Hvordan ser en gryderet ud, retternes udseende og egenskaber

I køkkenet bruges forskellige typer redskaber til at tilberede forskellige retter. Pander og gryder er især forskellige. I dag vil vi tale om en gryderet. Dette er en krydsning mellem en dyb stegepande og en lille gryde. Lad os finde ud af, hvad vi skal lave mad i den.

Hvad er en gryderet

Berømte kokke bemærker, at gryderetten er et multifunktionelt køkkenredskab. Takket være sin rummelighed kan antallet af produkter let øges. Og de materialer, hvorfra retterne er lavet, giver dig mulighed for at lave velsmagende og sunde retter. Derudover bruges gryden til forskellige operationer i køkkenet.

Retten fik sit navn fra den franske ret - saute. Det er grøntsager stegt ved høj varme i en lille mængde olie, som du hele tiden skal røre og kaste.

Udseende

Udadtil ligner den en lille gryde med låg eller en bradepande med høje sider, så olie ikke spildes under tilberedningen, og mad ikke falder ud på kogepladen.

Oftest er redskaberne udstyret med et langt håndtag på cirka 10-30 cm samt en lille holder, som er praktisk at have fat i. Med et aftageligt tilbehør er det praktisk at lave mad i ovnen. Men der er køkkengrej med en konstruktion i ét stykke designet til udelukkende at blive brugt på kogepladen.

Materialer

Gryden bruges på forskellige ovne: induktion, gas, elektrisk, i ovne og mere. De er lavet af følgende materialer:

• støbejern;
• aluminium;
• rustfrit stål;
• kobber.

Sidstnævnte mulighed er den mindst almindelige.

Låget er normalt lavet af de samme råvarer som bradepanden eller varmebestandigt glas. Produkter fremstillet af flerlags rustfrit stål, som er forsynet med en non-stick belægning, er meget populære. De har en tyk bund og sider, som giver dig mulighed for hurtigt og velsmagende at tilberede store mængder mad.

De største forskelle fra stegepanden

Stepan er en symbiose af to produkter. Han lånte en bred bund og høje sider, hvis tykkelse er meget større end gryder - op til 2 cm. Bunden er også ret tyk, hvilket gør produktet tungt - fra 1 til 2,5 kg.

Den største forskel er multifunktionalitet. I en gryderet steges de, bages, stuves, sauteres, koges.

Også redskaber er forskellige i forskellige former og størrelser. Dette er et stort fad, der kan rumme et fad til flere portioner. Det kan være rundt, ovalt, firkantet og andre konfigurationer.

Fordele og ulemper ved køkkengrej

Fordelene ved køkkenredskaber omfatter:

• evnen til hurtigt at varme op og fastholde varmen i lang tid;
• alsidighed;
• uforlignelig smag af kogte retter og deres anvendelighed;
• rationalitet i at bruge køkkenrummet;
• rentabilitet - det er ikke nødvendigt at købe en gryde og en bradepande separat;
• let pleje;
• forskellige former og størrelser;
• tilberedningshastighed.

Den eneste vægtige ulempe er retternes vægt og dimensioner. Der tildeles en separat opbevaringsplads til gryden, da den fylder meget. Ellers er dette et værdigt køb, som hver husmor ønsker at købe.

Hvad tilberedes i en gryderet

Redskaberne er velegnede til madlavning, stewing, sautering og andre funktioner. Mad brænder ikke og varmes hurtigt op. På samme tid bevares alle nyttige komponenter i sammensætningen.

Tilbered gerne stuvede grøntsager eller steg kød, lav pilaf og andre kulinariske lækkerier. I dybe retter kan du endda bage tærter eller komplekse retter i ovnen - alt hvad fantasi og kulinariske færdigheder er i stand til.