Indholdet i artiklen:
Hvis beskrivelsen af en eller anden type tomat henviser til dets konservesdesign, skal du præcisere, hvad producenten antyder. Det faktum, at under bevaring i denne sag forstås som traditionelle helfrugter, fyldt med duftende marinade med krydderurter og krydderier og lækre saucer, billets med skiver af tomat og frugt i deres egen saft.
Mistresses ved, hvor svært det er at lægge smukke smukke frugter i en krukke. Og selvom det lykkes, brister sådanne tomater ofte under hældning af marinade, eller når de forsøger at få dem til at tjene på bordet. For at beskytte hele tomater eller deres segmenter bør der derfor vælges sorter med små tætte frugter, hvor frøkamrene er små, og frøene selv er små. I dag er tomatsorter med lange frugter i form af peber, fløde eller pære populære. Hvis vi finder sorter, der bringer frugter af forskellige farver ens i masse og modenhed, vil hjemmepræparaterne være tilfredse med både smag og regnbuefarve, der er lukket i krukken.
Varianter til bevaring af hele frugter
Hvilke slags i dag kan betragtes som det bedste til konserves? Det er ikke let at vælge, fordi der ikke er hundrede eller endda tusind sorter til rådighed for lastbilbønder. For ikke at forveksle, bør man være opmærksom på, om denne eller denne sort dyrkes til dyrkning i en bestemt region, for modningstider og for frugtkarakteristika.
juni
Den tidligt udbredte sort danner buske med en højde på ikke mere end 50 cm. Planter ikke pasynkuyut, mens de giver rigelig rigelige høst. Røde runde frugter med en tæt, ikke-krakkende skræl vejer fra 100 til 130 gram, har fremragende smag og er velegnede både til fremstilling af konserves til husholdningsbrug og til fremstilling af saft, produktion af vitamin salater.
Den tidlige modningstid gør det muligt at bruge frugt til sortimentet med agurker og andre grøntsager.
gazpacho
En række mellemfristede modning med stuntede, robuste buske og røde cylindriske frugter. Vægten af tomater er 40-80 gram. Deres hud er tæt, ikke revner, smagen er rig, sød. Udover marinering er disse tomater gode i saucer, juice og tomatpasta, og er ideelle til nyt forbrug.
Valentine
Blandt de tidlige sorter, der er egnet til konserves, er det værd at fremhæve Valentins tomater. Sorten danner mellemhøjde buske, som er moderat styrefamilie og skal være bundet til støtterne. Frugter i form af langstrakt jævn creme er malet i rød-orange toner, har en god sød og sur smag og må ikke knække, når massen modner tomater.
Vægt af en gennemsnitlig tomat er 80-100 gram. Kødet er tæt, frøene er små og de er ret små. Sorten er ikke bange for tørre perioder og frugter meget venligt.
Disse tomater er universelle og lige så gode i salt, marineret eller frisk.
Fruens fingre
Lav, der ikke kræver pasynkovaniya buske af denne tidlige sort i anden halvdel af sommeren er foret med aflange tætte frugter af rød og lyserød farve. Tomater dannes på stedet af racemose blomsterstande. Vægten af et foster varierer fra 50 til 70 gram. Tomaten har en udtalt sød smag, og der er få frø i den sukkerholdige pulp. Ideelle frugter til alle former for hjemmebrug, pickles og saft, pasta og saucer.
Modstanden af sort til de fleste sygdomme i haven kultur bidrager til en venlig tilbagevenden og overflod af afgrøden.
Gruppe af sorter De Barao
Grader af medium sen modenhed er meget populære hos russiske sommerboere. Ubestemte buske kan nå en højde på 3 meter og kræver en obligatorisk strømpe. Frugterne, afhængigt af sorten, har en lyserød, mørk rød, crimson, sort eller gul farve. Tomatformen er korrekt, oval. Massen af tomater er 80-130 gram. Tykt skræl giver en fremragende konservering af frugt i marinade, og sødt kød garanterer en fremragende kvalitet af konserves. Optag holdbarhed af frugt taget fra busken.
Balkon Wonder
Til grøntsagssortiment er dagens populære små kirsebærtomater ideelle. Et eksempel på en uhøjtidelig med ultra kortvarig modning af en tomat kan betragtes som Orth Balconious Miracle. Tomat er egnet til dyrkning både i det åbne og i containere. Med en bushøjde på 50 cm er der dannet en masse små, der vejer op til 50 gram afrundet frugt. Massiv modning sødt tomater er gode i marinader og friske salater.
Tomater til saucer og pastaer
Til fremstilling af tomatsauer, snacks og pasta er det bedre at vælge sorter, der udgør de mest kødfulde sødfrugter med et lille antal små frø. Faktisk kan du bruge salat tomater med tynde skind og naturligvis god smag. De sødere vil være tomater, jo mere rig vil smagen af produktet.
Uden tvivl om, når man vælger en bred vifte, holder vognmænd opmærksom på beskyttelse af planter mod sygdomme og skadedyr samt landbrugets kompleksitet. I dag er kontoen for værdige muligheder ikke engang for hundredvis, men for tusindvis.
Blandt de mest berømte er Bulls hjerte, Big Biff F1, Mikado, Wild Rose, Raspberry Giant, Pink Flamingo og mange andre arter.
