Et stykke sommer i en krukke med kirsebær syltetøj med en sten

Kirsebær syltetøj med en sten har en særlig smag og aroma. Hvis du er den heldige ejer af et kirsebærtræ på dit sommerhus, skal du sørge for at bruge det mulighed og glæde af at nyde denne bær til vinteren, takket være konserves i form af syltetøj. Med kirsebær er det muligt at lave ikke kun marmelade, men også compotes, syltetøj, tærter. Ved forarbejdning af bær kan det tillades uden grober og med dem.

Når du vælger at lave mad marmelade fra kirsebær, med eller uden ben det skal erindres, at en holistisk kirsebær med kernen bevarer sin delikate smag i lang tid. Derudover er proceduren til udvinding af stenen besværlig, og formen på bæren er beskadiget. Derfor falder ofte husmødres valg på forberedelsen af ​​kirsebærsyre med en sten.

Hvad er nyttigt for kirsebær?

Kirsebær kirsebær retter er lavt kalorieindhold, så de anbefales at spise med kost. De er ikke blot dietichny, men også er nyttige, fordi de indeholder calcium, magnesium, iod, jern, kobber, fosfor, pektin, æblesyre, glucose og vitaminerne A, B1, B2, E og PP. Antioxidanter i form af polyphenoler kan bekæmpe smerten forårsaget af forskellige patogener. Tidligere nævnt iod, i et stort antal fremragende klare sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Og jern er nyttigt for folk, der lider af anæmi. I modsætning til sine pårørende - kirsebær, behøver kirsebær ikke forårsage en stigning i surhed, hvilket betyder, at det kan bruges til dem, der har en syg mave, men ikke i store mængder.

Kirsebær fra en sød kirsebær med en fem minutters knogle

Dem, der ønsker at redde alle kirsebær vitaminer i marmelade, samt deres tid, tilbydes en "recept-fem-minutters". I fem minutters svejsning kan du tilberede et sødt stof, der ikke tillader lange procedurer til fremstilling af syltetøj.

fremstilling:

1. Vask 1 kg kirsebær, fjern stængler og blade.
2. Tilberedt kirsebær med 1 kg sukker.
3. Rør godt og send til komfuret. Kog til sukkeret opløses, og bærene får lov til at juice. Det tager normalt 5 minutter.
4. Spild den varme blanding på sterile krukker og stop straks.

Kirsebær syltetøj med en sten ifølge en standard opskrift

Opskrift på marmelade fra kirsebær med sten tilvejebringer en lang præparat, som består i de lange saturation-kogte bær med sukkersirup. Ifølge den klassiske opskrift skal du tage 1 kg kirsebær, de har brug for, kg sukker. Sidstnævnte er taget lidt mere, fordi knoglerne har det formål at absorbere en stor mængde sukker.

fremstilling:

1. Kog en tyk sirup med en 65% styrke, der kombinerer vand med sukker.
2. Vask kirsebærene med gryder i en sirup og kog i 5-10 minutter. Dæk med et håndklæde. Send til et fjernt sted med en stabil temperatur i 5 timer.
3. Gentag proceduren for svejsning og 5 timers mætning igen.
4. Efter den anden provarki fordeler det varme lægemiddel over sterile hot potter og forsegler det tæt. Du kan ikke blive en varm klud.
5. Jam er klar! Bon appetit!

Kirsebær syltetøj med kirsebær og citron

Overdreven kirsebær sødme kan fortyndes med surhed og tilføjer til lægemidlet af citron. På en sådan vinter sødhed har du brug for ca. 1 kg kirsebær, som vil blive fortyndet i et kilo sukker. Dette antal grundlæggende ingredienser kræver fremstilling af et medium citron, der vejer 180-200 gram. Fans af eksperimentering, i stedet for citron, kan du lave en appelsin, og også tilføje stykker af valnød.

fremstilling:

1. Hæld sukker i de søde kirsebær. Dækker med et køkkenhåndklæde, lad være med at suge med sukker bær til natten.
2. Om morgenen, en skål med kirsebær fremtiden marmelade med sten sat på lav varme, bring i kog og protomai 5 minutter. Sæt igen uret til 5 for mætning med sirup.
3. Forbered citron: vask, skåret i ønskede dele sammen med skræl, pits for at kassere.
4. Tilsæt citron i sammensætningen under den anden provarki, der varer så meget som den første. Genopret at afkøle.
5. Den tredje svejsning varer ca. 20 minutter, indtil syltetøj bliver tykt.
6. Udpak det varme stof på sterile krukker og stramt op.
7. Har en god vinter te fest!

I stedet for citron kan du tilføje citronsyre (6 gram).

Hvid kirsebær syltetøj med sten

At eje hvide kirsebærtræer kan tilberedes marmelade bemærkelsesværdigt om vinteren, tåreflåd af 1 kg frugt. Smagen af ​​disse bær er ikke for sød, henholdsvis, og syltetøj vil være det samme. For at bevare den naturlige sødme skal du forberede 7 glas sukker, hvis du vil øge smagen, kan mængden af ​​sukker øges. 3 dråber citronsyre vil hjælpe med at fortynde sødheden af ​​kirsebær syltetøj med en sten til vinteren.

fremstilling:

1. Vask hvide bær under rindende vand, slippe af med stilk og forkælet frugt. Forlad i en time i vandet.
2. Den kogende sirup (sukker + vand) pour rene kirsebær og kog dem i 5 minutter. Afbryd brænderen med ild, sæt potten i 10 timer for at mætte sirupen. Toppen af ​​potten skal være dækket med et serviet, så intet støv kommer ind i infusionen.
3. Sæt bærene i en kolander for at dræne sirupen. Send det igen til panden til provarki, bages sukker og kog igen i 15 minutter. Vent 10 timer til at mætte.
4. Gentag proceduren 2 flere gange. Tilsæt citronsyre for sidste gang.
5. Den færdige marmelade skal være bleg orange farve, så det kan være pakket i en varm ren kork og banker.

Mætte marmelade aroma hjælper vanillin eller appelsinjuice, hvis størrelse tager på smagen.

Kirsebær fra en sød kirsebær med en knogle er forberedt uden problemer og fysisk indsats. Forskellige kirsebær, mængden af ​​sukker og svejsefasen påvirker den endelige smag. Prøv at koge marmelade alle forudsat opskrifter og ved, at man i det mindste vil blive hos dig i mange år. Varm vinter aftener med te og kirsebær marmelade!

Kirsebær syltetøj med en sten og kanel - video