Ske typer: grundlæggende og ekstra

Normalt med en ske mener vi et lille fladt greb bestik med en lille ske i enden. Og der er. Grundlæggende har alle skeer det samme design. Ja, men deres formål kan være anderledes. Så at ved en begivenhed, hvor streng bordetikette er stavet, "ikke at falde med ansigtet ned i snavs", lad os finde ud af, hvilken slags skeer der er, og hvad de er beregnet til.

Hvad er skeerne

Skeer er opdelt i to typer - grundlæggende og ekstra. Og hvis der ikke er noget særligt at håndtere de vigtigste, så kan du simpelthen blive forvirret med de ekstra.

Det vigtigste

Hovedtyperne omfatter:

1. Kantine. Dette er en velkendt enhed, som vi ofte bruger til supper, korn og nogle saucer. Normalt er dens volumen op til 18 ml væske.
2. Te stue. Med denne enhed er vi vant til at røre sukker i te eller til at smage lækker is. Nogle gange bruges den også til desserter. Mængden af ​​en teske overstiger normalt ikke 5 ml.
instagram viewer
3. Dessert. I størrelse er dette den "gyldne middelvej" mellem spisestuen og tesalen. Med andre ord er det dobbelt så stort som et tehus og halvanden gang mindre end en spisestue. Volumenet af et sådant produkt er normalt ca. 10 ml.

Ekstra

Og her skal du grundigt finde ud af, hvad der er, da der kan være et stort udvalg af ekstra enheder. Men fortvivl ikke på forhånd. Mange skeer bruges ikke til borddækning. Men hvis en meget storartet begivenhed med en overflod af retter venter på dig, er det bedre at stadig prøve at huske, hvilke ekstra skeer der findes, og hvad de generelt er beregnet til.

Dekorativ træmalet ske

Selvfølgelig er det usandsynligt, at du vil møde hende til en fest, men alligevel finder denne slags ske sted i vores virkelighed. Som regel bruges den ikke til at spise, men er mere beregnet til dekoration af køkkenet eller som en gave. Generelt kan det selvfølgelig tilpasses til noget (for eksempel til layout af salater). Ikke desto mindre skal du ikke glemme, at sådanne skeer normalt ikke kun er dækket med maling, men også med lak, og dette ved du ikke er en faktor for kontakt med mad.

Kaffebar

Serveres ved bordet, hvis måltidet omfatter servering af kaffe - sort eller orientalsk. Ved design er det praktisk talt ikke anderledes end en teske, den eneste forskel er, at kaffeskeen, kan man sige, er miniature. Ifølge etikettereglerne skulle det være en del af kaffeservicen. Volumen - 2,5 ml væske.

For absint

Dette er en specialiseret perforeret ske til at hælde denne alkoholholdige drik. Hvad er det overhovedet til? Hvis du nogensinde har smagt absint, har du måske bemærket, at det til tider smager bittert. For lidt at udjævne denne mangel tilsættes sukker til den lige før brug. Men for at den kan opløses godt, skal drikken fortyndes med vand for at reducere styrken lidt. At hælde absint i dette tilfælde er en hel kunst. De lagde en ske på glasset, på det - en klat sukker. Derefter hældes vand fra absintfontænet i en tynd stråle på det samme stykke sukker - og sådan opnås absint, som har en let gullig farvetone.

Bar eller cocktail

Spørgsmålet er - hvorfor er der skeer i baren, hvis der er brug for glas der? Det er simpelt. Bartendere bruger en sådan enhed til at blande forskellige cocktails og drikkevarer. Skeen har et langt håndtag, snoet i midten eller helt. Dens hovedopgave er at nå bunden af ​​retterne for at få en ordentligt tilberedt blanding.

Til bouillon

Den har en dyb form, ret kompleks. Oftest er sådanne skeer dekoreret med en form for indretning (gravering, støbning), og i nogle restauranter er de lavet af keramik. Lad os bare sige, at det ikke er nødvendigt at have et sådant produkt derhjemme, en spisestue er helt nok, men hvis et eller andet sted du fik serveret sådan en enhed til bouillonen, så bliver du nødt til at tilpasse og bruge direkte hans. Dette inkluderer i øvrigt også en kinesisk suppeske, som ofte er lavet af porcelæn.

Dimensionel

Her fremgår alt imidlertid af navnet. Disse er særlige skeer, hvorpå der påføres opdelinger (normalt i gram). Med andre ord er det en slags måleenhed, der hjælper med at bestemme massen af ​​enhver bulk produkter, for eksempel: mel, salt, sukker, sodavand, mælk, vand, honning, vegetabilsk olie, krydderier og andre ingredienser. For nylig er sådanne produkter blevet meget populære blandt atleter - med deres hjælp kan du præcist bestemme mængden af ​​proteinpulver, der er inkluderet i sportsernæring.

Til frugt

Dette omfatter mange enheder. Som navnet antyder, bruges de alle til frugt eller frugtskiver:

• med små tænder placeret på kanten af ​​scoop - til grapefrugt;
• flad med en let konkave kant - til kiwi;
• en lidt uregelmæssig form - til en avocado (i stedet for en scoop er der noget som en ring, inden i hvilken der er skarpe blade).

Sådanne enheder serveres for hver gæst individuelt og ikke for generel servering.

Til oliven

Dette er en lille ske med et lille hul i midten, så marinaden drypper af, og selve oliven forbliver i skeen. Den har et udvidet håndtag. Ifølge etiketreglerne er det slet ikke nødvendigt, at hver person ved bordet har sådan en enhed. Det er nok at lægge det ved siden af ​​fadet med oliven, så de fremmødte let kan "transportere" forretterne til deres tallerkener.

Honning

Men denne enhed er svær at kalde en ske. Det ligner slet ikke det produkt, vi er vant til. Normalt lavet af træ ligner det en lille nisse med en aflang spids, hvorpå der påføres slots. Håndtaget er normalt meget langt, så det er praktisk at få den søde godbid selv fra dybe tallerkener. Folk kalder sådan en enhed en spindel. Hvordan bruger jeg det? Dyp ned i en beholder med honning og vrid lidt rundt om sin akse. Honning, især meget tyk honning, vil vikle rundt om enden af ​​skeen, og takket være åbningerne løber det ikke ud på bordet.

Til kaviar

Da et sådant produkt som kaviar ikke bør serveres i metal (egenskaber går tabt og produktets smag ødelægges), blev en særlig lille enhed opfundet til det. Det er normalt lavet af perlemor, glas, krystal eller træ.

Til æg

Det ser meget beskedent ud, næsten primitivt, men dette er en fantastisk enhed. Hvis du er en ægelsker, vil du helt sikkert sætte pris på denne ske. Nej, det er ikke beregnet til slagte et æg, det er beregnet til at "fange" et allerede kogt produkt. Den har en meget dyb scoop og en slids langs hele omkredsen, som gør det muligt for vandet, der var "fanget" i gryden sammen med ægget at løbe ud.

I princippet stiftede vi bekendtskab med hovedtyperne af skeer. Men tror du, det er alt? Men forgæves, for der er stadig en ske til vandmelon og melon, østers, spaghetti, is, fondue, limonade, salt, salat. Og hvor mange flere vil de finde på? Hvilke usædvanlige skeer har du?