Je to pěkné chladné sobotní ráno, kdy se probudíte z kouzelné příchutě čerstvě vařené přírodní kávy v duetu s horkým croissant a pak klidně popíjel, nikam nepomíjel a nepřehlédl na okno ozdobené mrazivými vzory. Pokud je tento obrázek působivý, pak vás naučíme, jak udělat kávu v kávovaru lahodně a správně.

Několik slov o výběru kávy

Veškerá káva používaná ve světovém průmyslu může být ze dvou typů:

1. arabica (nebo arabština);
2. Robusta (nebo konžská).

Nejvyšší stupeň je vyroben pouze z arabice a první a druhý - od arabice, nebo její směs s robustou. Odděleně robusta se použije, tj. K. pohled neporušené ne méně chutné a voňavé, je určena k připojení síly nápoje.

Na trhu káva pochází ve dvou verzích: v zrnech a na zemi. Zem je levnější, protože je směs různých odrůd a sklizně. Také rychle ztrácí svou vůni, takže je nejlepší rozmíchat kávu těsně před vařením.

Frézování se děje jinak:

• hrubé - poměrně hrubé, s částicemi až do mm, mohou být připraveny v kávovarech s pístovým typem (francouzský lis) a gejzír;
• střední - nejvšestrannější, vhodné pro různé typy kávovarů;
• tenká - používá se v kávovarech s kapacími přístroji a kávovarem, zachovává nejdéle vůni v zemi;
• tenké espresso - kávu můžete připravit v kávovaru - espreso s proudem páry a espreso;
• superjemné - když káva je rozemletá téměř do "prachu může být vařena v běžném a automatickém džEzve.

Kávu vyrábíme v odkapávacím kávovaru

Tento typ kávovaru se také nazývá filtrování a jsou nejoblíbenější u spotřebitelů. Často jsou nazýváni "Američanem" za to, že Američané nejsou v tomto ohledu zvlášť vybíraví a mohou vařit z ranního litru - jiný po celý den.

Kávovary typu kapek jsou skleněná baňka umístěná na stánku s elektrickým ohřevem. K přípravě nápoje potřebujete:

• Do filtru nalijte potřebnou mletou kávu;
• naplňte nádrž studenou vodou ze standardního výpočtu 1 šálek pro 2-3 lžíce mleté ​​kávy;
• zapněte kávovar.

Když je zařízení zapnuto, voda z kontejneru, který je ohříván, přichází do trubice ve formě páry. Chladí se, kondenzuje a kapkuje kapkou do filtru, do kterého se nalije zemní hmota. Únikem kávy tekutina nalévá tenký aromatický proud přímo do nádrže a maximálně zachovává chuť kávy.

Pokročilější modely těchto nástrojů mají:

• vestavěná kávová mlýnka;
• regulace síly nápoje;
• regulace rychlosti úžiny;
• ohřev na půl hodiny.

Zařízení gejzírů - oblíbené kávovary Italů

Zvažte, jak vyrábět kávu v kávovaru typu gejzíru. To je nejoblíbenější typ kávovaru v Itálii. Kávovar s gejzírkou se skládá ze dvou částí ve tvaru lieviků, které jsou uprostřed odděleny filtrem ve tvaru, který připomíná přesýpací hodiny a pracuje podle následujícího principu:

• Do spodní části je nalijte studenou vodu do úrovně parního vypouštěcího ventilu;
• požadované množství prášku se naplní do filtru;
• horní část zařízení je opatrně přišroubována ke dnu.

Když je zařízení zapnuté, voda v dolní části se zahřeje a postupně se změní na páru. Jak se zvyšuje objem páry, tlačí vodu, ohřeje se na 98 stupňů. Voda prochází filtrem kávy a nasycená jeho chutí a vůní nasytí trubičkou do horní nádoby.

Je zřejmé, že tenčí pás tohoto typu kávovaru je mnohem chutnější než nápoj.

Toto zařízení bohužel nepatří k fanouškům husté pěny, protože v gejzírcích není možné připravit kávu s pěnou.

Rozhkovye kávovary vědí, jak vařit vynikající espresso

Pokud jste znalcem skutečného espresa nebo se chcete rozmazlovat s cappuccino s jemnou pěnou, pak určitě potřebujete koupit carob maker. Název zařízení tohoto typu byl získán díky skutečnosti, že namísto obvyklých síťových filtrů pro kávový prášek používají kovové nebo plastové rohy. Proces vaření je následující:

• naplňte kotel vodou;
• v rohu nalijte potřebné množství kávy a opatrně beran (tento okamžik je velmi důležitý a chuť nápoje závisí na správném provedení procesu).

Po zapnutí kávovaru prochází parou přes práškovou kávu a připravený nápoj je nalit do nádoby, která může být předehřátá, aby se dosáhlo maximálního chuťového efektu. Současně je espresso nejen silným nápojem v kávovaru, ale silnou, silnou pěnou, kterou fanoušci této nuance velmi oceňují.

Automatická pomoc při přípravě skutečné turecké kávy

Tato zařízení mají jedinečnou technologii, která zcela simuluje teplotní režim pro výrobu kávy na písku. Elektronické snímače sledují zvedání pěny a včas zvyšují a snižují trysku a pěnu otřásají. Proces vaření je velmi jednoduchý:

• vyplňte nádobu s měrnou lžičkou kávy nejkvalitnějšího broušení;
• přidejte studenou vodu na značku na vnitřní straně jezu, vložte ji do kávovaru a stiskněte tlačítko.

Po 2 minutách příjemný signál oznámí, že je připravena pravá turecká káva.

Budeme rádi, pokud naše hodnocení přípravy tohoto oblíbeného nápoje bude mít příznivý vliv na výběr kávovaru a každé ráno začnete kouzelnou kávovou chutí.