Hvor og hvordan er gaflen placeret ved servering, under og efter måltider

Ved servering af bordet placeres gaflerne traditionelt med stikkene op og til venstre for tallerkenen. Dette skyldes, at det ofte bruges sammen med en kniv, og det er mere bekvemt for dem at bruge det med højre hånd (medmindre du selvfølgelig er venstrehåndet). Men under måltidet og efter det vil bestikets position ændre sig. Og det er her viden om, hvordan, hvornår og på hvilken side gaflen er placeret, vil være praktisk.

Etikette og måltid

For ikke at blive forvirret og se et stort antal bestik foran dig, er det værd at huske kun en regel: den længst fra tallerkenen er dem, der først skal bruges. Og hvis du tilfældigvis er der, hvor ejerne seriøst er bekymrede over at servere, og ikke brugte standarden et sæt bestik med fire, så til venstre for din tallerken vil der være gafler til hver ret i deres rækkefølge arkivering.

Nå, når det enkleste er forbi, går vi videre til etikette under måltidet.

Position, mens du spiser

Der er flere former for brug af dette bestik. Engelsk indebærer at holde gaflen i din venstre hånd hele tiden. Tænderne ser ned både i det øjeblik, hvor et stykke af hovedret skæres af, og under dets tilføjelse med et tilbehør, og når den færdige portion sendes til munden.

For franskmændene er alt noget mere simpelt: når en lille smule afbrydes, holdes gaflen i venstre hånd, tænderne nedad. Derefter overføres den til højre hånd og orienterer tænderne opad. I denne position dannes portioner med et tilbehør på det, der hjælper sig selv med et stykke brød, og maden sendes til munden.

Vi har en vane med konstant at holde gaflen i venstre hånd med stikkene oppe. Dette er forkert og kan forårsage ubehagelig overraskelse for dem, der forstår videnskaben om bordetikette fra en ung alder.

Hvis du holder pause, mens du spiser, placeres bestikket med håndtagene på bordet og med arbejdsdelen på tallerkenen. Knivens blad er orienteret til venstre, gaffelens tænder er orienteret nedad. I dette tilfælde skal sidstnævnte nødvendigvis ligge til venstre.

Position efter at have spist

I det øjeblik, hvor det er turen til at skifte retter, krydser mange en kniv med en gaffel og signalerer dermed angiveligt, at de er klar til denne ændring. Men faktisk er dette et helt modsat signal, som vil fortælle folk, der er fortrolige med etikette, at fadet markeret med et "kryds" ikke kan tages væk.

Men hvis kniven ligger på en tallerken med bladet drejet til venstre, og en gaffel med opadgående stikker er placeret side om side og parallelt med det, vil det betyde, at du er klar til at skifte retter. I dette tilfælde kan bestikets håndtag rettes mod dig eller orienteres mod højre skulder (den første mulighed er engelsk, den anden er fransk).