Hvordan laver kvass hjemme fra birkesaft?

Hvad kunne være mere behageligt end et glas af en forfriskende drink på en varm dag. Bare kvass, ligesom intet andet fjerner tørsten. Og hvis det er lavet af birkesaften, og det gøres desuden for hånd, dette vil fordoble den gavnlige effekt på personen. Hvordan man laver kvass fra birkesap hjemme eller i landet, vil du blive hjulpet af visuelle trinvise opskrifter, der beskriver denne proces i detaljer.

Sådan dekanterer du birkesaft? Hvordan laver kvass fra birkesaft? Hvilke nyttige stoffer får du fra den producerede drikkevare?- Svar på disse spørgsmål er beskrevet detaljeret i artiklen. Folk, der ønsker at udfylde deres krop med vitaminer, vil helt sikkert have brug for råd om hvordan man laver kvass fra birkesaft. Denne gave af naturen vil glæde uovertruffen smag og muntre op hele dagen. Et glas magisk drink om dagen, og dit velbefindende vil være et skridt højere. Tonic kræver ikke finansielle investeringer, hvilket er vigtigt i vores tid. Her skal du bare hente din fritid for at hente såret fra birken, og mens det sker, kan du mentalt slappe af i naturen og nyde det omgivende landskab.

Nyttige egenskaber af birkesaft

En gennemsigtig drik, der er lidt sød i smag, er faktisk rig på mineraler, vitaminer og kulhydrater. Enkel udseende juice indeholder æteriske olier, saponiner, tanniner og mange kemiske elementer( kalium, calcium, kobber, mangan).Derudover er birkesaft ganske højt i kalorier, og moderne ernæringseksperter foreskriver at bruge det som et terapeutisk lægemiddel til at holde din krop i form.

Sammen med de helbredende egenskaber, der virker på figuren, øger denne saft effektiviteten af ​​immunsystemet, styrker det kardiovaskulære system, stimulerer hjernens aktivitet. Som et diuretikum lindrer det hævelse og anbefales derfor stærkt til kvinder, som lige er blevet mødre. Sød væske anbefales at drikke for alle mennesker: voksne, børn, de syge og sunde.

Birkesap har en helbredende virkning på kroppen, nemlig:

• fjerner skadelige stoffer fra kroppen;
• tjener som et profylaktisk middel;
• forbedrer fordøjelsen;
• genopretter syre-base miljøet i maven;
• har diuretiske egenskaber.

Det anbefales ikke at drikke birkesaft ofte for mennesker, der lider af mavesår og nyresten.

Hvordan får man birkesaft?

Udvindingen af ​​sap fra birk afhænger af varmt vejr. Efter vinterkulden, når optøningen begynder, kan du sikkert gå med tilpasninger til de nærmeste træer. For at afgøre, om der er sap flow langs bagagerummet, skal man dyppe spidsen af ​​alen i træet med 5-7 centimeter. Hvis der er en dråbe væske på overfladen, kan du sikkert gå videre til sin samling, mens du planlægger at fortsætte med at gøre kvass fra birkesaft.

Juice plukning er bedst udført i løbet af dagen, som om natten går dens bevægelse langs træstammen langsommere.

Så da det blev fastslået, at der er sap i birk, skal du begynde at bore hullerne. Afstanden fra jorden skal være ca. 50 cm. Antallet af huller afhænger af trunkens diameter. For eksempel er diameteren af ​​en birkestam 25 cm, hvilket betyder at hullet er en, og så videre, trinvist + 10 cm er + 1 hul. Det er bedre at lave skære af barken fra sydsiden, der er mere rigeligt sap flow. Indsæt den forberedte bådformede rille i hullet. Med et træ om dagen kan du pumpe 3 - 7 liter væske.

Du kan ikke dræne al væsken fra træet, ellers vil den dø.

Som beholder til indsamling kan du bruge en plastikflaske, det er meget bekvemt, men det er umuligt at holde saften i det, da det mister nogle af dets helbredende egenskaber. Når du kommer hjem, skal du hælde birk nektar i glasvarer.

Trin for trin beskrivelse af fremstillingen af ​​kvass fra birkesaft

Gennemsigtig sødejuice kan bruges ikke kun i ren form, men også gøre kvass ud af det. Denne type drikke vil appellere til dem, der ikke rigtig kan lide birkesap, men har brug for dets nyttige indhold. Kold redning i varmt vejr er kvass, baseret på birkesap. Hvordan man laver kvass vil hjælpe dig med flere typer trinvise opskrifter til fremstilling af kvass fra birkesap med tilsætning af andre produkter.

Opskrift på kvass fra birkesaft med honning

Ingredienser:

• birkesap - 10 l;
• presset gær - 50 g;
• honning - 200 g;
• citron - til smag( 3 stk).

Sourdough stadier:

1. Hæld gæren med varmt vand og lad stå indtil fuldstændig opløsning.
2. Tilsæt honning til massen.
3. Klem juice fra citroner.
4. Tilsæt alle disse ingredienser til birkesaft. Hæld blandingen i krukkerne og luk capron låget. Lad stå nogle få dage.
5. Elixir er klar til vedtagelse.

Opskrift på kvass fra birkesaft med brød

Ingredienser:

• birkesap - 5 l;
• sukker - 150 g;
• brød i stykker( sort) - 400 g.

Sourdough trin:

1. Juice ved stuetemperatur hældes i en aluminiumpande og sukker tilsættes, koges. Kog ikke!
2. Skær brødet i små stykker på 3-4 cm og gennemse lidt i mikrobølgeovnen.
3. De resulterende krakkere hældes i en forvarmet juice, dækket af et låg, og de skal stå i 2 dage for at koncentrere smagen.
4. Grain kvass klar.

Jo mere brødet bliver rødt, jo mere kvass opnås, mættet og mørkt.

Opskrift på kvass fra birkesaft med rosiner

Ingredienser:

• birkesap - 10 l;
• sukker - 500 g;
• rosiner - omkring 50 ting.

Sourdough faser:

1. Ryd birksap gennem gasbind eller sigte.
2. Placer rosinerne i koldt vand og hold dem der i 30 minutter, lad det svulme.
3. Tilsæt sukker med rosiner til den filtrerede saft.
4. Når sukker opløses, dæksel med et låg i et par dage for at fermentere.
5. Klar kvass igen belastning og nyd din kvosopitiya!

Opskrift på kvass fra birkesaft med orange tilsat

Ingredienser:

• birkesap - 2,5 liter;
• stor orange - 1 stk;
• rosiner, mynte, citronmelisse - til smag;
• sukker - 250 gram;
• presset gær - 10 gram.

Sourdough trin:

1. Skær en moden appelsin i små ringe og læg i en glasburk.
2. Slib gæren og hæld den i orange krukken med sukkeret.
3. Tilsæt melissa og mynte.
4. Fyld krukken med birkesaft, dæksel med låg og lad det stå i to dage.

Opskrift på kvass fra birkesaft med tilsætning af tørrede æblefrugter

Ingredienser:

• birkesap - 5 liter;
• æble tørret frugt - 1 kg;
• rosiner - 300 g.

Sourdough faser:

1. Vasket og tørret frugt fra æbler og rosiner.
2. Bland alle ingredienserne i en emaljepande.
3. Sæt til side i 4 dage, rør om dagen.
4. Hæld surdejen i flasker eller dåser.

Nyttige tips om hvordan man laver kvass fra birkesap:

• foran starteren, friskplukkede birkesap med egne hænder skal drænes gennem gasbind, bomuldsdug eller sigte;
• velsmagende og sund kvass er bedre på saften, håndplukket;
• plastrater er ikke egnede til fermentering, det er bedre at tage glasbeholdere;
• birk kvass med rosiner er egnet som basis for okroshka;
• kvass kan opbevares i op til 120 dage;
• butik kvass på et køligt sted;
• birkebrygger er positivt kombineret med forskellige medicinske urter;
• det er bedre at forberede denne forfriskende drink med et rosintilsætningsstof i foråret for at nyde de kolde sip ved sommeren;
• kvass på birkesap med honningtilskud er bedre i sommer eller efterår for at forbedre din immunitet om vinteren.

Efter at have gennemgået opskrifterne skal du stoppe med at stille spørgsmål om, hvordan du laver kvass fra birkesaft. Det er så enkelt som det er let at afsætte et par timer til denne procedure og fortsætte med at nyde resultatet.

For at se nærmere på madlavningsprocessen for at se klart og hvad der skal gøres, er nedenstående en trinvis video af birkesap kvass.

Video opskrift for at lave kvass fra birkesap