Hvad er en dessertske, og hvad spises der med? Enhedens funktioner

Jeg kender ikke en eneste person, der ikke kan lide slik. Desserter er et særligt ritual, der fuldender et afslappet måltid. I caféer og restauranter serveres en særlig enhed med en sød ret. Den bærer samme navn - "dessertske" og adskiller sig fra kendt for os kantiner og tesaloner.

Hvad er en dessertske?

En dessert -enhed er ikke til stede i alle hjem. Den er velegnet til at øse tyk eller flydende mad op, ikke for dyb, men omfangsrig. Oftere bruger folk te -apparater og mistænker ikke, at de er mindre bekvemme på grund af deres beskedne størrelse.

En dessertske svarer til mængden af ​​to teskefulde i gram og milliliter.

Oprindelseshistorie

Det er svært at angive tidspunktet for dets udseende nøjagtigt. Det er med sikkerhed kendt, at et sådant formål til bekvem absorption af mad blev brugt allerede i det 3. århundrede e.Kr. Før det brugte folk improviserede midler for at gøre det lettere for dem at få mad fra en tallerken.

Under Peter I's regeringstid var det sædvanligt at besøge venner og tage på besøg med deres egen ske. Det var dengang, at foldning og kombinerede enheder dukkede op. I 1200 -tallet dukkede metalredskaber allerede op. Til adelen leveres guld- og sølvinstrumenter, og almindelige mennesker brugte produkter fremstillet af tin og kobber.

De største forskelle fra tehuset

En dessertske er en krydsning mellem en lille teske og et stort bord. Den største forskel er størrelsen: den er større og mere omfangsrig, den rummer dobbelt så meget væske som et tesalom.

Derudover er der andre forskelle:

• form - kuglen af ​​dessertenheden er rund, teskefulden er mere langstrakt;
• dybde - desserten er ikke for dyb, den er ikke beregnet til at flytte mad, men kun til at absorbere den.

Blandt forskellene er placeringen af ​​skeer på bordet. I det almindelige liv lægger vi ikke så stor vægt på etikette, men stadig er hovedpunkterne værd at kende. En dessertske lægges kun på det serverede bord, hvis måltidet indebærer servering af dessert.

Den placeres oven på tallerkenen. I dette tilfælde ser scoopen til venstre.

Ved hjælp af dessertapparatet spiser de alt, der er relateret til sødt: kandiserede frugter, kager, kager, slik, mousser, budding og endda spejlæg. Nogle gange serveres grød med den.

Dens sorter

Der er en hel del typer enheder. Faktisk er der for hver ret en separat type, der har en bestemt form. Lad os overveje flere populære muligheder.

• Til is

Rektangulær form og afrundede kanter. Har et kort håndtag. Giver dig mulighed for let at øse selv smeltet sød masse.

• Til kølige drikkevarer

For at gøre det praktisk at bruge det i et højt glas, er det udstyret med et langt håndtag. Skålen er normalt aflang og smal.

• Til sukker

Kort håndtag, firkantet scoop og lille størrelse. Mængden svarer til en teske.

• For absint

Særlig længde og form med perforering på scoopen. Det lægges ud på kanten af ​​glasset, og sukker lægges ovenpå, derefter hældes absint i glasset.

• Til frugt

En smal og flad scoop udstyret med hak. Med deres hjælp er det praktisk at spise citrusfrugter og meloner.

• Cocktail

En lille scoop med et langt håndtag bruges til at røre ingredienserne i cocktailen.

Dessertske kapacitet

Det er sjældent i opskriftsbøger at registrere mængden af ​​forskellige fødevarer, der passer i en dessertske. Det bruges sjældent til madlavning. Men hvis denne særlige enhed er ved hånden, er viden om dens kapacitet stadig nødvendig.

Det er vigtigt at overveje ikke kun skeens volumen, men også produktets tæthed.

Nedenfor er en tabel med populære produkter:

Produkt	Bind
Sukker	15 g
Salt	20 g
Vand / mælk / eddike	10 ml
Vegetabilsk olie	11 ml
Mel	16 g
Vanillin	4,5 g
Citronsyre	12 g

En dessertske er ofte en usædvanlig genstand i køkkenet. Endnu mindre almindelig er dens forskellige typer derhjemme. Men på caféer og restauranter serveres de med søde retter og frugter, så det er nyttigt at vide, hvordan man bruger det korrekt, og hvad det er beregnet til.