Køkkenknive af højeste kvalitet: producenternes rating

Hovedkravene til køkkenknive er styrke, korrosionsbestandighed, snitkvalitet og evnen til at skærpe. Som regel har billige knive et eller andet kendetegn, men det har de ikke. På knivmarkedet er der imidlertid producenter, der fremstiller kvalitetsprodukter, selvom deres omkostninger ofte er lidt uden for skalaen. Hvem er de - guruerne i knivbranchen? Lad os overveje det bedste af dem.

Køkkenknive: bedømmelse af de bedste

Blandt de bedste producenter af køkkenknive findes der primært japanske mærker, samt flere europæiske. Vi vil bestemt ikke distribuere dem efter steder, da de alle er ideelle i kvalitet, og derfor ikke behøver at blive distribueret efter bedømmelsessteder.

Zwilling J. EN. Henckels

Det er en af ​​de største og ældste producenter af køkkenknive i Tyskland. Forskellige teknologier kan bruges i fremstillingen. F.eks. Er TWIN Select, Four Star, Four Star II og Professional “S” konstrueret af et enkelt stykke kulstoffrit rustfrit stål, der er ishærdet for øget pletbestandighed. Smedningen er designet til at forbedre kantfastholdelse, vægt, balance og reducere risikoen for metalafskrabning. En af virksomhedens funktioner er, at knivene er håndslibede for at bevare kantstyrken.

Kyocera

Japansk producent af keramiske knive. Produkter har en række fordele i forhold til stål. For eksempel kan keramik forblive skarp i meget længere tid, hvis kniven plejes ordentligt. Hvis der også kommer ridser på bladet, vil du stadig ikke føle smagen af ​​metal, når det kommer i kontakt med mad, som det ofte sker med stålapparater. Imidlertid har Kyocera -knive, ligesom alle andre keramiske produkter, kun en ulempe - de er ret skrøbelige, har en tendens til at gå i stykker og til tider også smuldre. Dette gælder især, når produktet bruges til at hugge knogler eller frosne fødevarer.

Kai

Igen Japan, og igen - super fede knive. Der er legender om kvaliteten af ​​disse produkter, hvilket dog ikke er overraskende, fordi nogle af dem har en pris på 50.000 rubler eller mere. Hvad gør disse enheder så specielle? Kai bruger kun de fineste materialer til at lave knive. Disse er Damaskus stål, legeringer VG10, VG2, VG ​​MAX, 6A / 1K6, SUS420J2. Håndtagene er udelukkende fremstillet af Pakka -træ - en generisk betegnelse for lamineret krydsfiner, der består af mange lag og mættet syntetiske harpikser af høj kvalitet, der hjælper med at bevare håndtagets form og giver langvarig modstandsdygtighed over for fugt og madvarer. En hel bog er imidlertid ikke nok til at beskrive alle fordelene ved denne producent. Men hvis du prøver, forstår du straks alt!

Samura

Producenterne skrev ikke om dette, medmindre de dovne, men det er slet ikke rosende anmeldelser af knivene, selvom de simpelthen er fremragende. Faktum er, at mange anser dette firma for at være japansk, men det ligner faktisk en hjemmeproducent. Dette påvirker dog slet ikke kvaliteten af ​​produkterne. Samura -knive er grimme skarpe, lette at slibe, meget behagelige for din håndflade, lette og korrosionsbestandige, og de betragtes med rette som en af ​​de bedste i køkkenet. Alle produkter er fremstillet af de bedste stålkvaliteter: AUS8, AUS10, VG10.

Tojiro

Japan igen. Det er højtydende knive med årtiers levetid. Funktioner omfatter: brug af det bedste stål (VG10, Damaskus), enestående korrosionsbestandighed holdbarhed, konstant skæreholdighed, langvarig skarphed, håndtagene er lavet af genanvendt træ. Derudover producerer Tojiro forskellige knive: med sort oxidfinish, til sushi, udelukkende fremstillet af molybdæn og vanadiumstål, premium- og budgetprodukter.

Arcos

Spansk kvalitet finpudset gennem århundreder. Det er professionelle produkter af højeste europæiske kvalitet. Knivens grundlag er økologisk rustfrit stål NITRUM - en legering med legeringstilsætninger af vanadium og molybdæn, beriget med nitrogen. Takket være den forbedrede mikrostruktur af råvarer forbliver produkternes vinger altid hårde, holdbare, har fremragende skærekraft og holdbarhed. Faktisk er Arcos valget mellem mange fremtrædende kokke, der længe har værdsat denne producents kvalitet.

Mikadzo

Det japanske varemærke MIKADZO (oversat med "kejserens handling") præsenterer modeller af køkkenknive designet til forskellige formål. Produkterne adskiller sig ikke kun i type, men også i fremstillingsmaterialer og sammensætning af stål. En lang række produkter opfylder alle forbrugernes krav. Alle er forenet med perfekt kvalitet, høj slidstyrke og smukt design. Fremragende balance, førsteklasses udseende, enestående kvalitetskarakteristika giver en livstidsgaranti på alle Mikadzo -knive.

Global

GLOBAL knive er blevet håndlavet i Japan i over 30 år og udviklet med de fineste råvarer. Produktionen anvender sit eget patenterede rustfrit stål - CROMOVA 18 Rustfrit stål. Det optimerer og forbedrer bladet, beskytter det mod slid og giver stålet en særlig modstandsdygtighed mod rust og korrosion. De to mest innovative egenskaber ved produkterne er deres kant og hvordan de er afbalanceret. De fleste værktøjer slibes eller slibes på begge sider af bladet, som i vestlig stil. Separat skal det siges om GLOBAL -designet - i nogle tilfælde er det kun kunstværker, der vil glæde dig ikke kun med funktionalitet og kvalitet, men også med et unikt udseende.

Sammenfattende alt det ovenstående, vil jeg gerne sige følgende: selvfølgelig disse knivers knive vil ikke være billigt, men det skal forstås, at kvalitetsprodukter ikke vil blive solgt for krone. Hvis du alligevel beslutter, at kun de bedste apparater er i dit køkken, kan du roligt vælge ethvert mærke beskrevet ovenfor, og du vil straks sætte pris på kvaliteten og bekvemmeligheden af ​​disse produkter.