Ovocné meruňky jsou atraktivní pro lidskou stravu s vynikající chutí a bohatým chemickým složením. Proto jsou populární ve vaření, kosmetologii a alternativní medicíně.Díky technologii nabízí speciální technologie sklizně a sušení plodů modelu příležitost využívat užitečné vlastnosti produktu po celý rok. V tomto článku budeme mluvit o sušených meruňkách, jaké přínosy a škody mohou přinést na lidské zdraví.
Obsah:Marhule
Kromě vynikající chuti je meruňka zdrojem základních minerálů a biologicky aktivních látek pro lidské tělo. Podporují energetický potenciál, chrání před mnoha nemocemi a zvyšují vytrvalost těla.
Sušené meruňky bez jámy nebo sušených meruněk Nutriční hodnota podle 100 g : Proteiny
- 0,9 g;
- Tuk 0,1 g;
- sacharid 9 g;
- dietní vláknina 2,1 g;
- voda 86,2 g
Energetická hodnota 44 kcal .
Snadno stravitelné sacharidy jsou rozděleny na sacharózu a fruktózu. Rychle se vstřebávají do krve, po níž centrální nervový systém přijímá signál nasycení.To vám umožní upravit chuť k jídlu, což je neocenitelné v různých dietách pro hubnutí.
Vzhledem k obsahu hrubých dietních vláken má meruňkové ovoce mírný laxativní účinek a dodatečně stimuluje motilitu střev. Tato vlastnost je užitečná při kolitidě, chronické zácpě a střevní obstrukci.
Při konzumaci vstupuje 100 g produktu do těla: :
- draslík 305 mg;
- vápník 28 mg;
- fosfor 26 mg;
- hořčík 8 mg;
- křemík 5 mg;
- sodný 3 mg.
Všechny tyto minerály jsou nezbytné pro plný život člověka, zvláště užitečné pro rostoucí a opotřebované tělo s věkem.
Interakce draslíku a hořčíku v těle udržuje tón cév, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a reguluje rytmus srdečních kontrakcí. V důsledku toho se zvyšuje vytrvalost myokardu( srdečního svalu), stabilizuje se srdeční činnost a celková hemodynamika těla, .Proto se meruňky doporučují pro výživu lidí s onemocněním srdce a cév, stejně jako pro hypertenzi.
Obsah meruňky v plodech ze železa( 0,7 mg) a jódu( 1 μg) je činí užitím při onemocněním anémie a štítné žlázy. Antioxidační vlastnost meruňky je způsobena obsahem beta-karotenu ( 1,6 mg) .Látka inhibuje tvorbu volných radikálů, které přispívají k transformaci zdravých buněk na maligní.Proto je každodenní užívání meruňky dobré prevenci rakoviny. Stejná vlastnost je užitečná pro ochranu těla před škodlivými účinky toxinů vstupujících do znečištěného vzduchu.
meruňkové a sušené meruňky Marhule obsahuje velké množství lidských vitamínů C ( 10 mg) a E ( 1,1 mg) .Tyto organické sloučeniny jsou potřebné pro posílení imunitního systému, normalizaci metabolických procesů, tvorbu krve, syntézu hormonů, obnovu buněk všech tělesných struktur.
Sklizeň a sušení, druhy sušeného ovoce
Tradice sušení meruňky má dlouhou historii. Dříve se ovoce sušilo pouze přirozenými způsoby, které je nechaly na stromu nebo se vysypaly pod slunečním paprskem. Moderní výrobci používají speciální sušící zařízení a používají další látky, které zlepšují bezpečnost výrobku. Hlavními dodavateli výrobku na ruském trhu jsou Turecko a Tádžikistán.
Existuje několik druhů sušených meruněk :
- Kajsa( nazývané celé ovoce bez jám);
- sušené meruňky( poloviny ovoce);
- meruňka( ovoce s kamenem).
Kajsa - meruňková ovoce, sušená celá bez jám. 
Sušené meruňky - sušené meruňkové poloviny bez jám. Počáteční fáze zahrnuje manuální sklizeň, pečlivé ucpávání a skladování před zpracováním. Pro výrobu sušených meruňků se semena z ovoce odstraní, nakrájí se na polovinu a několik minut se ponoří do vařící vody. To vám umožní udržovat užitečné vlastnosti produktu, abyste získali kůži ovoce zdravý lesk. Všechny poloviny meruňky jsou spojeny ručně a umístěny ve speciálním termostatu. Zde jsou vzduchem vyfukovány a vyschnuty. Sušení pro po dobu 8-10 dnů pro , plody jsou sníženy v hmotnosti 4-5 krát .
Užitečné vlastnosti sušených meruněk pro lidské tělo
Sušené meruňky mají mnoho výhod, pokud jde o relativně zralé plody. Je izolován koncentrovaným obsahem živin, schopností aplikovat produkt po celý rok, zatímco spotřeba čerstvého ovoce je omezena na sezónu. Při sušení meruněk jsou uloženy 85-90% užitečných vlastností .V důsledku odstraňování vody se ovoce stává vysoko kalorickým( 232 kcal) a obsah 100 g produktu vitamínů a makro a mikroelementů se zvyšuje o 3-4 krát.
Použití sušených meruněk
Denní příjem sušených meruněk pro dospělé je 100-150 g .To plně uspokojuje každodenní potřebu draslíku, železa a beta-karotenu.
Sušené ovoce se používají k léčbě a prevenci gastrointestinálních poruch :
- ;
- onemocnění srdce a cév;
- čistí ledviny toxinů;
- anémie, anémie;
- hypovitaminóza;Poruchy
- v endokrinním systému;
- hypertenze;
- struskování těla;
- oční choroby.
Pravidelná konzumace sušených meruněk snižuje riziko srdečního záchvatu a mrtvice, vznik chronických syndromů renálního a srdečního selhání.
Nejlepší recepty se sušenými meruňkami
V lékařských receptech můžete použít sušené meruňky, kaisu nebo meruňku. Doporučujeme namočit ve vodě na 15 minut před aplikací pestrobarevného sušeného ovoce.
Použití sušeného ovoce pro choroby a poruchy těla :
- Plavidla. Sušené meruňky( 5 ks), hloh a ovoce z šípky( 1 polévková lžíce) se nalije do vroucí vody( 0,5 l) a vloží se do termosolu po dobu 10 hodin. Napuštěná infuze trvá 100 ml 3x denně před jídlem. Průběh léčby je 14 dní.Lidová léčba potlačuje procesy trombózy, přilnutí cholesterolu na stěny cév.
- Heart. Pro přípravu zdravotnické směsi budete potřebovat sušené meruňky( 200 g), rozinky( 20 g), vlašské ořechy( 50 g), med( 25 g), citronovou šťávu( 1 ks).Jemně mleté přísady se mísí s medem a citrónovou šťávou, smíchané ve skleněné nádobě.Směs se udržuje 3 hodiny. Vezměte 2 lžíce.llžíce 1x denně před snídaní.Pro zlepšení rytmu srdce a posílení myokardu bude v průběhu měsíce potřeba trvale podávat lék.
- Zácpa .Zmrazené meruňky( 200 g), rozinky( 200 g), vlašské ořechy( 100 g), tráva Seiny( 50 g), med( 0,5 l) a lněné semínko( 100 g).Směs se přenese do skleněné nádoby, uložené v chladničce. Doporučené denní použití 1 polévkové lžíce.lpřed snídaní po dobu 5 dnů.
- Anémie, hypovitaminóza, posilování imunity .Sušené meruňky, sušené švestky, rozinky, fíky, šípky( vždy 100 g) se nalijí do filtrované vody až do úplného ponoření, namočené po dobu 8 hodin. Poté se směs prochází mlecím strojem na maso. Vezměte 1 polévkovou lžíci.l4 krát denně po dobu 1 měsíce. Pasta je uložena ve skleněné nádobě v chladničce.
- Oči .Sušené meruňky( 3-4 kusy) nalijte vroucí vodu( 0,5 l), trvají 3 hodiny. Přijímejte třikrát denně na 100 ml. Infuze pomůže posílit krevní cévy oka. Stejný recept bude užitečný při porušení v endokrinním systému.
- Purifikace ledvin a těla. Sušené meruňky( 10 ks) Nalijte vroucí vodu( 1 l) a trvá 10 hodin.100 ml infuze se spotřebuje před snídaní, zbytek objemu se rozděluje na příjem během dne, postupně jíst a ovoce. Průběh očisty trvá 3 týdny, v tomto období se nevztahují na produkty živočišného původu.
Sušené meruňky odšťavňování K prevenci urolitiázy a posilování těla bude užitečný kompot .Vaření je velmi jednoduché.Za tímto účelem se vyčistí a promyjí sušené meruňky( 300 g), nalijí se vodou( 2,5 l) a vaří se na nízké teplotě po dobu nejvýše 6-7 minut. Aby byl nápoj užitečnější, je cukr nahrazen přírodním medem. Kompota bude užitečná pro každodenní stravování lidí různého věku.
Výhody a poškození jádra marhulenových jader
V jádru marhule jsou jádra připomínající mandle podle chuti, které se v mnoha zemích používají k přípravě lahodných pokrmů.
Makroelementy v meruňkových jádrech( 100 g) :
- Magnesium 196 mg;Fosfor
- 461 mg;
- draslík 802 mg;
- sodná sůl 90 mg;
- vápník 93 mg.
Obsah železa 7 mg. Vitaminové složení přípravku je 4,15 mg kyseliny nikotinové( PP). Energetická hodnota produktu 502 kcal .
Marhule jádra jsou široce známé pro svůj olej, jehož obsah dosahuje až 60%. Hlavními přínosnými vlastnostmi jádra marhule jsou asociovány mastné kyseliny : palmitové, olejové a linoleové.Mají protizánětlivé a antiarytmické vlastnosti, snižují hladinu cholesterolu a mají příznivý účinek na nervový systém. Marhule jádra - unikátní komplex skládající se z mastných kyselin a makronutrientů pro léčbu srdečních a vaskulárních patologií.
meruňkové jádro Marhule jádra obsahují vlákninu, která absorbuje toxiny ve střevech. Je vhodná pro zdravou mikroflóru, jejíž nevyváženost způsobuje dysbakteriózu.
Složení meruňkových jader zahrnuje látku benzaldehyd, která má analgetické vlastnosti. Pravidelná konzumace přípravku ulehčuje bolestivé pocity při artritidě, artróze a revmatických onemocněních .Prozánětlivé a mukolytické vlastnosti jader pomáhají při léčbě SARS, chřipky, bronchopulmonárních onemocnění, nefritidy.
jádro obsahuje amygdalin ( B17) .Organická hmota při kontaktu s maligními buňkami se rozkládá na kyselinu kyanovodíkovou a benzaldehyd, látky se silnými karcinogenními vlastnostmi. Proto je přípravek často zahrnut do stravovací terapie lidí se zhoubnými nádory.
Složení meruňkových jader má toxický účinek na helminty. Tradiční medicína doporučuje použít jako antihelmintikum .
Léčivé recepty
Marhule mohou být zahrnuty do denní stravy bez léčby pro posílení imunitního systému a předcházení srdečním onemocněním. Je důležité vědět, že denní dávka dospělé osoby je 20 g a děti 10 g .Při zvýšení doporučeného množství se zvýší neškodný prah amygdalinu pro tělo. To může způsobit otravu. Recepty
:
- Arytmie. Drcené jádra( 20 ks), citróny( 0,5 kg), med( 0,5 l) se smíchají a uchovávají se 2 dny na chladném místě.Směs vzít 1 polévkovou lžíci.lpřed snídaní a před večeří.Průběh léčby je 14 dní.
- Suchý kašel. Smažte jádra( 250 g), nalijte vodu( 0,5 l) a vařte po dobu 1 hodiny. Poté přidejte jádra vlašských ořechů( 250 g), kapalinu odpařte, přidejte med( 0,5 l) a pokračujte v pomalém ohni po dobu 3 minut. Směs se užívá na prázdný žaludek 2 krát denně za 1 lžičku.ke zmírnění stavu.
- Zánět dýchacích cest. Sušená jádra jsou rozemletá na prášek. K použití se prášek rozpustí v teplém mléce a distribuuje se 20 g výrobku po celý den.
- Dermatitis. Zkrácení zánětu, zmírnění svědění a změkčení kůry, mazání problémových oblastí s marhulem 3krát denně.
Asijské jádra jsou dobré pro játra S helminthovými infekcemi se doporučuje denní použití surových meruňkových jader, které zvyšují toxické účinky hlavních léků.
Asijské jádra se nedoporučují pro osoby s přecitlivělostí těla .V případě chronických patologií je nutné konzultovat s lékařem.
Rozsáhlé využití a významné vlastnosti meruňky pro člověka umožňuje, aby byl považován za cennou kulturu. Meruňka má průmyslový význam pro mnoho zemí , je vyvinutá amatérskými zahradníky a kultura je neustále vylepšována chovateli. Proto můžeme si vychutnat ovoce různých příchutí a získat kvalitní produkt.
