Vaření domácího rybího vína


Mnoho zahradníků vybírá velké množství bobulí během letní sezóny. Vytváření domácího rybího vína je dobrým způsobem, jak zpracovat přebytek plodiny. Chuť domácího vína převyšuje nápoj koupený v obchodě.Navíc budete věřit v přirozenost domácího vína, protože si sami vaříte. Výrobci

, aby snížili cenu svého produktu, přidávají do vína náhražky cukru, které mají špatný účinek na játra, ledviny a trávicí systém. Víno získané obnovením koncentrátu má nepříjemnou chuť.Jediný chemický proces, který domácí nápoj bude podléhat, je fermentace cukru, takže víno bude užitečné a příjemné chuť.

Viz také: letitá tradice ruských kuchařů - husa, pečené v troubě pro vánoční stůl

domácí vína z bobulí

Připravit domácí víno z černého rybízu je třeba:

  • třílitrového sklenice;
  • 1,2 kg rybízu;
  • 200 g maliny;
  • 1,5 kg cukru;
  • latexová lékařská rukavice;
  • kabel nebo elastický.

Rybíz a maliny je třeba míchat ručně.Ze šťávy je dobré stlačit gázu a přetočit dort přes síto.

Čerstvé plody nemohou být opracovány před zpracováním. Na povrchu rybízu jsou přirozené kvasinky, bez nichž proces fermentace nezačne.

Šunka z rybízu je kyselé médium, ve kterém kvasnice nečinně množí.Fermentace je pomalá.Malé víno se přidává k urychlení násobení kvasinek. Do nádoby se přidá také 1 kg cukru. Cukr musí být důkladně promíchán.

Přečtěte si také: Naučte se správně vybírat houby bez poškození přírody

Láhev vína je pokryta latexovou lékařskou rukavicí, která zabraňuje přístupu kyslíku. Pokud je džus oxidován, pak místo vína získáte bobulový ocet, který lze přidat do salátů nebo marinád.

Pro úplné odstranění přísunu kyslíku do bobulové kaše je latexová rukavice navlečena šňůrkou. Kontejner s mladinou na jeden den je umístěn v chladné místnosti a poté umístěn do místnosti s teplotou 22 ° C, kde se sladina po dvou týdnech prochází.


Během aktivního kvašení může dojít k odtrhnutí rukavic a potom dojde k toku vína. Umístěte nádoby na víno do nádrží, aby nedošlo k rozlití vína.

Po dvou týdnech fermentace se do nádoby přidá dalších 500 g cukru, aby mohla pokračovat v procesu tvorby alkoholů.Po dalším týdnu fermentace bude víno připraveno. Musí být vyčerpaný a nalit do skleněných lahví.Před lahvováním můžete upravit sladkost vína přidáním cukru k filtrovanému nápoju podle chuti.

Přečtěte si také: Tender zelí z listů červené řepy
Charakteristiky pěstování a péče o černý rybíz

Charakteristiky pěstování a péče o černý rybízRybíz

Obsah článku: Požadavky na pěstování Jarní péčeJarní výsadba černého rybízu a jeho další péče - video V letošním roce byla naše zahrada doplněna novými "obyvateli" - vysázeny několik odrůd če...

Přečtěte Si Více
Hybridní z angreštu a rybízu

Hybridní z angreštu a rybízuRybíz

Obsah článku: GMB hybridní odrůda Gooseberries hybrid Crome Nějaký Yokhilin Odrůda Rekst Jak připravit Joshtu?Joshta - přistání a opuštění (video) . Rybíz a angrešt má vynikající chuťové vl...

Přečtěte Si Více
Doplňujeme chybějící vitamíny kompotem z červeného rybízu

Doplňujeme chybějící vitamíny kompotem z červeného rybízuRybíz

Obsah článku: Červený rybíz kompot Komposty červeného rybízu se sterilizací Červený rybíz kompot s jablky Červený rybíz kompot s oranžovou barvou Rozmanitý kompot z červeného a černého rybízu ...

Přečtěte Si Více