Indholdet i artiklen:
Squash i ananasjuice til vinteren er en lækker godbid. Derudover vil man næppe være i stand til at forstå, at det er grøntsagens kød, der erstatter, i et kulinarisk mesterværk, stykker af sød ananas. For at forberede en skål er det vigtigt at vælge kvalitets ingredienser, at have tålmodighed og tid.
Få mennesker ved at til fremstilling af ananas syltetøj kan du bruge saften af eksotisk frugt og... zucchini! Ja, ja, det er de mest uinteressante, men så ofte fundet i køkkenhaverne og i forretningerne. Selvfølgelig kan du bruge ananas selv, men denne gule frugt har en god pris på markedet, snarere end zucchini, og på noget tidspunkt på året er det svært at finde det på hylderne i butikkerne, mens en stor grøntsag mødes altid. Derudover dyrket på haven af sin egen grøntsagshave courgette altid sikrere end importeret fra de varme ananaslande.
Hvordan vælger du de rigtige ingredienser?
For en skål som syltetøj fra courgette med ananasjuice har vi brug for et par ingredienser, men den mest grundlæggende er selvfølgelig saften af ananas og courgette. Vi lærer at vælge kvalitetsprodukter.
Ananasjuice
Da den lækre skål bliver opbevaret i skafferiet mindst halvdelen af efteråret, skal du vælge den mest kvalitetsfulde juice af eksotisk frugt.
Det ville være rart at klemme saften ud af ananas, men hvis det ikke er muligt, så vender vi os om de færdige produkter. For at vælge en god juice skal du først og fremmest se på emballagen. Væsken opbevares længere i hele glasglas med et ubeskadiget låg eller i en papkasse med folie på indersiden af emballagen. Vær opmærksom på sammensætningen. Der bør være så meget som muligt naturlige produkter. Hvad angår udløbsdatoen, lagres det mere naturlige produkt mindre end saften med mange tilsætningsstoffer.
squash
Det er denne interessante grøntsag, der erstatter ananasmasse i vores kulinariske mesterværk, og derfor bør kvaliteten af zucchini være særlig opmærksom. Igen dyrkes på sin egen grøntsagshave mere pålidelig end varerne fra butikshyllerne, men i deres egen grøntsagshave er courgette forskellige. Så hvilken man skal vælge?
Courgetter - dette er et af de små grøntsager, som bør indtages inden fostrets fulde modning.
Du bør ikke vælge de største prøver. Vægten af den mest velegnede courgette er 120 - 230 g, og længden skal være mindst 11 cm og højst 20 cm. Hvis der er mange frø i frugten, så kan det sikkert siges at grøntsagen er overryg.
Vær opmærksom på skræl. Det skal være tyndt (!) Og glat. Ridser, chips, skraber og andre skader vil medføre en hurtig forringelse af grøntsagen.
Det er nødvendigt at inspicere varerne og for en sådan faktor som frugtens farve. Gulgrøn, grønbrun, overgangen fra lysegrøn til mørk eller den samme solide farve af en grøn farve indikerer, at kucchini er god. Skarpe overgange, såvel som gule eller brune pletter på skræl indikerer, at grøntsagerne begynder at rådne.
Peduncle skal være grøn, frisk. Hvis det allerede er forvitret, har en mørk farve eller mangler simpelthen, så blev squashen klippet for længe siden.
Indkøb af courgetter i ananasjuice til vinteren
Når courgetter er valgt, og ananasjuice allerede venter på sin tur, er det tid til at forberede courgetter i ananasjuice til vinteren. Opskriften på denne lækre, søde skål er ret simpel, og ingredienserne kan fås hos enhver købmand.
Til ananas fra courgette i ananasjuice har vi brug for:
- courgette - 2-, kg;
- ananasjuice - , -, liter (afhængigt af hvor meget du foretrækker marmelade);
- granuleret sukker - , -2 kopper;
- citronsyre - en halv teskefuld eller et halvt stykke citron.
For en mere interessant smag kan du tilføje en knivspids af vaniljesukker, men denne vare er valgfri.
Alle produkter ligger før værtinden og venter på deres tid. Og ikke for ingenting, fordi de skal blive et lækkert kulinarisk mesterværk - en marmelade fra courgette med ananasjuice. Det er på tide at starte!
Vask forsigtigt alle produkterne. Med en kniv (speciel eller konventionel) skærer vi skindene fra courgetterne. Næste er et ret interessant skridt - skiver vegetabilsk. Du kan gøre dette med ringletter, terninger, nogen skar selv ud interessante figurer ved hjælp af specielle stencils. Giv udluftning til din fantasi, men glem ikke at der ikke må være frø!
Placer billet i en gryde, hæld sukker og hæld ananasjuice. Lad det brygge i et par minutter, og tilsæt derefter et halvt stykke citron eller citronsyre (afhængigt af hvad du har valgt i din opskrift).
Vi sætter emnet til medium brand. Efter blandingens kogning reducerer vi kraften, sæt den til kogning i 15-20 minutter, lukker beholderen med et låg. Husk at stykkerne skal være bløde og saftige, og ikke hårde, så du må ikke lave mindre mad, men mere - vær så snill at overdrive det ikke. Ellers bliver courgetter brygget og vil se mere ud som grød end på ananasstykker. Den bedste mulighed er at prøve det kulinariske mesterværk at smage. På samme måde vil enhver husmor nemt forstå, om skålen pludselig ikke er nok til at spise.
For et par minutter, før du fjerner fra varmen, tilsæt en knivspids eller to af vaniljesukker, hvis du pludselig beslutter at bruge denne ingrediens til at give en sød smag og interessant smag.
For at se, at blandingen er klar, vil dens udseende hjælpe os. Stykker af "ananas" får en gylden farve, og syltetøj bliver mere viskøst og tykt. Hertil kommer, i færd med at lave mad, ikke kun køkkenet, men hele lejligheden er fyldt med en vidunderlig duft af eksotisk frugt.
Når den lækre skabelse er klar, fjerner vi den fra varmen og lad den køle af i et par minutter.
De præ-steriliserede dåser sat skåret i kvarte skive citron, hæld en simpel knivspids sukker eller vanillin. Hæld marmelade zucchini med ananas saft på en glasbeholder, skruelåg og lad hovedet for natten.
Det er bedst absorberes giver en kulinarisk mesterværk par dage til squash en smag og ananassaft, og en blanding af den foreliggende.
Det er sådan en usædvanlig og sindssyg lækker skabelse, du kan behandle og overraske familiemedlemmer, bekendte indtil næste sæson for at skabe blanke.
Vores kulinariske mesterværk er klar, men hvordan og med hvad man skal tjene det? Da skålen er en sød dessert, serveres ofte syltetøj med courgette med ananasjuice blot til te. Imidlertid er denne behandling egnet som fyldning til pandekager, pandekager, alle slags ruller. Med en sådan marmelade kan du bage en kage. Forresten er kucchini i ananasjuice en vegetarisk skål, så du kan spise den uden noget.
Komposit af courgette og ananasjuice
Ved du, at udover den lækre marmelade forbereder nogle husmødre compote fra courgette i ananasjuice? Opskriften er enkel og nem, og alle ingredienserne kan stadig nemt findes på butikshylder. Vi har brug for følgende:
- 1-, kg courgetter;
- 1 liter ananasjuice;
- et halvt glas sukker;
- en halv teskefuld citronsyre;
- appelsin.
Som i opskriften med syltetøj rengør og skærer vi kakao ringe, terninger, trekanter eller enhver anden bekvem form. Glem ikke at fjerne alle unødvendige frø. Vi lægger det i en gryde, hæld ananasjuice. Dernæst klemmes saften fra orange, hæld i den resulterende blanding.
Lad os brygge i omkring en time, så falde i søvn med sukker, citronsyre, læg på medium brand. Når billet begynder at koge, lidt mere strøm og lad panden stå i 5-10 minutter.
Efter madlavning skal du fylde kompoterne i steriliserede banker på forhånd, lukke lågene og forlade et par dage. Komposit af courgette med ananasjuice er klar!
Kun to grundlæggende og et par ekstra ingredienser vil hjælpe med at skabe både en ung og en værtinde med oplevelsen af en lækker skål, der kan overraske alle!
