Distiller - hvad er det?

Humanitet har længe konsumeret alkoholholdige drikkevarer. For at skabe en alkoholholdig drik skabte folk primitive enheder. Over tid blev enhederne forbedret og suppleret.
Hvordan blev alkohol skabt? Vi vil overveje svaret på dette spørgsmål mere detaljeret i vores artikel.

Hvad er en destilleri?

Mange spørger: destilleri - hvad er det? Lad os prøve at finde ud af det. Den vigtigste metode til fremstilling af alkohol er destillationsprocessen, en enhed der er baseret på den kaldes en destiller (moonshine). Dannelsen af ​​alkohol i en alkoholdestiller foregår gennem fordampning af den flydende del af mos, efterfulgt af samlingen af ​​kondenseret damp i en beholder. Denne handling kaldes destillation.

Hvis du bruger et destilleri baseret på rent ledningsvand, får vi til sidst et krystalklart destilleret vand, renset fra urenheder, salte og bakterier.

Typer af enheder

Kvaliteten af ​​den resulterende alkohol afhænger i vid udstrækning af sorterne af apparater og deres bestanddele. Her er nogle afprøvede typer enheder:

• Alambik er en kobberdestiller, den mest primitive af enheder. Enheden består af en terning, en hjelm, en spole, et ikke-flydende køleskab og en beholder til det endelige produkt. Direkte-flow-destilleriet giver os muligheden for at destillere derhjemme. Det eneste negative er, at ydeevnen er lav, fuselolier kan være i drikken. Kør ikke destillatet igen.
• Et mere avanceret design til et kobber eller rustfrit stål destilleri. Designet inkluderer en terning, en suger, et låg, et termometer, en ventil, et vandkølesystem med et rør, en spole, et beslag til tilførsel / udledning af væske. Der er en reguleringsventil på udluftningsrøret. Der er modeller med separate glasdele - en diopter, et køleskab. Det har stor ydeevne, kan også bruges derhjemme. En gentagen gennemstrømning af væsken udføres til grundig rengøring af fuselolier fra alkohol.

VIGTIGT! En alkoholdestiller med kollette kan være underbemandet med en destillationssøjle.

• Den mest avancerede er den tredje type alkoholdestiller, der er udstyret med en destillationssøjle. Det er udstyret med en ovn, beholdere til vand / mos / moonshine, et damprør, et rør til fordampning af alkohol, et termometer, en suger, en dåse, en rørledning til filteret, filtre med kobberplader, en spole, et kølesystem, hydrometer. Designet producerer et 100% rent produkt. Den eneste ulempe er de høje omkostninger og bulkiness.

Alle præsenterede destillatortyper er designet til at fremstille ren moonshine. Du kan uafhængigt kontrollere destillationsprocessen, hvilket resulterer i, at du får et produkt af høj kvalitet til en overkommelig pris.

Hvilken skal du vælge? Til produktion af korn, vindrue, whisky eller cognac er den første type egnet - alambric. Den duftende traditionelle moonshine producerer en anden destiller med en styrkende søjle. Hvis du producerer begge i store mængder, skal du vælge den tredje enhed med en destillationskolonne. Lav det let i høje kvalitet moonshine eller spiritus på det.

Hovedformål

Den indre struktur af måneskinsdestillatorer er typisk; fire vigtige komponenter interagerer i dem - en destillationskube, en spole, en køler og containere. I destillationskuben forekommer processer med adskillelse af alkohol fra vand. Det er normalt lavet af kobber. Køleren er en vandkappe, der indpakker en spole, gennem afkøling, damperne afkøles i den. Spolen er lavet af kobber eller rustfrit stål, materialerne har god varmeledningsevne. Følgelig dannes kondenseret damp ved udløbet, der strømmer ind i tanken.
Yderligere enheder:

• Sukhoparnik - en tank, ind i hvilken damp kommer ind, derefter afkøles den og opdeles i elementer. I det adskilles slim (en væske fra en ildelugtende sivuha) delvist. Alkoholholdige lette dampe bevæger sig længere langs spolen med en køler. En destilleri kan have to tørre dampere, aromatiske urter, zest, krydderier tilsættes til en af ​​dem for at give en behagelig lugt til slutproduktet.

BAGGRUND. Sukhoparnik lavet af rustfrit stål. Det ligner en kolbe med integrerede fittings til tilførsel / udtagning af damp.

• Armeringssøjle (tsar) - et langt rør (40 cm) monteret lodret på destillationskuben. Det producerer renset måneskine med en styrke på 80-85%.
• Destillationssøjle er et slags flerlagsfilter (45 cm). På dets niveauer bruges dyser med forskellig påfyldning (spåner af rustfrit stål eller kobber, fjedre, strimlede trådstykker). Det producerer alkohol med en styrke på op til 96 grader.

Arbejdsprincip

Den mest primitive måneskine fungerer stadig af teknologi: fordampet - afkølet - kondenseret - opsamlet.

Lad os overveje mere detaljeret den interne interaktion mellem elementerne. Når den oprindelige mos opvarmes, fordamper den flydende del (vand + alkohol + urenheder). Derefter renses dampen yderligere i en sugekop før kondens. Derefter afkøles den damp, der er fanget i spolen, og der dannes kondens. Derefter strømmer den resulterende måneskin ind i en beholder til valg. Hvis der efter den første destillation af væsken strømmer en uklar væske ind i tanken, betyder det, at kondensatet indeholder en vis mængde urenheder. Derefter anbefales en gentagen cyklus med fraktioneret destillation.

VIGTIGT! Før den anden kørsel fortyndes destillatet med vand op til ca. 20-25 graders styrke.

Efter proceduren er hjemmelavet moonshine klar til brug!