Gas eller elektrisk ovn

Nye varer i køkkenmaskiner hjælper med at skabe "kulinariske mirakler" og udvider rækkevidden betydeligt. I denne forbindelse opstår ofte spørgsmålet, hvilken ovn er bedre at vælge, gas eller elektrisk? Inden du køber, bør du finde ud af, hvilke muligheder begge enheder har, hvilket er mere økonomisk rentabelt og indebærer mindre risiko.

Karakteristiske træk

Enhver teknik, det være sig en gas- eller elektrisk ovn, vil klare madlavning. Funktionerne i gasapparater inkluderer hurtig opvarmning. Energi overføres fra den åbne flamme i en gasbrænder, der oftest er placeret i bunden. Derfor kræves en konstant tilførsel af frisk luft til arbejdet. Den trænger ind gennem ventilationshullerne i metalhuset omkring madlavningsskabet.

Opmærksomhed! Optjent på vores websted køkkendesigner. Du kan stifte bekendtskab med det og designe dit drømmekøkken gratis! Kan også komme til nytte garderobe designer.

Elektriske apparater er mere populære i dag. Deres arbejde kræver mindre menneskeligt tilsyn og er mindre farligt på grund af fraværet af åben ild. Det sker sådan, at folk, der har en gasovn, beslutter at købe en anden ovn - en elektrisk, da den har flere muligheder.

Hvilket er bedre - en indbygget gas- eller elektrisk ovn, bestemmer alle selv. I dette tilfælde skal man tage højde for:

• tekniske egenskaber ved et hus eller en lejlighed;
• hyppigheden af ​​brug af ovnen;
• forskellige retter;
• behovet for sådanne ekstra muligheder som børnesikring, elektronisk programmering.

Strømforsyning pris

Gasovne og elektriske ovne bruger forskellige strømkilder. Det er mere rentabelt at bruge gas end elektricitet. Men for dem, der sjældent laver mad i ovnen (og der er de fleste af dem), bliver denne forskel ikke så stor. Den gennemsnitlige familie bruger ovnen 1-3 gange om ugen eller på helligdage. I dette tilfælde kommer brugervenligheden i højsædet, og ikke prisen for produktet eller strømkilden. Desuden er mange moderne elektriske modeller klassificeret som energieffektivitetsklasse A + og højere, som er energieffektive.

Bekvemmelighed ved forbindelse

Hvad er bedre, en gas- eller elektrisk ovn? Dette er vigtigt for dem, der bor i et hus med en centraliseret gasforsyning. For beboere i højhuse (over 10. etage) er valget oplagt (eller rettere sagt, det eksisterer ikke) på grund af forbuddet mod gasledninger. Her er det stadig at vælge den passende model af den elektriske ovn med det nødvendige sæt muligheder.

Gas i cylindre bruges i ekstreme tilfælde, for eksempel i landet. Det opfylder ikke sikkerhedskravene.

For at tilslutte en elektrisk ovn skal en separat linje, stikkontakt, ledninger have et tilstrækkeligt tværsnit. Enhedens effekt er i gennemsnit 2 - 3,5 kW, der kræves en betydelig mængde energi til drift. Gamle ledninger holder muligvis ikke.

I begge tilfælde skal en specialist tilslutte, så driften af ​​enheden ikke udgør en risiko.

Ovnens pris

Ovnene selv er isolerede eller leveres komplet med en kogeplade. Der er modeller, der installeres separat, andre er indbygget i møbler. Ove i forskellige størrelser er tilgængelige på markedet. De midterste har et volumen på 60 - 70 liter og en højde på 50 - 60 cm. Små (med et volumen på 30 - 45 liter og en højde på 40 cm) er designet til familier på 1-2 personer, de kan placeres på et bord. Alt dette påvirker naturligvis produktets omkostninger.

Ovne har en bred vifte af priser. Dette skyldes et andet sæt funktioner. De enkleste har temperatur- og tilstandskontrol ved hjælp af mekaniske håndtag. Elektrisk tænding gør det lettere at tænde for gasapparatet. Dobbeltglas, varmebestandige. Der er en timer, baggrundsbelysning.

Mere avancerede modeller er udstyret med komplekse programmer, har funktionerne opvarmning af retter, grillning, dampbehandling, afrimning, pyrolytisk rengøring, børnesikring. Så er ovnen eller gasovnen meget dyrere.

Foto af slworking2

Udvalget af gasmodeller er mindre, men deres priser er højere end for elektriske. Moderne induktionsovne er de dyreste.

Madlavningskvalitet

De fleste mennesker vil sandsynligvis ikke kunne skelne smagen af ​​mad tilberedt på gas og elektricitet. Grilleeffekten gives hovedsageligt til mad ved grillning, som forekommer i begge ovntyper. Hvilket er bedre - en gaskomfur eller en kogeplade, kan værtinden afsløre under madlavning baseret på hendes præferencer.

Elektriske ovne opvarmer maden mere jævnt. Varmeelementerne er placeret i bunden, toppen og nogle gange på bagvæggen. Der er ofte en ventilator på bagsiden for at flytte den opvarmede luft inde i kammeret. Der er forskellige tilberedningsmetoder, der adskiller sig i opvarmningshastighed, varighed, temperatur. Du kan tilberede flere forskellige retter.

I gasovne er opvarmning ensrettet. Ofte opstår der en situation, når der er en stærk varme nedenunder, maden brænder, og ovenfra er den utilstrækkelig til at bage fadet. Over tid kan du tilpasse, justere ildens styrke og tilberedningens varighed. Men i elektriske apparater er processen meget enklere. Temperaturen i dem er indstillet med stor præcision, og du skal ikke bekymre dig om kvaliteten af ​​bagværk. Producenter af gasovne forbedrer dem og nærmer sig gradvist de elektriske apparaters funktionelle egenskaber.

Brugervenligheden

Let at bruge apparater findes blandt elektriske og gasovne. Fra funktioner - kun tilstand og temperatur. Kontrol af gasapparater er mekanisk, elektrisk - sensor eller elektronisk -mekanisk. Mekanikken er kendetegnet ved enkelhed, går praktisk talt ikke i stykker. Touch -kontrol har flere muligheder, men mere kompleks. Hvis der ikke er et ønske om at gå i dybden med at justere og programmere forskellige tilstande, er det bedre at vælge en elektronisk-mekanisk enhed.

De nyeste elektriske apparater er sofistikerede smarte maskiner, der kombinerer funktionen af ​​en ovn, dampovn, grill, mikrobølgeovn. De kan bruges:

• til optøning;
• hurtig opvarmning af fade;
• gæring;
• sluge;
• dampsterilisering.

Tilberedningsmetoderne til de hyppigste måltider kan gemmes i enhedens hukommelse. Der er en lås, timer, automatisk rengøring, konvektion. Kernetemperatursonden registrerer temperaturen i dybden af ​​det bagte fad, hvilket giver dig mulighed for med sikkerhed at vide, om fadet er parat, selv uden at åbne døren.

I kombinerede modeller suppleres gasovnen med en elektrisk grill. Mindre ofte er det omvendt: en elektrisk ovn er udstyret med en gasgrill. Produkter med elektrisk grill har en berøringsskærm. Jo dyrere enheden er, jo flere funktioner er inkluderet.

Pleje og vedligeholdelse

Moderne ovne indeni er udstyret med en specielt forberedt biokeramisk overflade. Fedt holder sig praktisk talt ikke til det, så det er ikke svært at fjerne det.

Efter tilberedning og afkøling af apparatet tørres væggene af med en fugtig svamp for at opsamle madrester. Rengøring regelmæssigt er en garanti for, at den næste ret ikke absorberer ubehagelig lugt.

Indstillingen Catalytic Auto Purge er tilgængelig på de fleste modeller. Ovnens vægge er belagt med en katalysator, der fremskynder nedbrydning af fedt. Pyrolytisk - er kun mulig i elektriske apparater og ganske dyre. Denne rengøring opnås ved at hæve temperaturen til 500 grader, hvor alle madrester brændes. Eksperternes kommentarer er entydige: dette er den mest pålidelige måde at slippe af med snavs og mikrober, selvom det kræver meget elektricitet. For at reducere risikoen for forbrændinger er døren låst i perioden med så intens opvarmning.

For at lette vaskeprocessen er døren i mange modeller gjort sammenklappelig. I nogle ovne kan skinnerne fjernes for at gøre rengøringen lettere. Tåler opvaskemaskine.

Sikkerhed

Gas er et eksplosivt, meget brandfarligt stof. Gasapparater er altid farligere end elektriske apparater. Selvom manglende overholdelse af sikkerhedsforanstaltninger og forkert tilslutning kan føre til negative konsekvenser i begge tilfælde.

Gasovne gøres nu mere sikre end tidligere. Alle moderne modeller er udstyret med gasregulering. Hvis brænderens flamme slukker, lukkes gastilførslen i automatisk tilstand, autoantændelsen virker ikke. Dette minimerer risikoen for gaslækager. Og alligevel skal man ikke glemme mulige fejl i gasslangen. Hvad en specialist skal forbinde, diskuteres ikke engang.

For at eliminere de skadelige virkninger af gasforbrændingsprodukter (kulilte) er det nødvendigt at sikre korrekt drift af ventilations- og udstødningssystemer i køkkenet.

Elektriske apparater er mindre farlige. I modsætning til gasapparater er de ikke eksplosive og brænder ikke ilt med dannelsen af ​​overskydende kuldioxid. Det er også vigtigt at tilslutte dem korrekt, så der er jordforbindelse, for at udelukke muligheden for overbelastning i netværket og ikke at bruge forlængerledninger. Dette vil beskytte mod elektrisk stød.

Det er også nødvendigt at reducere opvarmningen af ​​ovnens ydre overflade og nærliggende møbler. Og det er her moderne teknologier kommer til undsætning. Et varmeisolerende materiale placeres mellem arbejdskammeret og det ydre metalhus. Moderne elektriske ovne har en elektronisk nødafbrydelse i tilfælde af funktionsfejl i systemet, yderligere blæsning med henblik på køling. En temperatur på 90 grader er den maksimalt tilladte for de ydre sidevægge. Hvis sensorerne registrerer dens overskud, holder det elektriske apparat op med at arbejde for ikke at forårsage brand.

Ovnmodeller fra kendte producenter

Det er bedre at vælge et gaskabinet fra pålidelige producenter: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Maunfeld. De tilbyder alle mange muligheder for varmluftsovne. Korting, Gefest, Indesit - med elektrisk grill. Det er praktisk at tilberede kød i dem. Retten viser sig at være saftig, dækket af en appetitlig skorpe. Indesit er energieffektivt. Electrolux kombinerer mange tilstande, herunder optøning af mad.

Blandt elektriske ovne er de førende modeller Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Nogle kan tilberede 2 forskellige retter på samme tid, have et spyt, en forsinket starttimer. Kontakterne er forsænket i forsiden, hvilket gør det umuligt for børn at tænde enheden.

Du kan blive detaljeret bekendt med egenskaberne ved hver ovnmodel på Internettet, i en isenkræmmer eller læse instruktionerne for enheden. Det er vigtigt at vælge ovne fra kendte producenter i specialforretninger for at udelukke muligheden for forfalskning. Det er nyttigt at studere anmeldelser fra andre købere, da nogle gange de erklærede egenskaber ikke svarer til virkeligheden.

En integreret tilgang hjælper dig med at vælge en ovn, der passer til pris, størrelse, design og funktioner. Hun vil være en god hjælper i daglig madlavning.