Jaký druh nádobí lze použít na indukčním sporáku

Dokončili jste opravy ve vaší kuchyni, nainstalovali jste nový nábytek a připojili jste zcela nový, šumivý lesklý povrch varné desky. Ne plynový sporák, který předtím stál, ale moderní varné desky.

A ukáže se, že váš oblíbený hrnce pro tento zázrak technologie není vhodný.Vůbec se nezachází - panel se ani nezapne. Ale zdá se, že se jí líbí stará litinová pánvička. Ale drsné drsné dno těžkého pánve se dotýká hladkého povrchu tak silně, že vaše lícní kosti redukují tichou chrastítku - škrábance nelze vyhnout, ale je to škoda!

Musíme provést audit mezi hrnci, hrnce a pánve, odeslat vše, co je zastaralé a nevhodné pro chalupu nebo koš, a jít do obchodu, kde si můžete vybrat novou sadu kuchyňských potřeb pro indukční panel.

Výběr toho, co je doma

Při kontrole obsahu skříně můžete použít jakýkoli magnet jako indikátor, včetně toho, který byl dočasně vyjmut z chladničky. K určení, který nádobí potřebujete pro indukční vařič, potřebujete magnet. Cokoliv, co nemá magnetické vlastnosti, lze z kuchyně vyjmout. Výjimkou jsou skleněné a keramické nádobí, které lze pozoruhodně použít v mikrovlnné troubě a troubě.

nádobí, které lze použít na indukční desce, by mělo mít magnetické dno. No, pokud to není příliš tenké.

Dalším požadavkem je, aby dno bylo rovnoměrné a hladké.Tím ochráníte váš indukční panel před poškrábáním a zajistíte tak dobrou polohu na povrchu.

Proč by měl být dno magnetické?

Důvodem je princip fungování indukčního sporáku. Je to radikálně odlišné od těch, s nimiž měla hosteska dříve pracovat.

Na plynovém hořáku jsou nádobí samy ohřívány a jejich obsah je vyhříván z vyhřívaných stěn. Velká část tepelné energie z hořícího plynu se rozptýlí v atmosféře. Kachle samotné, varné desky, blízké předměty a vzduch v kuchyni jsou ohřívány.

Elektrický sporák nemá také velmi vysokou účinnost: vyhřívání topných těles, povrch kamny, stěny pánve a teprve pak výrobky uvnitř.Staré elektrické sporáky se pomalu zahřívají, jsou špatně regulovány a dlouho se ochladí.U nových modelů jsou tyto nevýhody minimalizovány. Ale přesto jsou energetické ztráty vysoké.

A se nezahřívá, když funguje indukční panel. Pouze spodní část pánve nebo pánve se ohřívá a to se děje velmi rychle.

Ohřev probíhá pod vlivem vířivých proudů, které se vyskytují v magnetickém materiálu na dně, když je deska zapnutá.Tam, kde mají elektrické sporáky topné prvky, je v indukčním sporáku cívka - zdroj vysokofrekvenčního magnetického pole. Pod proudem indukčního proudu se pohybují elektrony feromagnetického dna. Pohyb elektronů způsobuje zvýšení teploty.

V takovém případě se povrch samotné desky ohřívá pouze v kontaktu s horkým dnem misky. Neexistuje nebezpečí těžkých popálení náhodným dotykem panelu během vaření.Nehořte utečete mlékem nebo krupicím.

Ale všechny tyto výhody indukčního sporáku lze po vybírání správných jídel cítit v plném rozsahu.

Vhodné možnosti

• Enamelware. Může být použit, pokud je smalt aplikován přes magnetickou ocel. Je lepší vybrat panenky s hustým dnem.
• Nerezová ocel. To je nejlepší možnost. Tyto pokrmy jsou krásné, snadno použitelné a odolné.Nezapomeňte zkontrolovat dno pro magnetické vlastnosti: ocel je nemagnetický.
• Litinové.Je vhodné, ale spodní část litinového nádobí je zřídka dostatečně hladká a rovnoměrná.
• hliníková ocel s ocelovým dnem. Možnost rozpočtu je poměrně vysoká.Leštěný hliník je často kombinován s ocelovým dnem, který lze použít pro indukční panel.
• Sklo s feromagnetickým kovovým dnem. Jedná se o čajníky určené pro použití na moderních panelech. Křehké, ale krásné.

Všechny kuchyňské nádobí, které lze použít pouze na indukční varnou desku, jsou označeny speciální ikonou.

Při výběru nezapomeňte, že spodní část je ohřívána a nízký široký pane se zahřeje rychleji než ty vysoké.

Je praktické okamžitě koupit sadu, než samostatně kupovat jednotlivé položky. Vypadá to více stylově.