Hvad er forskellen mellem en induktionsovn og en elektrisk: en sammenligning af egenskaber, fordele og ulemper.

Enhver husmor vil gerne lave mad på en moderne og funktionel komfur. Butikkerne tilbyder et stort udvalg af elektriske komfurer og induktionskomfurer. Til fordel for hvilket valg? Har køkkenmaskiner noget til fælles, og hvad er forskellene? Og vigtigst af alt - hvilken enhed er bedre forberedt?

Sammenligning af elektriske komfurer og induktionskomfurer

Induktion og elektriske komfurer fungerer fra netværket - det er her deres lighed slutter. Induktionsanordninger er meget økonomiske med hensyn til strømomkostninger. Faktum er, at så snart skålene er fjernet fra overfladen af ​​komfuret, slukkes elektriciteten automatisk, mens der for elektrisk komfur ikke er nogen forskel på panelet, noget eller ej.

Induktionskoger er sikrere at bruge:

1. De er ikke meget varme.
2. Panelet afkøles meget hurtigere.

Derfor er det næsten umuligt at blive forbrændt under drift af induktionsenheden. Dette adskiller induktionsmodeller fra elektriske modeller, når man arbejder med, der skal udvises omhu.

Når man sammenligner induktion og elektriske ovne, skal man ikke glemme, at det til madlavning på en induktionsovn anbefales at bruge specialiserede køkkenredskaber, der har visse egenskaber og tager den maksimale energi genereret af magnetisk efter felter.

Fordele og ulemper ved induktionskomfur

I europæiske lande er induktionskøkkenapparater meget populære. I mellemtiden behandler forbrugeren enheder af denne type med forsigtighed i vores land. Dette skyldes det faktum, at sådanne produkter er omgivet af myter. Hvordan finder man ud af, om de svarer til sandheden, hvordan adskiller induktionspanelet sig fra traditionelt køkkenudstyr?

VIGTIGT! Det faktum, at induktionspaneler er helt sikre, er blevet bevist ved gentagne undersøgelser, der udføres kontinuerligt af producenter og uafhængige eksperter. Det er blevet antydet, at disse køkkenapparater udsender et højt elektromagnetisk felt. I mellemtiden genererer en almindelig hjemmehårtørrer mark hundreder af gange mere kraftfuld.

Mange betragter det som en ulempe, at kun specialudstyr kan bruges til at tilberede mad på et induktionspanel. Under tilberedningen opvarmes panden, men ikke selve panelet. Denne tilgang minimerer sandsynligheden for kvæstelser og forbrændinger i fødevarer. Mange moderne modeller er udstyret med et ekstra sikkerhedssystem, der ikke tillader at starte arbejde mens på overfladen af ​​panelet er ikke indstillet passende redskaber - dvs. lavet af ferromagnetisk materiale.

Hvad kan betragtes som objektive ulemper ved denne teknik? Med en elektrisk komfur er alt klart - varigheden af ​​opvarmningen, lav sikkerhed osv. Til sammenligning kan en induktionsindretning betragtes som en næsten ideel kogeplade, men der er nogle nuancer:

1. Periodisk udførte undersøgelser viser dens negative indvirkning på andet udstyr. Dette gælder især, når de står i nærheden.
   Derudover er der legender om den skade, en person får under drift af en induktionsovn. I mellemtiden er det videnskabeligt bevist, at der ikke er nogen rimelig dokumentation for dette.
2. Omkostningerne ved disse enheder er betydeligt højere end prisen på traditionelle komfurer. Men for dem, der værdsætter funktionalitet, sikkerhed og æstetisk appel for køkkenapparater, har et spørgsmål som pris ikke meget betydning.
3. En anden nuance - hvis ovnen har en enkelt frekvensgenerator, der samtidig betjener flere brændere, kan der forekomme et fald i strømmen, når de tændes samtidig.
4. Under brugen er der ofte en alvorlig belastning på de elektriske ledninger, og hvis det er tilfældet gammel eller ude af stand til at modstå den medfølgende belastning, bliver funktionen af ​​induktionsovnen farlig.

Fordele og ulemper ved en elektrisk komfur

Elektriske komfurer er vidt brugt i Rusland. Deres popularitet kan sammenlignes med gas-kolleger. For at forstå, hvad der er forskellen mellem elektriske komfurer og induktionskoger, skal du først finde ud af fordelene ved førstnævnte.
Det største plus for elektriske enheder er, at de har en bred vifte af produkter, der er lavet i forskellige farver og design. Derfor kan de gå op til ethvert køkkeninteriør.

HJÆLP! Overfladerne på elektriske apparater er designet, så de ikke kræver kompliceret vedligeholdelse og til deres rengøring det er nok at bruge almindelige opvaskemidler, som kan findes på alle køkkenet.

Som næsten ethvert udstyr har modeller af denne klasse ulemper:

• plader i denne klasse har ingen udbøjning, dvs. ved kontakt med overfladen vil væsken sprede sig, hvilket vil medføre nogle problemer under rengøringen - især hvis den holdes efter et tidsrum.
• afhængighed af tilgængeligheden af ​​elektricitet - når det er slået fra, kan husholdningerne forlade uden frokost;
• brugen af ​​disse paneler er begrænset af den vægt, de kan modstå, derudover til normal drift er det nødvendigt at bruge køkkenredskaber, der kan sammenlignes med panelets nyttige område.

Hvad skal man overveje, når man vælger en komfur

Det moderne marked tilbyder forbrugerne en bred vifte af sådant udstyr. Og et helt forståeligt spørgsmål opstår - er der en algoritme, der giver dig mulighed for at vælge en plade, der er egnet til alle parametre. Faktisk er alt ganske enkelt. For at vælge en plade skal du besvare følgende spørgsmål:

1. Hvilken størrelse plade har du brug for?
2. Hvad skal der laves af pladens overflademateriale?
3. Hvilken kontrolmetode foretrækkes?
4. Typer af brændere?
5. Ovn og dens funktioner?
6. Hvilke funktioner og muligheder er nødvendige?
7. Hvilken magt er der behov for?

Når du har besvaret spørgsmålene, kan du gå til butikken og overveje de foreslåede muligheder for pladerne.