En glaskeramisk plade vil glæde ejeren ikke kun med et moderne design, men også med et sæt nyttige muligheder, ergonomi og komfort i brug. En sådan erhvervelse rejser imidlertid spørgsmålet: hvilke redskaber der kan bruges på det. Læs om de forskellige egenskaber ved køkkenapparater og valget af redskaber til det i vores materiale.
Funktioner af plader med en glaskeramisk overflade
Artikelindhold
- Funktioner af plader med en glaskeramisk overflade
- Hvilke gryder er velegnede til en glaskeramisk overflade
- Hvilke redskaber bør ikke bruges, og hvorfor
Kogeplader af denne type er lavet af glas efter en speciel teknik, så de har fremragende indikatorer for styrke, modstand mod høje temperaturer og er kendetegnet ved holdbarhed. De er kendetegnet ved en jævn belægning, der let kan rengøres for forurenende stoffer.
Der er to hovedtyper af enheder: med en konventionel opvarmningsanordning (TEN), hvorfra varme strækker sig til brænderen, og med en speciel spiral opvarmer kun bunden af opvasken - induktion plade.
Fordele ved modeller:
- Brændere arbejder med høj effektivitet, deres opvarmning og afkøling er meget hurtigere end på standardovne. Temperaturen stiger kun i området med varmeelementet, hvilket eliminerer risikoen for forbrænding.
- Varmen kommer i lodret retning, på grund af dette opvarmes bunden af opvaskerne øjeblikkeligt, og ekstra tid spildes ikke ved tilberedning (f.eks. Koger væsken om et par minutter).
- Lavt strømforbrug og lavt strømbesparelse på ekstra energiomkostninger.
- En række indbyggede funktioner giver dig mulighed for at tilberede mad til enhver smag.
Hvilke gryder er velegnede til en glaskeramisk overflade
Den største ulempe ved sådanne køkkenanordninger er behovet for omhyggelig valg af tilbehør. De kan fremstilles af følgende råvarer:
- rustfrit stål er den bedste mulighed, giver høj varmeledningsevne, let at rengøre;
- stålskåle med emaljebelægning - har fremragende egenskaber;
- aluminiumsprodukter, hvis deres bund er lavet af Teflon.
Advarsel! Induktionskomfurer kan kun arbejde med containere, hvis nederste del er lavet af rustfrit stål, støbejern eller specielle magnetiske råmaterialer. Væggenes og dækslets materiale betyder ikke noget her.
Overholdelse af valg af retter vil sikre den perfekte betjening af køkkenapparatet:
- bunden skal være perfekt flad og tilstrækkelig tyk (2-3 lag), det er bydende nødvendigt at matche størrelsen på brænderne;
- stærke og tykke vægge skal opretholde temperaturen og smagen på de tilberedte retter i lang tid;
- mat overflade, mørk eller sort farve på bunden leder perfekt varme og afspejler praktisk talt ikke den - dette fremskynder tilberedningsprocessen;
- det er tilladt at bruge containere med en konkav bund, hvis den stiger, når temperaturen stiger.
Hjælp! Når du vælger cookware-indstillinger, skal du være opmærksom på deres kompatibilitet med den ønskede type enheder, dette kan findes på dataene på etiketten eller emballagen. I tilfælde af induktionspaneler hjælper en magnet: fastgør den til bunden af gryden, og hvis den tiltrækkes, kan du med sikkerhed købe varerne.
Hvilke redskaber bør ikke bruges, og hvorfor
Der er redskaber, hvis brug kan forstyrre enhedens funktionalitet, efterlade spor eller uudslettelige pletter på dens overflade:
- Tanke med en ujævn, deformeret bund, tilstedeværelsen af chips eller sod, alle mønstre. De vil ikke være i stand til at varme op korrekt, hvilket vil øge tiden til madlavning og forbruget af elektricitet, de kan beskadige glaskeramikbelægningen. Disse inkluderer primært gamle gryder og pander, der blev brugt på gasovne.
- Sauspander med en diameter, der ikke svarer til størrelsen på brænderne. Mindre forbrug øger energiforbruget, og større vil føre til overophedning af udstyret og kan deaktivere det.
- Bunden af en konveks eller konkave form vil ikke give tilstrækkelig kontakt med overfladen af pladen, dette vil øge den brugte tid og påvirke madens smag negativt.
- Kobber- eller aluminiumsprodukter (hvis de ikke har yderligere beskyttelseslag) under opvarmning kan ødelægge overfladen og efterlade stædige pletter.
- Tilsyneladende egnede materialer, glas og keramik har faktisk lav varmeledningsevne, forlænger tilberedningsproceduren, så det er bedre at ikke bruge dem.
- Emaljerede tallerkener med metal spejleffekt øger tilberedningstiden på grund af varmereflektion og er ikke egnede til brug.
Hjælp! Anbefalinger til en bestemt model kan findes i den vedlagte vejledning eller på producentens websted.
Det rigtige valg af opvaskemaskiner sikrer effektiv drift af kogepladen og eliminerer unødvendige problemer. Følg vores tip, og en ny komfur i dit køkken vil behageligt overraske dig med dets pålidelighed og madlavning af høj kvalitet.
