Hvilke redskaber der kan bruges i mikrobølgeovnen - kan jeg lægge glas, metal og andre typer

At vælge det rigtige mikrobølgeovn er en garanti for sikkerhed. I dag er en mikrobølgeovn et husholdningsapparat og en pålidelig assistent i køkkenet. Madlavning, afrimning, opvarmning af mad med dens hjælp er betydeligt accelereret og sparer tid.

Selv i dag udtrykkes der stadig nogle bekymringer om, hvorvidt en specifik komfur er skadelig for menneskers sundhed.

Eksperter er sikre på: med den kompetente brug af smart teknologi vil det ikke have en negativ indvirkning på mennesker. Men kun hvis de “rigtige” retter vælges.

Kravene er enkle: for sikker og langvarig brug af mikrobølgeovnen og ufarlig madlavning brugte redskaber specielt designet til mikrobølgeovn.

HJÆLP! Den amerikanske forsker P. Spencer, opfinderen af ​​radarudstyr, havde eksperimenteret med en magnetron tilbage i 1946 og fandt, at enheden havde smeltet chokolade indpakket i folie i lommen.

Så sagen bestemte opdagelsen, som den dag i dag glæder værtinderne.

Hvad sker der med tallerkener i mikrobølgeovnen

Hovedfunktion ovne - hurtig opvarmning mad. I nogle tilfælde forekommer det dog uventet: indlæste containere bliver varme.

Lad os finde ud af det sammen hvorfor varmes mikrobølgeovnen op og ikke mad?

Hvis vi husker skolens fysikundervisning, kan vi let forklare alt.

I ovnen opstår der en anden proces end den sædvanlige opvarmning af mad over en åben ild. Her spilles en opvarmende rolle. mikrobølgerat handle udelukkende på vandmolekyler. De bevæger sig langs en bølgeleder med metalvægge, der reflekterer magnetisk stråling.

Når man bevæger sig inde i enheden, accelererer bølgerne tilfældigt bevægelsen af ​​væsken. Processen med at isolere temperaturen begynder. Denne varme overføres til beholderen. En uegnet mikroovnskål bliver varm.

VIGTIGT. Hvis du finder en varmeplade i stedet for opvarmet mad i en mikrobølgeovn, betyder det, at den ikke er egnet til enheden.

Redskaber, der kan bruges i mikrobølgeovnen

Efter at have oprettet en ovn med højhastighedsopvarmningskapacitet, bestemte videnskabsmænd, hvad opvasken skulle være til enheden.

Den største fordel ved egnede containere - termisk stabilitet, evnen til at opretholde deres kvaliteter og ikke udsende skadelige stoffer under påvirkning af høje temperaturer.

Sådanne containere kan sikkert indføres i ovnen til madlavning, opvarmning, afrimning af produkter.

Mikrobølgeovn bringer mad til kogepunktet for vand (100 ° C). Varmebestandigt køkkengrej tåler op til 140 ° C.

Baseret på disse data kan du bruge en ildfast beholder, da den let tåler opvarmning til 300 ° C.

Er velegnet tallerkener fremstillet af sådanne materialer:

• glas;
• ler (fajance, keramik, porcelæn);
• plast mærket "til madlavning";
• silicone.

glas

Dette materiale er bedste mulighed bruges i en mikrobølgeovn. Glasvægge bliver ikke varme, da de passerer mikrobølger. For at varme mad kan du tage almindeligt glasvarer. Én betingelse - det skal være holdbart uden mønstre og mønstre, ellers opvarmes produktet ujævnt.

En stor mulighed var varmebestandigt glas.

På grund af dens kvaliteter har den en bred vifte af applikationer:

• grill;
• konvektion;
• afrimning;
• madlavning i mikrobølgeovn.

Fordelene ved glasbeholdere:

• Nem vedligeholdelse: containere er lette at rengøre.
• Modstand mod absorption af lugte, der ikke imprægnerer strukturen.
• Brugervenlighed (du kan se tilberedningsprocessen) og servering. En smuk sudok med en varm skål kan straks bringes til det festlige bord.

VIGTIGT! Dette materiale tolererer ikke temperaturstød. Koldt glas kan ikke straks indstilles til opvarmningstilstand.

Vær opmærksom på LUMINARC.

Det er en velkendt producent af køkkengrej af høj kvalitet. Det er berømt for slagfast glas, der er skabt ved hjælp af specielle smelteteknologier. Som et resultat kan produkterne modstå større belastning end almindeligt glas.

Hærdet opvask tåler let temperaturer op til 130 ° C, hvilket giver dig mulighed for at bruge det i en mikrobølgeovn.

Når du køber Luminarc, skal du være opmærksom på mærkningen eller tjek med sælgeren, om en bestemt mikrobølgebeholder er egnet.

VIGTIGT! Skønt det er glas af krystalglas, er det ikke egnet til brug i mikrobølgeovne.

Årsagen er sammensætningen af ​​krystallen, hvori der er metaller: sølv og bly. Sådant materiale opvarmes meget hurtigere og mere ujævnt, hvorfor en stor del af sandsynligheden for en opdeling.

ler

Lerbeholdere er refraktærderfor de mikroovnvenlig. En vigtig betingelse: vælg gryder uden tegninger og lakfrakke. Under drift kan de antændes.

Ideelle almindelige håndlavede genstande.
En anden betingelse er mangel på chips.
Der er en ulempe: overfladen af ​​sådanne produkter opvarmes mere end specielle beholdere designet specifikt til mikrobølgeovn.

fajance

Grundlaget for dette materiale er også ler, egenskaberne med fajance ligner de retter, der er beskrevet ovenfor. Forskellen er i forarbejdning og produktionsteknologi.
Sådanne produkter kan bruges til opvarmning. Ønskelige genstande uden tegninger, malet med maling, da det kan omfatte metaller, der vil skade mikrobølgeovnen.

keramik

En anden sort af lerprodukter. Fantastisk til elskere af sprøde. Til mikrobølgeovn producerer special glaskeramiske beholdere. De har bundbund med et specielt lag, der opvarmes under påvirkning af mikrobølger.

TIP. Når du bruger keramiske genstande, skal du først opvarme beholderen uden mad, derefter lave et bogmærke og begynde at tilberede.

I dette tilfælde får maden en gylden skorpe. Derefter dækkes skålen og bringes til beredskab.

porcelæn

Et andet materiale, der kan bruges i mikrobølgeovn, er porcelæn. Det skal huskes, at denne række fine keramikker absorberer mikrobølger godt, hvorfra kan blive meget varm.

Du skal være meget forsigtig med sådanne genstande, når du lægger i mikrobølgeovnen!
Sørg for at være opmærksom på belægningen af ​​glasur. Det skal være ensartet. Kvaliteten af ​​opvarmning af maden afhænger af dette. Ligesom glas kan porcelæn ikke lide pludselige temperaturændringer.

plast

Meget praktisk at bruge: containere er lette, uknuselige og udstyret med passende låg.

Du skal dog være forsigtig. Plastisk plastikstrid. Ikke alle gode til brug i ovnen og faktisk til mad fra dem.

Vær opmærksom!

I mikrobølgeovnen kan ikke bruges plast med mærkning:

• PVC (polyvinylchlorid);
• PS (polystyren).

kan opvarm og kog i en skål med inskriptionerne:

• P (polyamid);
• PP (polypropylen);
• termoplast;
• Duroplast.

Beholderen, der har de to sidste navne, deformeres ikke, når den opvarmes, kan modstå temperaturer over 100 ° C. Og et stort plus af disse ting - de er ikke bange for temperaturændringer i modsætning til glasprodukter.

VIGTIGT. Ud over indikationer på plasttypen kan mikrobølgesikre genstande have yderligere specielle markeringer.

Billeder med mikrobølgeovn aktiveret:

• For det første skulle der være en "gaffel - ske».

• For det andet ikonet med skematisk tegning af en mikrobølgeovn.

Plastfilm

Meget behageligt moderne materiale. Kan bruge som låg til enhver beholder samt til hurtig opvarmning af små produkter: sandwich, kødstykker osv.

Tip til brug af plastikredskaber

• Brug ikke containere til grillning og lang madlavning.
• Stol på berømte mærker. Køb retter i betroede butikker. Og du er velkommen til at bede om certifikater for overensstemmelse og kvalitet.
• Dårlig plast frigiver skadelige kemikalier i fødevarer. Forfølg ikke billigheden. Dette køkkengrej kan være forfalsket og derfor farligt for helbredet.

Engangsartikler

Et andet tegn på i dag er et stort antal produkter, der skal bruges 1 gang. I moderne mikrobølgeovne tilladt at indstille genstande lavet af forskellige materialer.

Tynde plastik- eller aluminiumsbeholdere og -pladeog.

En uundværlig ting i nogle tilfælde. Det er meget praktisk at tage hjemmelavet mad til arbejde, til naturen, på vejen. De er universelle, kræver ikke vask.

BAGGRUND. Den meget tynde aluminiumplade, der bruges til opvarmning, er sikker og godkendt til brug i mikrobølgeovn.

Efter opvarmning bruges de som plader, de spiser fra. Herefter skal de kun bortskaffes.

Papir- og papredskaber.

Dækket med en voksfilm, der giver yderligere beskyttelse mod lækage. Med stigende temperatur smelter dette lag imidlertid. Derfor er denne kapacitet kun egnet til opvarmning, det er umuligt at lave mad i det. Yderligere krav: mad skal være fedtfattig og sukker.

Hvorfor du ikke kan lægge metalskåle i mikrobølgeovnen

Til mikrobølgeovn ikke passer og endda forbudt følgende poster:

• containere med ethvert jernindhold;
• container med en guldkant.

grunde mikroovnkompatibilitet

• Der er mulighed for statisk afladning, hvilket vil føre til skade på enheden.
• Malingen kan indeholde metalpartikler, som kan forårsage elektrisk udladning.
• Mikrobølger passerer ikke gennem metallet, det fungerer som en refleksskærm. I en sådan kop bliver maden ikke opvarmet. Dette køkkengrej leder elektricitet, men for bølger er det ikke gennemtrængeligt.
• En metalholdig kop kan begynde at gnistre. Dette vil medføre en eksplosion inde i mikrobølgeovnen!
• Forkert brug af mikrobølgeenheden kan forårsage brand og efterfølgende brand.

Men der er undtagelser fra reglerne

• Aluminiumsfolieplader. Det er tilladt at anvende for at isolere produkter fra forbrænding.
• Fabriksfolieemballage. Sådanne skåle skal have en dybde på højst 2 centimeter. Når du bruger det, skal du ikke glemme at fjerne dækslet!