Indholdet i artiklen:
Blandt de mange grøntsagssafter er gulerodssaften den førende - den har den rigeste vitaminsammensætning og god kompatibilitet med mange grøntsager. På trods af dets popularitet kan gulerodssaft gavne eller skade kroppen, hvis den bliver misbrugt, især hvis der er visse kroniske sygdomme.
Ved hjælp af saft fra gulerødder supplerer ikke blot kroppens vitaminreserve, men bekæmper også med mange sygdomme. I nogle tilfælde har den en forebyggende virkning. Det er vigtigt at kende både doseringen af saftindtaget og dets egenskaber til terapeutiske formål afhængigt af diagnosen. Det er jo i visse tilfælde fuldstændigt kontraindiceret eller kan forårsage bivirkninger.
Til fremstilling af frisk gulerod saft bør vælge grøntsager af søde sorter, bedre end mellemstore størrelse, da for mange gulerødder er en beholder af nitrater. Hvis der er mulighed for at bruge gulerødder, vokset af egne hænder i haven - det er fint. Når du køber grøntsager i en butik eller på markedet, skal du omhyggeligt inspicere dem for skade. En hel, elastisk, saftig gulerod uden tegn på sygdom er en garanti for, at den saft, der opnås fra den, vil være den mest vitamin og vil gavne.
Funktioner af saft modtagelse
Hvordan drikker gulerodssaft? Det tages på tom mave før måltider (en halv time), bedst før morgenmaden. Den daglige dosis af saft er 2 kopper - dette beløb er nok til at give kroppen med de tilgængelige vitaminer. Når du indtager gulerodssaft som medicin, kan doserne justeres.
Saften forbruges kun i frisk form og forbereder den i en mængde, der er tilstrækkelig til en enkelt dosis. Forberedelse af gulerodssaft med en reserve giver ikke mening, fordi næsten enhver saft i køleskabet taber op til halvdelen af vitaminsammensætningen. Selvfølgelig vil det ikke gøre meget skade (hvis det ikke forringes), men det vil heller ikke give nogen fordel.
Til vitaminer fra saften absorberes bedre af kroppen, umiddelbart før du drikker, anbefales det at tilføje et par dråber olivenolie eller en skefuld fløde til glasset med saft.
Nyttige egenskaber af gulerodssaft
Gulerodssaft har stor fordel på grund af hele det kompleks af vitaminer, der er indeholdt i det, nemlig:
- vitaminer i gruppe B, A, C, E, D, PP;
- natrium, kalium, cobalt, jern, jod, fosfor;
- calcium, magnesium, mangan, selen og kobber;
- betacaroten;
- flygtige;
- nikotinsyre.
Kalorindholdet i gulerodssaft er kun 56 kcal, mens andelen af proteiner pr. 100 g produkt, g, fedt, g og kulhydrater - 1 g. 100 g gulerødder indeholder 8 g vand og 1 g kostfibre.
Brugen af gulerodssaft på tom mave er gavnlig for kroppen, især for fordøjelsessystemet, i herunder at hjælpe med at slippe af med toksiner og toksiner, forhindrer forstoppelse, hævelse, appetitløshed og øget syreindhold.
Indeholdt i gulerødder, forbedrer vitamin A den generelle tilstand af hår og hud såvel som mundhulen. Gulerod frisk med regelmæssig brug forhindrer sygdommen i skjoldbruskkirtlen.
En stor fordel for kroppen har et element af gulerodssaft, såsom magnesium. Takket være dette vitamin falder kolesterolnivån gradvist, forskellige former for spasmer fjernes. Der er styrket væggene i karrene, hvilket signifikant reducerer risikoen for trombose. Gulerodssaft hæmmer aldringsprocessen og har en antiinflammatorisk effekt, har en beroligende og styrkende effekt på centralnervesystemet, hjælper med at komme ud af stress. Og nikotinsyre i saften forbedrer metabolismen af lipider og fedtstoffer.
E-vitamin, som er en del af saften, styrker immunsystemet, herunder babyens, så det anbefales at tage det i løbet af perioden med forøget virusinfektion. Pokhrustev gulerødder, du kan genopbygge calciumforsyningen i kroppen, som igen er meget vigtig i perioden med vækst af børn. Calcium fra en appelsin grøntsag absorberes næsten fuldstændigt, i modsætning til medicin.
Juice forhindrer infertilitet og tumorer. Det antages, at gulerodssaft helbreder forskellige hudlæsioner og har en forebyggende virkning i sygdomme af nyrer af bakteriel art.
Gulerodssaft hjælper med at slippe af med orme - det har en antiparasitisk egenskab. Tag det i dette tilfælde har du brug for en tom mave om morgenen i to uger. Når man slipper af parasitter, anbefales det at børn tilføjes lidt honning til saften.
Det har længe været kendt, at gulerodssaft deltager i udviklingen af kvindelige hormoner, der er ansvarlige for tilstanden af hud og hår, har en positiv effekt på kvinders reproduktive system.
Hvad andet er nyttigt for gulerodssaft? Det hjælper med at helbrede og lette udviklingen af sådanne sygdomme som:
- hæmorider;
- aterosklerose;
- ondt i halsen;
- løbende næse;
- halsbetændelse;
- sygdomme i genitourinary system;
- forskellige inflammatoriske processer.
Gulerodssaft anbefales til brug i nærvær af følgende sygdomme:
- hyppig stress;
- regelmæssig belastning på synet og som følge heraf dens overtrædelse
- anæmi;
- polyarthritis;
- nedsat immunitet
- forhøjet kolesterol;
- Tilstedeværelse af sten i blæren og nyrerne
- forværring af udstrømning af galde.
Kontraindikationer til brugen af gulerodssaft
Gulerodssaft har både gavnlige egenskaber og kontraindikationer at bruge. Så brugen af gulerodssaft er kontraindiceret i nærværelse af følgende sygdomme:
- mavesår
- gastritis i eksacerbationsstadiet;
- kronisk pancreatitis i det akutte stadium
- øget surhedsgrad
- colitis;
- en allergi til denne grøntsag;
- leverfunktion.
Restriktioner for indtagelsen af gulerodssaft afhængig af sygdommens art
Gulerodssaft anbefales til at tage med forsigtighed og i begrænsede mængder til personer med diabetes (uanset type). Store doser af saft kan udløse en stigning i blodsukker, da gulerødder har en temmelig sød smag.
Nogle fans af traditionel medicin anbefaler at tage gulerodssaft med gastritis. Det er imidlertid nødvendigt at omhyggeligt henvende sig til dette problem, da saften som nævnt ovenfor i tilfælde af sygdomsforværring og øget surhedsgrad kun vil medføre yderligere skade.
Før du drikker saft til behandling af gastritis, bør du altid konsultere din læge.
Separat er det nødvendigt at tale om fordele og skade på gulerodssaft til leveren. På den ene side fremmer regelmæssigt konsum af juice akkumuleringen i leveren af vitamin A. Han spiller en stor rolle i at forbedre leveren og rense den fra skadelige stoffer. Denne faktor er især vigtig, når der tages antibiotika.
Men med for stort forbrug af gulerodssaft (ifølge nogle kilder - mere l om dagen), vil leveren være svært at klare assimileringen af beta-caroten i store mængder. Forøgelsen i belastningen kan fremkalde en krænkelse af leveren og føre til hendes sygdomme. Følgende symptomer er indicative for en overdosis af vitamin A:
- kvalme;
- opkastning;
- sløvhed;
- døsighed;
- hovedpine;
- farvning af huden i gul.
Hvis disse tegn optræder, skal du straks tage gulerodsaften og gå til en medicinsk facilitet for at fjerne forgiftning. Selvmedicinering er uacceptabelt!
Lignende handling af gulerodssaft i pancreatitis. Tilstedeværelsen af kronisk pankreatitis tillader anvendelse af juice til medicinske formål (200 g - en halv time før et måltid om ugen). Men med en forværring af sygdommen er gulerodssaft kategorisk kontraindiceret!
Forbruget af gulerodssaft af børn
Juice i ernæring af børn spiller en vigtig rolle, genopfriske deres voksende krop med de nødvendige vitaminer og styrke immuniteten. Glem ikke, at enhver saft, herunder gulerod, skal introduceres i babyens kost gradvis og i små doser. Det er vigtigt at observere organismens individuelle reaktion. Ofte udvikler børn allergiske reaktioner i form af hududslæt.
I hvilken alder kan du begynde at give gulerodssaft til babyer? Spædbørn, der ammes, er juice administreret fra 5-6 måneder og kunstige - fra 4 måneder. Ved den første modtagelse er nok, h. l. I mangel af en negativ reaktion på indførelsen af grøntsagsjuice i lokke, øges dosis efter nogle få dage gradvist.
Hvis der efter indførelsen af gulerodssaft i barnets lokke er tegn på opustethed, er det nødvendigt at afskaffe brugen af det.
Ifølge anbefalinger fra børnelæger kan et toårigt barn gives gulerodssaft tre gange om ugen for 50 ml ad gangen.
Sammenfatning af fordelene og skaderne af gulerodssaft til kroppen, kan du tilføje endnu et positivt aspekt af dets anvendelse. På grund af saftens evne til at rense for toksiner og toksiner, samt for at forbedre fordøjelsen, er det ofte inkluderet i diætmenuen. Og hvis du nøje følger anbefalingerne om brugen af gulerodssaft, overvej sundhedstilstanden, så er det kun til gavn. Bon appetit og vær sund!
