I den moderne verden står fremskridtene ikke stille, så induktionsovne har erstattet gasovne. Med et stort udvalg af ovne vælger de fleste købere gasfyring på grund af deres effektivitet, men man behøver ikke at bedømme induktionsoperationen på grund af de høje omkostninger. Hvor meget og hvad de overvejes bedre i denne artikel.
Princippet for drift af gasovnen
Artikelindhold
-
Princippet for drift af gasovnen
- Fordele og ulemper ved en gasovn
-
Princippet om induktionskogens drift
- Fordele og ulemper ved induktionskomfur
- Hvad man skal vælge, gas- eller induktionskomfur
Gaskomfur fungerer med naturgas. Det forbinder både en autonom gasskilde og en central gasledning. Når gassen når brænderen, blandes den med ilt fra atmosfæren, og som et resultat sker forbrændingsprocessen gennem brænderens huller. Dernæst antændes denne blanding, der brænder, indtil dens ophør.
De fleste ældre modeller tændes manuelt, mens moderne modeller er drevet af elektrisk tænding. Essensen af denne model, der er forbundet til netværket, er, at når håndtaget tænder for den elektriske tændingsknap, tændes den elektriske del.
Hver sådan model har fire ringe, som består af en base, divider og dækning. Når der tilføres gas til reflektorens låg, trænger den ind i skillelinjens huller og skaber flamme. Varmeplader findes i forskellige størrelser for at regulere opvarmningsprocessen.
VIGTIGT!
Brænderen af denne model afkøles i cirka 30 minutter.
Fordele og ulemper ved en gasovn
Hver enhed har sine egne fordele og ulemper, vi vil overveje dem.
Lad os starte med fordelene:
- til en pris er en sådan model billigere end induktion;
- brugen af gas kommer mere økonomisk ud end brugen af elektricitet;
- Du kan bruge alle retter til madlavning på en sådan komfur.
mangler:
- For at bruge denne model har du brug for en hætte;
- eksplosive;
- brænderens rengøring er mere tidskrævende;
- at flytte den rundt i lejligheden skal legaliseres.
Princippet om induktionskogens drift
Denne komfur er en elektrisk overflade med en glaskeramisk kogeplade, hvor induktorer er integreret. Opvarmningsprocessen sker fra dannelse af strøm, når den udsættes for et magnetfelt med en høj frekvens på ca. 20-100 kHz. Selve opvarmningen udløses af induktorer lavet af kobber, der opvarmer den nederste del af køkkengrej, men på samme tid forbliver brænderen selv kold.
VIGTIGT!
Kogepladen til denne model afkøles på mindre end 10 minutter.
Fordele og ulemper ved induktionskomfur
Overvej værdighed af denne model:
- opvarmning sker tre gange hurtigere end på gas;
- kræver lav strømforsyning;
- kan tilberedes uden at dække gryden med et låg;
- indbyggede temperaturstyringsprogrammer;
- sikkert, da det er udstyret med et automatisk sluk-system;
- for ikke at sprøjte overfladen, kan du lægge et håndklæde under en gryde eller gryde, og det vil ikke lyse op;
- der dannes ingen aflejringer på skålene.
mangler:
- denne model er dyre;
- direkte afhængig af elektricitet;
- overfladen er meget følsom;
- Du skal kun bruge en bestemt type retter.
Hvad man skal vælge, gas- eller induktionskomfur
Vi undersøgte alle fordele og ulemper ved både en komfur og induktion. Naturligvis er gas mere økonomisk end induktion, da gas kommer billigere ud end elektricitet. Ja, og du kan bruge alle retter.
Og induktion, selvom det er mere sikkert end gas, men der er ulemper. Der vil være en fejl i elektricitet, og der vil ikke være noget lys, du kan ikke engang tilberede noget på dette tidspunkt. Retter har også brug for en bestemt type, henholdsvis dyre.
Generelt er valget dit, en som gas, og nogen jager fremskridt.
