Hvilke gryder er de bedste og mest harmløse, af hvilke metaller

Hver værtinde ønsker at udstyre sit hjem ikke kun med den nyeste teknologi, men også i overensstemmelse med sikkerhedsreglerne. Det gælder også for køkkenredskaber. Moderne materialer er gode til madlavning, men de er ikke altid sikre. For ikke kun at forberede en lækker ret, men også for at være sikker på retternes miljøvenlighed, anbefaler vi dig at købe produkter fremstillet af støbejern, rustfrit stål, kobber eller keramik. Lad os overveje mere detaljeret produkternes funktioner.

Top 5 materialer til "sunde" retter

Det er værd at bemærke, at der i dag findes unikke eksemplarer fremstillet af sjældne materialer til salg. Produkter, der er belagt med marmor- eller granitspåner, sælges aktivt. På samme tid er emaljerede fade gradvist ved at være fortid, men forgæves.

Miljøvenligt materiale til fremstilling af pander forudsætter madlavningssikkerhed, fravær af skadelige emissioner under opvarmning.

Støbejern

Dette materiale har været brugt i mange århundreder i træk som grundlag for fremstilling af køkkenredskaber. I dag har den slet ikke mistet sin popularitet, og i de senere år er den blevet endnu mere efterspurgt end før.

Det er en porøs struktur, der kræver forberedelse. Hærdning af høj kvalitet vil føre til dannelsen af ​​en beskyttende film, og intet kan ødelægge det. Efterfølgende, ved hver madlavning, bliver det tykkere og beskytter støbejernet pålideligt mod korrosion.

I dag sælges modeller med ferromagnetiske indsatser, som kan bruges på induktionsplader.

Materialet er holdbart, det vil let blive brugt af flere generationer af kokke. Gryden kan bruges på alle typer ovne, i ovnen eller over åben ild.

Emalje

På trods af dens falmende popularitet, tilføjer vi det til vores liste over bæredygtige gryder. Som regel bruges aluminium eller støbejern som en base, der er dækket med et tyndt lag glas. Dette har flere fordele:

• Du kan opbevare kogt mad i en gryde;
• mad brænder ikke under madlavning;
• let at rengøre;
• basen er ikke udsat for korrosion.

Ulempen ved belægningen er muligheden for at beskadige den med skarpe genstande og slibende stoffer. Og tilstedeværelsen af ​​chips fører straks til oxidation og frigivelse af skadelige stoffer i fødevarer.

Rustfrit stål

Rustfrit stål er et slidstærkt materiale, der er let at vedligeholde. Det er let at vaske og rengøre med hårde børster. Mens madlavningsteknologien opretholdes, brænder maden praktisk talt ikke.

En væsentlig fordel er de lave omkostninger med retternes ydre tiltrækningskraft.

Gryden ruster ikke, afgiver ikke skadelige komponenter ved opvarmning, er sikker og ser professionel ud. Passer perfekt ind i ethvert køkkeninteriør. Imidlertid skyldes dets miljøvenlighed en vis legeringssammensætning. For eksempel bør nikkelpotter ikke indeholde mere end 10% af elementet, ellers forårsager det allergiske reaktioner, kræft og andre alvorlige problemer.

Keramik

Ler er et naturligt materiale. For at lave en gryde er den imidlertid dækket med en særlig emalje, der indeholder bly. De farvestoffer, der bruges til at dekorere fade, indeholder også skadelige stoffer, der forårsager negative reaktioner i kroppen.

Generelt er disse produkter sikre, men tilberedt mad bør ikke opbevares i dem. Når de udsættes for fugt, dannes tungmetaller, som kan forårsage alvorlig sygdom.

Kobber

Kogegrej i kobber er dyrt og upraktisk. Du kan ikke gemme kogte retter i den, ellers oxiderer de. Derudover kan mad brænde under madlavning. Men generelt er kobberprodukter sikre, hvis de bruges korrekt, og der tages forholdsregler.

At finde en virkelig harmløs gryde er meget vanskelig i dag. Desværre bekymrer producenter af køkkenredskaber sjældent om kundernes sikkerhed, hvilket minimerer brugen af ​​farlige kemikalier i deres produktion.