Užitečné vlastnosti ředkviček

jaře a počátkem léta, kdy zbytek zeleniny právě zasadil v zahradě a nabývat na síle, šťavnaté kořenová křupavé zeleniny ředkvičky jsou ready-to-jíst. Ale hodnota rané zeleniny je nejen v předkrvení a sladkosti, s mírnou ostrostí chuti, ale také v příznivých vlastnostech ředkvičky.

Nedávno se z postele shromáždily kořenové plodiny s převážně červeně růžovým odstínem, dnes se zahradníci nabízejí odrůdy, které dodávají ředkvičku bílé, světle růžové, žluté a fialové barvy. Na stole milovníků časné zeleniny, nejen zaoblené, ale také podlouhlé kořeny, až 10-15 cm dlouhé, padají.

Jaké je použití ředkvičky? Jaká je složení této zeleniny a jsou kořeny různých barev stejně užitečné?

Složení a obsah kalorií ředkvičkyB5, B6 a B9.

Seznam nerostných prvků v ředkvičce není o nic méně rozsáhlý.To je také nezbytné pro tvorbu kostní vápníku, nenahraditelné v procesu tvorby krve, železa, který zajišťuje práci nervového a kardiovaskulárního systému, hořčíku a draslíku. Fosfor, zinek a sodík, měď a jod, které se podílejí na endokrinním systému, jsou také přítomny v kořenových plodinách a vrcholcích ředkvičky. Co je užitečnější ředkvička?

instagram viewer

Kromě toho existuje mnoho phytoncides v ostrém těle a mladé listí, které mají přirozený antimikrobiální, antiseptický efekt. Hořčičný olej má podobnou vlastnost, která určuje chuť zeleniny a její charakteristickou ostrost.

Přečtěte si také: Předčasná ředkvička bez zalévání( video)

Dokonce i růžově červená barva kořenové plodiny je důležitá, pokud jde o přínosy ředkvičky pro zdraví.

Čím bohatší je barva, tím větší je povrchová vrstva anthocyaninů, které mají výrazné antioxidační vlastnosti.

Je důležité, aby obsah kalorií byl velmi malý.V závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování je na 100 gramů kořenových plodin a listů pouze 16-21 kcal. Současně se ředkvička skládá z 94,8% vlhkosti, 2,4% hmotnosti sacharidů a dalších 1,5% vlákniny.

Užitečné vlastnosti ředkvičky

Obsah účinných látek ve všech jedlých částech rostliny určuje přínos reďkovky a pro lidské zdraví.Za prvé, stojí za zmínku, že s potěšením při konzumaci rané kořenové zeleniny mnoho lidí zapomíná na takový zdroj vitamínů, stopových prvků, tříslovin a organických látek, jako jsou ředkvičky.

Mladé greeny, které jsou součástí salátů a studených občerstvení, poskytnou tělu nejen těmito vitamíny a minerály, ale také vlákninu.

Dietní vláknina ve střevě působí jako štětec, zametá strusky, stimuluje práci trávicího systému a zvyšuje metabolismus. Tato příznivá vlastnost ředkviček nelze ignorovat při prevenci a léčbě aterosklerózy, protože vlákno opouští tělo a přebytečné množství cholesterolu. Je užitečná konzumace listových listů bohatých na vlákninu a kořenové zeleniny:

• se slabou střevní motilitou;
• , pokud je to žádoucí, snižuje hmotnost a čistí tělo toxinů;
• pro aktivaci trávicích procesů a metabolismu;
• v případě problémů s procesem defekace.

Přínos ředkvičky a účinek jeho použití jsou doplněny organickými kyselinami, těkavou výrobou a éterickými oleji, které mají oteplovací, dezinfekční a tonizační účinek. Mimořádně důležité a vitamíny, které vstupují do těla s prvními saláty ředkvičky a jarní zeleniny. Je to skvělý nástroj nejen z beriberi, ale také z doprovodné špatné nálady, snížení vitality a stresu.

Antokyaniny také přispívají k kytici příznivých vlastností ředkvičky, které jsou zodpovědné za bohaté zbarvení povrchu kořenů, stejně jako aktivně inhibují vývoj nádorových formací, které mají příznivý účinek na cévy a tkáně.

Pokud chcete použít zeleninu jako přírodní protinádorovou drogu, je lepší upřednostňovat červené nebo fialové kořenové plodiny, obsah anthocyaninů je v nich vyšší, a proto jsou prospěšné vlastnosti ředkvičky výraznější.Na jaře, kdy je snížena imunita, phytoncidy v ředkvičce budou přirozenou obranou proti nachlazení, infekcím a zánětlivým procesům. A tato výhoda ředkvičky je obtížné přeceňovat!

Přečtěte si také: Jak správně ukládat cuketa - dostupné a užitečné tipy

Kromě toho může být dezinfekční účinek rostliny také cítit při použití mimo kousky drcených listů a kořenových plodin. Tradiční medicína doporučuje, aby byl tento nástroj použit jako komprese pro bolestivé klouby po modřinách a jiných drobných poraněních.

Šťávy a dužina ředkvičky jsou užitečné ve formě improvizovaných prostředků pro dekontaminaci a lehkou anestezii pro oděvy a nemoci spojené s poškozením pokožky.

Kvůli místnímu dráždivému účinku takové lotion:

• odvrátí od bolestivých pocitů;
• zmírňuje zánět;
• zastaví vývoj bakteriální infekce.

Nízkokalorické ředkvičky v kombinaci s přírodními cukry a vláknem přitahují pozornost odborníků na výživu na zeleninu.

Jak je v tomto případě užitečná ředkvička? Salát s křupavou kořenovou zeleninou vytvoří pocit plnosti, doplňuje zásoby energie, ale v pase nezanechá ani jeden centimetr.

Zároveň by se neměl omezit pouze na saláty a ředkvičky. Tato zelenina pomůže:

• hydratuje pokožku obličeje a krku;
• potlačuje zánět akné;
• odstraňuje svědění a dezinfikuje pokožku pod vlasy se seborrheou.

Masky a stírání s buničinou nebo džusem ředkvičky zlepší pleť, zvýší její tón a odstraní nadbytečný kožní mastnotu.

Přečtěte si také: Samo-příprava půdy pro sazenice

Kontraindikace při použití ředkvičky

Ale s mnoha příznivými vlastnostmi ředkvičky může být v některých případech příčinou zhoršení zdraví.Kromě toho jsou stejné sloučeniny schopné provokovat exacerbaci určité choroby, které jsou prospěšné při použití kořenových plodin a mladých vrcholů.

Především by měl být zvážen vysoký obsah dráždivých látek u lidí s gastritidou, peptickým vředem a dalšími onemocněními trávicího traktu. Pokud má člověk vážné problémy s pohyblivostí střev, pokrmy s ředkvičkou mohou způsobit bolestivé křeče a jen zhoršit situaci.

Kyselina šťavelová v zelených a kořenových plodinách není pro pacienty s ledvinami vždy bezpečná.

V nadměrných množstvích nejsou ředkvičky vůbec užitečné pro osoby ohrožené mrtvicí a srdečními infarkty, stejně jako pro citlivost na křečové žíly.

Existuje také individuální nesnášenlivost vůči rostlině, která se projevuje lokálními alergickými reakcemi a obecným zhoršením pohody. Nejčastější příčinou tohoto je esenciální hořčičný olej, stejně jako přírodní pigmenty, které dávají kořenům jasný vzhled.

Abyste se nemuseli bát o své zdraví a stále používejte ředkvičky v malých množstvích, je lepší věnovat pozornost bílým odrůdám nebo odstranit vrchní barvenou vrstvu dříve, než budete jíst kořenovou plodinu.

Bez ohledu na to, jak zázračný je účinek rostliny na tělo, skutečný přínos ředkvičky je možný pouze v kombinaci s jinými skupinami potravin a při zohlednění stavu lidského zdraví a doporučení lékařských specialistů.Kromě toho by měly být na stůl umístěny pouze čerstvé, šťavnaté kořeny, pěstované v ekologicky bezpečných oblastech.

Video o výhodách

ředkvičky https: hodinky //www.youtube.com/? V = P_Sy9HGHDcM