Obsah článku:
Zucchini je všestranná a chutná zelenina, bez níž se zdá, že večeře v létě vypadá příliš nudné.Pokud znáte tajemství, jak zachovat cukety až do pozdního jara, můžete je připravit tak dlouho, jak budete chtít. Naštěstí počet pokrmů, které lze připravit z těchto druhů ovoce, je tak početný, že mohou být podávány alespoň každý den. Pečené s česnekem, dušenou, zapečenou, sladkou cukatkou( zeleninové džemy se ukáže být vynikající) - nemůžete to počítat.
Které odrůdy jsou vhodné pro dlouhodobé skladování?
Chcete-li vařit aromatické potraviny z této zeleniny v létě, je lepší vybrat mladé malé squash z postele, jejíž pokožka ještě nebyla zatvrzena a je snadno poškozena vnější expozicí.V jádru nezralé zeleniny se nenachází žádné semeno, takže můžete vařit bez vyčištění střední části.
Ale pouze zralé odrůdy některých odrůd lze úspěšně zachovat až do pozdního jara. Jsou chráněny hustou, hrubou kůží a jádro je plné semen, které lze použít pro další výsadbu.
Následující odrůdy jsou vhodné pro dlouhé skladování:
- Hruška. Zucchini dostal toto jméno kvůli zvláštnímu tvaru, připomínajícímu hrušku. Má výborné chuťové vlastnosti. Tmavě oranžová barva buničiny. Průměrná hmotnost je 1,3-1,5 kg.
- Žluté ovoce. Rozsáhlé hodnocení se liší vynikajícími ukazateli životaschopnosti osiva. Zelenina a až do příštího léta bude vypadat, jako by se jen vybrali, pokud víte, jak ukládat cukety se žlutou kůží v zimě.
- Little Ebony. Zajímavá a ne tak obyčejná zelenina, která získala své jméno z černo-zelené kůry. Maso má neobvyklou zelenou barvu. Příznivé vlastnosti chutné buničiny mohou být zachovány až 2 měsíce.
- Aeronaut. Oblíbené odrůdy zahradníků, protože ovoce zraje brzy, a po 1,5 měsících po výskytu prvních výhonků cukety s tmavě zelená kůže může být odstraněn z postele. Zachovávají své vlastnosti až do 4 měsíců skladování, zatímco mají slušnou hmotnost - v průměru až 1,5 kg.
Doba skladování cukety závisí na jejich přípravě na zimování
Pokud zlomíte cuketa po vlhkém počasí a okamžitě ji uložíte do skříní, po několika týdnech zahradník utrpí zuřivé zklamání, protože zelenina začne hnitět.
Tipy, jak ukládat cukety do jara, jsou užitečné doporučení: důkladně osušte ovoce před pokládkou. Ale v žádném případě nemohou být mytí!
Příliš krátká stopka nemůže chránit rostlinku před proniknutím patogenních bakterií, které způsobují úpadek. Noha, jejíž délka je nejméně 5 cm, pomůže udržet cukety v úplné bezpečí.Zelenina o délce 15-45 cm je vhodná ke skladování, má hustou silnou slupku a silnou ovocem. Není nutné položit cukety, které dozrály, protože jejich chuť je mnohem horší než starší ovoce a jsou mnohem horší. Čtěte také: Pěstování ředkvičky ve skleníku - tajemství zkušených zahradníků
Jak udržet cukety doma
Pokud není suterén ani sklep, vzniká rozumná otázka: jak ukládat cuketa v bytových podmínkách nebo ve vašem domě?
Zelenina je dokonale chráněna ve vilové čtvrti, pokud je pro její skladování vybráno tmavé a chladné místo. Abychom neváhali o cukety, je pro ně třeba najít volnou plochu, kde by rozptýlené ovoce nezachytilo oko a nezničilo estetický vzhled místnosti. Je důležité, aby byly suché a bez nečistot, ale neměly by se umývat vodou. Nejlepším řešením je suchá tkanina, která může snadno odstranit suché nečistoty z kůry.
Může se jednat o komoru nebo místo pod postelí.Plody lze rozložit do speciální krabice. Ale pokud není žádný, pak je cuketa vhodnější zabalit do papíru a v tak zabalené podobě, aby zůstala v odlehlém rohu. Nenechávejte zeleninu v blízkosti topných zařízení nebo ve vlhkých prostorách, kde není topení.
Pokud používáte chladničku pro tyto účely, doba skladování cukety je výrazně snížena - na 1 měsíc.
Ale takové podmínky jsou nejvhodnější pro časné, nezralé plody s tenkou pokožkou, které nemohou být dlouho uloženy. Velké množství mladých cukernat v chladničce nesedí, a není tam žádná potřeba, protože v létě, nové plody velmi brzy zrají.
Sklizeň sklizně na podzim musí být velmi pečlivě.Při dlouhém skladování jsou zralé plody vhodné, ale nejsou příliš zralé a nejsou zralé.V přezrálé buničině po krátké době získává hořkou chuť a časné plody se zhoršují kvůli nedostatku ochranného "brnění", který chrání squash před teplotními změnami a patogenními mikroorganismy. Sukulentní, středně velké ovoce s hustou kůží jsou dokonale zachovány až do jara.
