Obsah článku:
Disky z dýní nebo patissonů jsou blízkými příbuznými slávek a obyčejných zahradních dýní.A ačkoli tato jednoletá zeleninová plodina nemůže být nalezena v její divoké podobě, v jižní Americe se od nepaměti vypěstoval neobvyklý typ dýně.Botanisté jsou si jisti, že na pozemcích amerického kontinentu došlo k spontánní mutaci, která začala formovat kulturu. Jaké jsou výhody a škodu na squashu?
Moderní zahradníci v mnoha částech světa rostou na zahradních lůžkách záhonů bílé, žluté, zelené a pestré barvy.
Tyto krásné ovoce, spojené s mohutnými rostlinami, účinně zdobí nejen pozemek, ale i jídelní stůl. Squashes jsou cenné dietní zeleniny, které jsou nakládané, smažené, pečené a plněné masem, houbami, sýrem, drůbeží a zeleninou.
Mladí cukráři s průměrem od 5 do 10 cm a do 7 dnů jsou pro kuchařské speciality největší.
V této době má dýně šťavnatou elastickou buničinu a obsahuje nejcennější látky pro lidské tělo. Jak roste, ovoce může dosáhnout hmotnosti 800-1000 gramů a průměru 30 cm, ale tělo v těchto obřích ztrácí svou šťavnatost a uvolní se a povrchová vrstva se ztuhne a hrubší.Pěstované slámy již nejsou vhodné pro lidskou spotřebu a jsou zbytečné pro zdraví.Co je užitečné squash a jaké látky v jejich složení si zaslouží největší pozornost?
Složení těstovinového těsta
Hlavním rysem tohoto zástupce rodiny zahradní dýně je jeho nízkokalorický obsah. Ve 100 gramech mladých squashů obsahuje pouze 19 kalorií.Současně v takovém množství buničiny obsahuje pouze 0,6 gramu bílkovin, 0,1 gramu tuku a 4,1 gramů sacharidů.Navzdory své šťavnatosti a citlivosti má squashová buničina mnoho vlákniny. Jsou to pektiny v kudrnatých dýňkách
. Mezi minerálními prvky, které tvoří velkou část užitečných vlastností squashu, jsou v dýně přítomny sodík a draslík, vápník, hořčík, fosfor a železo. Pozoruhodný je obsah vitaminu A, B1, B2, PP, kyseliny askorbové a karotenu v cukrách, které jsou obzvláště bohaté na ovoce oranžové a žluté barvy.
Pokud je ovocná buničina nízkokalorickým výživovým produktem, semínka squash, připomínající squash ve tvaru, obsahuje hodně oleje, nenasycené mastné kyseliny, dásně a glykosidy. A ve 100 gramech sušených zrn obsahuje 603 kcal.
Užitečné vlastnosti squashu a stávajících kontraindikací
Na základě složení kudrnatých těstovinových těstovin lze jistě tvrdit, že nízkokalorická zdravá squash je vynikající dietní zelenina, která se nejen stane součástí stravy pro snížení tělesné hmotnosti, ale také přináší značné výhody lidskému zdraví.Vzhledem k vysoké koncentraci draslíku jsou mušle užitečné každému, kdo má onemocnění srdce a cévního systému. Chutné nízkokalorické pokrmy založené na tomto typu dýně pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, chrání krevní cévy a zlepšují elasticitu svých stěn. Pravidelné zařazení do menu squash v jedné nebo jiné formě bude účinnou prevencí aterosklerózy a hypertenze. Dýňová miska pomáhá odolávat chudokrevnosti.
Čerstvé squashové saláty jsou užitečné jako zdroj minerálních solí, vlhkosti, vitamínů, fruktózy a glukózy.
Bylo zjištěno, že patissony zlepšují oddělení žluči, normalizují hematopoetickou schopnost organismu. Jídla bohatá na vlákniny z squashu odstraňují strusku a přebytečný tuk z střevního traktu. Pektin, který má obalující účinek, váže cholesterol a pomáhá ho přirozeně odstranit z těla. Právě tyto příznivé vlastnosti squashe nacházejí uplatnění zeleniny v léčbě onemocnění ledvin, trávicích orgánů, včetně peptického vředu a dysbakteriózy, srdečních a cévních cest.
Jednou z nejvýraznějších vlastností squashu je diuretický účinek, který je hodnocen oficiální medicínou, včetně jídel z tohoto typu dýně při léčbě onemocnění ledvin. Kromě toho dýňová buničina má laxativní účinek, který určuje výhody a škodu patissonu, protože nadměrné nadšení pro šťavnatou zeleninu nemusí vést k nejočekávanějším důsledkům.
Při vaření nádobí na squash je třeba mít na paměti, že jsou nejlépe absorbovány v blízkosti proteinových potravin, tedy masa, drůbeže, měkkého sýra nebo hub.
Pokud se odrůdy pěstují na lůžkách, což dává elegantní žluté nebo oranžové patissony, obsah luteinu se přidává k prospěšným vlastnostem, které pomáhají odstraňovat toxiny z těla, které mají antioxidační účinek a účinně zvyšují imunitu. Pravidelný příjem této látky pomáhá tělu udržovat zrakovou ostrost a působit proti akumulaci cholesterolu.
Squash semena jsou vynikající proteinový produkt, který je doporučen pro intenzivní fyzickou námahu.
A na obsah lecitinu, který podporuje aktivní duševní aktivitu, semínka se úspěšně soutěží s kuřecími vejci. Semena jsou schopny normalizovat endokrinní systém a aktivovat obranyschopnost těla.Šťáva z mladé dýně má čistící účinek, upokojuje a zmírňuje nervové napětí při stresu.
Jak se hodí k dietnímu produktu, s velkým přínosem, bolest prakticky není možná.
Buničina, která tak působí jemně na trávicí systém, že může rozdělit zeleninu a pečené dýně na děti. Výjimkou jsou lidé trpící akutními poruchami trávení doprovázenými dyspepsií a průjem.
