Hvilken destilleri der skal vælges til hjemmet: arbejdsmekanisme, kapacitet, materiale, udstyr

Takket være fem udvælgelseskriterier kan du købe en fremragende destilleri til brug derhjemme:

1. Enhedens lydstyrke, strøm og dimensioner. Sådanne parametre er afhængige af den ønskede hyppighed af forfølgelse af måneskine. Nøgle regel: ceteris paribus, pris, vægt og dimensioner bestemmes af enhedens ydelse.
2. Materiale base: aluminium, rustfrit stål og kobber.
3. Designfunktioner afhænger af situationen, som kan bidrage til både at forenkle og komplicere processen med at destillere måneskine. En enhed med separate moduler er lettere at rengøre. Det forenkler også meget vedligeholdelse med tilstedeværelsen af ​​dræningskraner på terningen og dampbeholderen.
4. Kontrol af produktdokumenter fra leverandøren.
5. Funktionel orientering, der afhænger af flere sorter af måneskineenheder:

• Klassisk, der består af et par komponenter, der er fastgjort sammen - en terning, der destillerer en væske og en spole.
• En enhed med en tør damptank, der adskiller sig fra den traditionelle, ved tilstedeværelsen af ​​et hjælpemodul - en tør dampbeholder. Dette element præsenteres i form af en tom tank med et givet volumen, der er forbundet ovenfra med rør til en spole og et kubikbeholder.
  instagram viewer
• Alambika er en kobberformet destilleri, hvor toppen er skabt i form af en kuppel. Bruges til at oprette cognac eller whisky.
• Dash-kolonne - en måneskinsinstallation, hvor et modulopbygget kølesystem er udformet i det lodrette format rør med en topmonteret kølekomponent, der adskiller væsken i sektioner i øjeblikket destillation. Bruges til tilberedning af sukkermønse, chachi, cognac, som bevarer aroma og smag i lang tid.
• En destillationssøjle, der har formen af ​​et cylindrisk kar, udstyret med varmeudvekslingsmekanismer inde i, der deler væsken i sektioner med et omtrentlig kogepunkt.

Driftsmekanismen for destilleriet

Det klassiske apparat til forfølgelse af måneskine fungerer efter princippet: Mos i terningen opvarmes til en temperatur, hvor alkohol kan koge, hvorefter dampen får lov til at køle ned i spolen. Resultatet er en måneskinsvæske med en maksimal styrke på 80 grader i strømmen.

BAGGRUND. Under destillation er det ikke muligt at få den reneste alkohol, da der er andre urenheder i drikken. Denne situation har en positiv indflydelse på smagen og lugtens konstance, men afspejles dårligt i finalen resultatet, da skadelige komponenter sammen med “gode” tilsætningsstoffer trænger ind i måneskine, beslægtet med acetone og fuselolier.

Sukhoparnik producerer måneskin ved det maksimale kogepunkt for ethylalkohol end de fleste farlige elementer. Gennemtrængning af skadelige additiver i apparatet kondenseres der, men igen er de ikke i stand til at koge, fordi den termiske energi bruges på fordampning af alkohol.

volumenkapacitet

Under destillationen får hver enhed lov til at udfylde op til 80% af det samlede volumen. Især må der pr. Liter på 15 liter destilleres 12 liter øl. Dette volumen er ikke så lille, for hvis du opdeler mos i to destillationsprocesser, vil det være mere en praktisk mulighed end at anskaffe en enorm enhed, for eksempel destillerer måneskine ikke mere end to gange pr. uge.

Materiale af kogende beholder, hus og kande til destillat

De bedste materialer til destillation af måneskine er 2 metaller, der ikke reagerer med ethyl - rustfrit stål og kobber. Den rustfrie materiale base glæder ejeren med en lang levetid og pålidelighed af installationen, hvilket kræver minimal vedligeholdelse. Kobber er på sin side i stand til hurtigt at varme op og køle ned, hvilket markant reducerer tabet af tid til destillation.

Pakkebundt

En traditionel destilleri består af flere sammenkoblede elementer - en terning til destillation af en væske og en spole. Enheden med en tør dampbeholder indeholder en tom beholder med et vist volumen, som er fastgjort oven på rørene til spolen og terningen.

Nu kan du nemt beslutte, hvilken enhed du vil vælge til hjemmet, fordi du er bekendt med deres vigtigste funktioner og valgmuligheder.