Indhold af artiklen:
video Eksperter siger, at moden frisk ananas kun kan spises på produktionsstedet. For at nå køberen i den midterste bane og de nordlige områder af fosteret tager lang tid for sejlads. Frugter er oprindeligt høstet umoden, for ikke at ødelægge vejen. Kun leveret med luft, ananas kan smages frisk og moden.
Sådan vælger du en lækker ananas
Over tid, brugt på vej, samler oversøiske bær modenhed, på trods af noget tab af smag. Hvis du vælger en ananas, skal du kende tegnene, så du kan nyde smagen, kast ikke den skadede frugt hjemme: se
- ;
- touch;
- sniff.
Navnet ananas er afledt af den indiske definition af frugtegenskaben - apa-apa, duften af lugte. Derfor skal du først bruge lugtesansen og føle en uforlignelig lugt. Hvis krydrede sødt noter råder over, er frugten overdreven og fermentering er allerede begyndt. Hvis duften er næppe synlig eller helt fraværende, er ananas grøn. Vi kan ikke udelukke forarbejdnings og duftens umodne produkt.
Opmærksom overblik for at vurdere prøvenes overflade, dens farve og tilstand af tuftet. Frugten skal være gyldenbrun, med en lille prozenel til toppen. Selve kammen består af blade. Hvis der er få af dem, og de er livløse selv i midten, har frugten ventet på en køber i meget lang tid. Hvis bladene kommer ud af bunden let, er han overripe. Ved krydset af hårets hoved og kroppen skal være fugtig, denne egenskab af bladene, for at indsamle og overføre fugt til fosteret. Men der er nogle tricks her. Presale forberedelse kan bestå af nedsænkning af bærene i vandet i en dag. Så bliver det tungere, bladene er friskere, og smagen er dårlig, og sådan ananas er ikke underlagt opbevaring.
På keglen må der ikke være brune pletter, mug og lugte. Alt dette peger på et produkt forkælet indeni. Fosteret skal være tungt efter vægt. Svag og højlydende svar på klap ananaspalme, grøn.
Det er fortsat at føle frugten, da det allerede er i hænderne. Lidt pres på skorpen, kan du mærke den elastiske modstand. Og hvis du drukner lidt bump, springer hun straks op.
At vælge den rigtige ananas er ikke let for alle, der sjældent får dem. Vi bruger meget mere ofte æbler, pærer, vandmeloner, meloner, appelsiner. Derfor kan vi vælge dem uden hjælp fra fagfolk. Når man vælger en ananas til festbordet, er det bedre at bruge råd fra en erfaren person, men ikke en sælger, der er interesseret i den maksimale realisering af de købte varer.
I Kina er et nytårs bord uden ananas utænkeligt. Denne frugt er et symbol på velstand og held og lykke i fremtiden.
Sådan modnes ananas
På trods af påstanden om, at ananasen modner kun på anlægget, er det allerede klart, at enhver oversøisk frugt til fjernvejen fjernes umodne. Derfor frugter frugterne i transit. Men hvis der købes en umodne frugt, er det nødvendigt at fortsætte med at bringe det til en spiselig tilstand. Der er dog sorter af ananas med grøn hud. Hvis den grønne frugt har lugte og andre tegn på moden, behøver den ikke at modnes. Derefter burde han ikke have brune pletter, hvilket indikerer overskridelse. Umodne frugter er kun egnet til kulinariske lækkerier efter varmebehandling.
frø Der er flere tips om, hvordan man modner ananas. En af acceleratorerne er ethylengas. Det skiller sig ud i nærheden af æbler og pærer. Hvis du sætter ud ved siden af ananas, bliver kødet i 2-3 dage gul. På samme tid bør hver dag kontrollere tilstanden af frugten, rive blade fra kronen. Så snart modenheden kommer, skal ananassen blive spist straks. Efter sådan modning opbevares produktet ikke.
Det er muligt at simpelthen opbevare en kegle i et ventileret rum med høj luftfugtighed, indpakket i papir i form af kålgaffel. Samtidig er det nødvendigt at dreje det til den anden side hver dag, så der ikke er sengetøj. Inden for en uge vil ananasen modnes.
Hvis du har brug for en moden ananas før, er det nødvendigt at pålægge æbler og pærer på alle sider af det lige i aviserne. Ripens frugt i dette kvarter i 2 dage.
Fjern hjelmen fra den umodne ananas, som kan bruges til dyrkning, og ananasanlægget selv skal være på hovedet, det bliver gul tidligere og være sødt.
Opbevaringsbetingelser for ananas
For at spare en ananas i to uger skal du opfylde en uundværlig tilstand - en temperatur på 7,5 - 8 0 indpakket i papir og pakket i en plastikpose. I dette tilfælde skal pakken vendes. Hvis du ændrer temperaturen, vil ananinen fryse eller rive igen. For at ananassen ikke bliver muggen, bør fugtigheden være over 90%, ca. 80.
Der er ingen opskrift, hvordan man opbevarer ananas frisk i lang tid frisk. Kun tørring, konservering eller frysning kan lade dig nyde smagen af en sund frugt i lang tid. Det skal bemærkes, at den vigtigste aktive ingrediens bromelain kun opbevares i friske og frosne produkter samt vitamin C.
behandling han bestået. Hermetiske fødevarer har en holdbarhed på op til et år, tørret forbruges inden for seks måneder. Produkter med konserveringsmidler har meget mindre nytte end friske ananas.
Frosne Ananas
Ved at sammenligne friske og frosne dybfrosne ananas kan du sikre dig, at produktets sammensætning forbliver næsten uændret. Ikke kun bromelain, frugt aroma er bevaret. Efter afrimning er den velegnet til frisk forbrug og tilberedning af salater, saft og madlavning.
Lever dybfrosne fødevarer fra tropiske lande, lavet i Europa som frugt ankommer i sæsonen. Derfor kan du ikke risikere og vælge et produkt med dybfrysning, som opbevares i tre måneder fra fremstillingsdatoen.
Du kan fryse ananas hjemme, hvis du har en moderne fryser. I dette tilfælde vaskes frugt:
- ;
- afløb og skræl;
- kerne, skåret i tynde ringe eller terninger;
- er frosset i træk på en palle i flere timer;
- overføres til en fælles opbevaringsbeholder.
Denne metode giver dig mulighed for at købe flere frugter fra en god portion frugter, spise dem regelmæssigt med sundhedsmæssige fordele.
Opbevarede frosne ananas må ikke optødes gentagne gange. Opdrættet produkt skal anvendes fuldstændigt.
