Elektrická fritéza patří do kategorie výrobků pro domácnost, které si zřídkakdy kupujeme. Zpravidla se vyrábějí vafle a sendviče, které pak zůstávají dlouhou dobu ve skříňce zcela bez nároku na náhradu. Ale jakmile uděláte domácí vafle, jak se věci změní. Toto zařízení se stává jedním z těch, které jsou vždy po ruce. Protože domácí vafle - to je opravdový zážitek.

Ale nejprve zjistěte, na které vafle budete potřebovat vařit.

Oplatky jsou jiné

Je obvyklé rozlišit dva typy oplatků:

• tenký nebo americký;
• tlusté a měkké nebo belgické.

Belgické vafle jsou dostatečně tlusté, měkké, něžné, jsou podávány horké. Pro belgické oplatky je obvyklé podávat šlehačkou, džem nebo džemy, zakysanou smetanou, smetanou, zmrzlinou. Na vafle, určenou pro belgické oplatky, nemůžete připravit jemné americké vafle a naopak.

Americké oplatky jsou tenké a křupavé. Mohou být suché a nesladené, jako sklenice na zmrzlinu nebo tuky a dostatečně sladké. Z nich můžete vařit tubuly, plnit je krémem, muškátovým oříškem, zmrzlinou nebo jinými chutnými pokrmy.

Na vafle, určeném pro jemné pečení, můžete také připravit slané vafle, které nezanechávají lákavé pány. Nicméně, nejen milovníci piva - děti můžete připravit. Pokud vaříte lahodný sýr a tvarohové krémy, saláty, podávejte je s kečupem - různé chutě jsou poskytovány.

Mnoho moderních výrobců vafle je vybaveno vyměnitelnými panely na smažení. Kromě vafle, na takových multifunkčních zařízeních můžete pečliť poloviny "ořechů připravit sendviče a toasty, pečené hamburgery nebo smažené koblihy.

Jedná se o nejvhodnější modely, protože umožňují rozmanitý výběr kulinářských pokušení. Obzvláště příjemné je, že oba vafle a sendviče jsou připraveny velmi rychle.

Modely vaflových žehliček

Dražší a odolnější modely mají kovové pouzdro. Obvyklejší a levnější jsou vyrobeny z tepelně odolného plastu. Na všech modelech by měly být rukojeti, které se při práci nevyhřívají, a zařízení jako zámek. To je důležitý detail, protože pro rovnoměrnost pečení je nutné, aby povrch těsně zatlačil těsto.

Na pokročilých modelech jsou k dispozici indikátory připravenosti, časovače, regulátory vytápění. Nejjednodušší modely používají bez takových užitečných, ale nepovinných doplňků. I když řekněme - přítomnost regulátoru vytápění a indikátor připravenosti jsou velmi užitečné.

Modely se liší ve tvaru a počtu obalů, které lze současně pečovat. Existují tvary kulaté, obdélníkové, ve formě srdce. Některé modely umožňují pečení produktů ve formě figurky kreslených postaviček, jiné jsou připojeny k zařízení pro pečení kuželek.

Zařízení na pečení belgické oplatky mají obvykle plástovou strukturu podobnou včelím plástům. U ostatních může vzorek vafle obsahovat kruhy, ovály, čtverce nebo obecně vypadat jako ozdoba.

Výkon je od 700 do 800 W, váha přístroje závisí na modelu. Velké multifunkční vafle mohou vážit až 3 kg. Některé z nich jsou vybaveny praktickým oddělením pro čištění napájecí šňůry.

Jak zvládnout vaflovou žehličku

• Před prvním uvedením zařízení do provozu musíte přečíst pokyny a provést všechny kroky nezbytné pro přípravu zařízení k provozu.
• Nezapomeňte se podívat na dobu nepřetržitého provozu zařízení. Nepřekračujte doporučený čas tak, aby váš výrobce vafle neklesl předčasně. Pokud potřebujete udělat hodně vaflí, je lepší vykonávat úkol v několika recepcích.
• Po použití vždy nechte vaflovač úplně vychladnout, než jej vyčistíte z těsta a zbytků oleje.

V moderních modelech je povrch vyhřívaných polovin povrstven v nelepivých materiálech, takže se obvykle neleží na těsto. Ale stále potřebujete vyčistit povrch, jinak by zbytek oleje byl randní.

Pokud je vafle vybavena vyměnitelnými povrchy pro pečení, lze je jednoduše umýt v myčce nebo ručně. Pokud nejsou povrchy odstraněny, stačí je jemně umyt běžným odstraňovačem nádobí a snažit se nedostat vodu do zařízení. Po umytí musí být spotřebič před jeho uložením zcela vysušen.

Jak vařit oplatky: několik receptů

Sladké oplatky se smetanou

Chcete-li vytvořit těsto, budete potřebovat:

• 5 kuřecích vajec;
• 200 g másla;
• 250 g cukru;
• 300 g prosévané pšeničné mouky.

Maslo musí být roztaveno ve vodní lázni. Vejce se bili s cukrem a smíchají s teplým olejem. Poté výslednou hmotu vaječného másla dobře mícháme s moukou. Měli byste dostat poměrně tekuté těsto, podobné konzistenci těsta pro palačinky.

Oblátky pro tento recept jsou tenké, to znamená, že potřebujete vaflovou žehličku pro americké vafle. Teplota povrchu topení je od 180 do 200 ° C. Doba pečení závisí na výkonu vašeho spotřebiče.

Před pečením první vafle lehce oleje oba povrchy olejem. V budoucnu není nutné další mazání, protože těsto obsahuje dostatek oleje.

Připravené oplatky je třeba sklopit najednou, protože se rychle ztuhnou a potom je trubka nemožná. Buďte opatrní: horké vafle mohou špatně spálit ruce. Je lepší je rozložit na několikrát složený pergamen, pak bude snadnější se vyhnout popáleninám.

Krém na plnění lze připravit mnoha způsoby. Pudink, albuminovitý, a z másla nebo oleje s kondenzovaným mlékem se přiblíží také. Můžete přidat sekané ořechy, kusy čokolády, kandované ovoce, sušené ovoce. Broušená krémová směs není vhodná k použití jako plnivo, protože z ní se trubka rychle namočí.

Sýrové oplatky pro pivo nebo vývar

Produkty:

• 2 šálky pšeničné mouky;
• 100 g másla nebo margarínu;
• 1 lžička velké soli;
• Smažte soda
• 200 g tvrdého sýra;
• 100 g zakysané smetany;
• 1 vejce.

Je-li to žádoucí, můžete do těsta přidat čajovou lžičku kmínu (smíchat s moukou). Můžete přidat další koření podle chuti: zázvor, muškátový oříšek, kardamom. Ropa je lepší, aby si užívala jakost a margarín by se měl zcela vyhnout. Maslo můžete nahradit olivami nebo jinou zeleninou. Sýr je vhodný pro mírnou slanost, není příliš mastný. Je důležité, aby byl dobře nanesen na strouhák a dobře se tavil.

Mouku mletý teplým olejem a solí. Není nutné rozpustit olej, stačí, že to bylo jen měkké. Postupně přidejte lehce zbité vejce, pak zakysanou smetanu, sódu a strouhaný sýr na nejmenší struhadlo. Těsto je dobře hnětené. Měla by být poměrně hustá a pružná, téměř se nedržet rukou.

Od Bun testu muset vzít malý (s velkým třešeň) kusy, tvar koule, položte je na několik kusů na horké vafle železa a pečeme. Doba pečení se stanoví po první části, závisí na síle přístroje a na sýru. Hotové výrobky mají krásnou zlatou barvu a ohromující vůni.

Tyto vaflečky obvykle končí mnohem rychleji než pivo, takže můžete vytvořit dvojitou část najednou. Aby nedošlo k pozastavení procesu pečení, je lepší předem vyrazit kuličky. Pečou velmi rychle. Pro přípravu jedné porce bude od počátku míchání těsta až po odstranění poslední připravené vafle trvat ne více než 40 minut. Žádný cracker koupený v obchodě nemůže porovnat s těmito domácími sýrovými oplatky.