Udvalget og forskellige husholdningsapparater, der tilbydes af forskellige producenter, udgør et vanskeligt valgproblem for forbrugerne. Valg af kogeplader og komfurer er ingen undtagelse. Er enig i, at tilgængeligheden af dette udstyr er relevant for dem, der flytter ind i nye bygninger, og for ejere af privat boligbyggeri, og for dem, der ikke er tilfredse med eksisterende enheder. Når du vælger den bedste mulighed, skal der tages højde for mange nuancer. Som et eksempel foreslås det at analysere fordele og ulemper ved allerede kendte gasovne og relativt for nylig induktionsovne.
Sammenligning af egenskaberne ved induktion og gaskomfur
Artikelindhold
- Sammenligning af egenskaberne ved induktion og gaskomfur
- Fordele og ulemper ved en gasovn
- Fordele og ulemper ved induktionspanel
- Hvordan man vælger en plade
Hovedformålet med enhver komfur - gas eller induktion, dannelse og overførsel af varme til opvaskene og dens indhold til opvarmning eller madlavning. Men når du vælger den nødvendige forbrugermodel, er det kun et par karakteristika, der er af interesse:
- tilberedningshastighed;
- brugervenlighed af installeret udstyr;
- sikkerhed under drift;
- rentabilitet (energiforbrug);
- omkostninger.
Lad os overveje mere detaljeret. Princippet for drift af gasanordninger er kendt for alle. Flammetemperaturen overføres til overfladen af køkkengrej, der er installeret på brænderen, og allerede fra det opvarmes indholdet af køkkengrej. Høj flammetemperatur giver dig mulighed for hurtigt at udføre denne proces.
Induktionspanelet fungerer efter et andet princip baseret på fysiske love. Det er kendt, at eksponering for magnetfelter med høj frekvens fører til opvarmning af et objekt placeret i dette felt. Opvarmningselementets rolle spilles af induktionsspoler, hvor strømmen passerer langs de svingninger, hvormed hvirvelstrømme opstår, og interagerer direkte med bunden af skålene monteret på komfuret. I dette er princippet om opvarmning af gasovne og induktion noget ens. Men der er en forskel. En gasovn varmer bunden så meget som muligt kun på kontaktpunktet med flammen, mens en induktionsovn udfører samtidig opvarmning af hele området.
Konklusion, opvarmning på en gasovn tager lidt længere tid.
HJÆLP! For eksempel kan en liter vand på en gasovn bringes til kogning på cirka 5 minutter. Induktionskogen kan maksimalt tage 3 minutter. Dette skyldes det faktum, at på gasovne udføres opvarmning gradvist. Højfrekvensfeltet giver næsten øjeblikkelig opnåelse af den nødvendige temperatur til kogende vand, og allerede i denne tilstand opvarmes det.
Brugervenlighed af den ene eller den anden art varierer også markant. Brugervenligheden af gasenheder er kendt for alle. Antændt gasbrænderen, og enheden udfører sine funktioner. Det er sandt, i dette tilfælde er det nødvendigt at sikre, at noget ikke koger væk eller brænder ud. Det er ikke muligt at kontrollere flammetemperaturen.
I induktionspaneler er alt anderledes. Det installerede ekstraudstyr (styringssensorer, elektroniske styresystemer) giver dig mulighed for at indstille den påkrævede driftstilstand, temperaturtilstand. Det elektroniske kontrolsystem giver mulighed for at genkende tilstedeværelsen af kogegrej på brænderen. Når det fjernes ved afslutningen af tilberedningen, slukkes brænderen automatisk.
Sikkerheden for hver af disse typer kogeplader afhænger direkte af ejeren. Men de negative konsekvenser af funktionsfejl i gasovne er meget større, og næsten alle udgør en fare for liv og sundhed (forgiftning på grund af gaslækage, brand, eksplosion). En induktionsindretning er meget sikrere i denne henseende. Selvfølgelig kan der være problemer med ledningerne, hvis det ikke var designet til at tilslutte enheden, hvilket også kan føre til brand. Men sådanne tilfælde er sjældne. Den eksisterende beskyttelse og tilslutning af induktionspanelet af en specialist, der kender elektrikernes vanskeligheder, vil hjælpe med at undgå problemer med dets drift.
HJÆLP! Hvad angår effektivitet, hvad angår energiforbrug, er gasovne mere økonomiske end induktionspaneler. Men her er der nogle nuancer.
Den eneste markante forskel, der påvirker valget af en bestemt type udstyr, er deres omkostninger. Induktionskoger, et produkt af moderne teknologi er betydeligt dyrere end gasovne.
Fordele og ulemper ved en gasovn
Ud over de ovennævnte kvaliteter af gasenheder er der flere flere parametre, der påvirker valget. Som allerede nævnt er de økonomiske omkostninger ved drift af gasovne mindre. Men dette er kun, hvis der er forbindelse til centraliserede gasledninger. En anden fordel til fordel for gasindretninger er muligheden for at bruge næsten ethvert metalredskab. Brugervenlighed påvirker også forbrugervalg.
Ulemperne inkluderer lav effektivitet, den konstante tilstedeværelse af en gaslugt i fravær af et ekstrakt, de resulterende kulstofaflejringer på skålene og en temmelig ubehagelig afgangsproces (rengøring af grillen, brændere).
Fordele og ulemper ved induktionspanel
Fordelene ved induktionspaneler er beskrevet ovenfor. Her kan du tilføje et mere moderne styringssystem. Alle processer overvåges elektronisk, indikatorer vises. Den lave temperatur på selve varmeelementerne beskytter mod termiske forbrændinger. Et plus kan kaldes den lette pleje af induktionsenheden - bare den sædvanlige våde aftørring af panelet. Derudover er det komplette fravær af kulstofaflejringer på de anvendte skåle også behageligt.
Ulemperne er stadig de høje omkostninger og behovet for at købe køkkengrej, specielt designet til induktionspaneler. Dette er en skål med ferromagnetiske egenskaber.
VIGTIGT! Glas, keramik og ikke-jernholdigt metalredskaber til induktionspaneler er strengt forbudt.
Hvordan man vælger en plade
I princippet er det vanskeligt at bestemt rådgive hvilken plade der er bedre at vælge. Hvis der er en centraliseret forsyning af naturgas, og budgetmulighederne er lidt begrænsede, er valget til fordel for gasenheder indlysende. Hvis økonomiske muligheder tillader det, vil en mere behagelig atmosfære i huset eller lejligheden give induktionspaneler. Mange husmødre har sandsynligvis værdsat dette.
