlazuje. To výrazně snižuje spotřebu elektrické energie.

Pro lepší kontakt desky s nádobí by její dno mělo být dokonale ploché a mělo by být složeno z feromagnetické slitiny, jinak by se hořák nemusel zapnout. Existují další požadavky na nádoby, které se používají na takových deskách.

Jaký typ nádobí je vhodný pro

Abyste mohli vařit na indukčním sporáku, potřebujete nádobí vyrobené z feromagnetických materiálů.To znamená, že by se mělo skládat ze železa s magnetickými vlastnostmi. Při instalaci takových nádob na hořák a při spuštění procesu elektromagnetické indukce.

V takovém případě nemusí být miska vyrobena z příslušného typu železa, ale ve spodní části má speciální feromagnetickou vrstvu. Takové výrobky vyrábějí moderní výrobci. Nejlepším typem nádobí jsou pánve z nerezové oceli, které mají hladké a rovnoměrné dno. Můžete použít litinu, ale tento materiál má své vlastní vlastnosti.

Měď a hliník nejsou vhodné pro indukční desky, protože jsou to měkké materiály, které mohou zanechat na panelu těžko odstranitelné značky. Výrobky vyrobené z těchto materiálů mají často nárazy a kapky. Také nevhodné sklo, porcelán a keramické výrobky.

Chcete-li zjistit vhodnost vaší pánve doma, můžete k němu připojit magnet. Pokud se drží na dně, může být k dispozici hrnce s ohledem na další požadavky.

Pro spuštění procesu indukce je nutné, aby dno nádrže zaujímalo přibližně 70% plochy hořáku. Vzhledem k jejich velikosti by mělo být dno o průměru nejméně 12 centimetrů.Tím zajistíte spolehlivý kontakt s hořákem.

Požadavky a tloušťka dna. Tloušťka kovu by se měla pohybovat mezi 2 a více milimetry. Tyto hodnoty by měly být uvedeny na označení výrobku.

Jak zvolit

načítání. ..

Chcete-li vybrat správné nádobí v obchodě, je třeba věnovat pozornost následujícím faktorům:

  • materiál, ze kterého je vyroben;
  • průměr dna;
  • hladkost a rovinnost spodní plochy.

Výrobky z nerezavějící oceli lze snadno zakoupit pro použití na indukčním sporáku. Tento materiál je odolný proti korozi, odolný a spolehlivý.Potraviny, které se v nich vaří, si uchovávají své cenné vlastnosti a během skladování se nezhoršují.Je pravda, že ocel má jedno malé mínus - produkty v procesu vaření mohou spálit.

Chcete-li vybrat panvu nebo panvu s dokonale plochým dnem, zkontrolujte, zda na něm nejsou různé embosované nápisy a loga.

Materiál, jako je litina, lze také použít k vaření potravin na indukčních panelech. Litinové nádobí je odolné, dobře zachovává užitečné vlastnosti výrobků, udržuje teplo po dlouhou dobu. Oceňuje ji paní, ale má své vady. Litinové hrnce a pánve jsou poměrně těžké.Navzdory své hmotné hmotnosti často prasknou nebo prasknou při pádu.

V důsledku neopatrného zacházení může tento materiál projít korozními procesy a stát se nepoužitelným. Litina má porézní strukturu, díky níž stěny nádobí hromadí pachy jídla. Litinové nádobí, obzvláště staré, mohou mít ne příliš rovnoměrné dno, které je překážkou pro použití.

Výrobci nyní vyrábějí řadu nádob pro indukční varné desky. Může být z keramiky, hliníku, porcelánu s feromagnetickým dnem. Při nákupu pánve nebo pánev z takového materiálu zkontrolujte štítek "pro indukční vařič".Moderní produkty mají zpravidla vysokou kvalitu, spolehlivost, trvanlivost. Mnoho z nich má speciální nelepivý povrch a silné dno.

Známé firmy nabízejí poměrně velký výběr produktů, mimo jiné hrnce, sušičky, pánve, pánve různých tvarů.Moderní jídla mají krásný design a ergonomický tvar, což vám ušetří prostor v kuchyni.

Chcete-li zvolit nejlepší nádobí pro indukční sporák, zvažte všechny požadavky výrobce. Při nákupu náčiní v obchodě se obraťte na prodejce. Je lepší vybrat si produkty známých a důvěryhodných společností, abyste byli jistí v kvalitě výrobků.

Jaký nádobí je potřebný pro indukční vařič

Jaký nádobí je potřebný pro indukční vařičTechnika

Obsah zboží Vlastnosti indukčního sporáku Jaká nádoba jsou vhodná Jak si vybrat Vlastnosti indukčního sporáku Varná deska, která pracuje indukcí, se liší...

Přečtěte Si Více
Kuchyň, kterou si vyberete - indukční nebo elektrický

Kuchyň, kterou si vyberete - indukční nebo elektrickýTechnika

Obsah předmětu Druhy elektrických sporáků Skleněná keramika: hlavní rysy Indukční elektrický sporák Vaření by mělo přinést radost - s touto přitažlivostí, v...

Přečtěte Si Více
Co potřebujete vědět o velikosti mikrovlnné trouby

Co potřebujete vědět o velikosti mikrovlnné troubyTechnika

Obsah článku Proč potřebujete znát rozměry Jaké jsou rozměry Porovnání několika pecí Je obtížné si představit moderní kuchyň bez mikrovlnné trouby. Při nákupu...

Přečtěte Si Více