Sådan slipper du af med lugten af ​​fisk: metoder, forebyggelse

Rusland, Moskva-regionen, Moskva+79041000555

Fiskelskere ved, at dette produkt afgiver en ejendommelig aroma under tilberedningsprocessen. Den æder sig ind i tallerkener, et skærebræt og knive, forbliver på hænder og tøj i lang tid og breder sig i hele lejligheden sammen med luftstrømmene. Fra vores artikel vil vi lære, hvordan man kan slippe af med lugten af ​​fisk på forskellige måder og midler.

Funktioner af fisk

For at forklare ætsningen af ​​fiskearomaen er det nødvendigt at vende sig til kemi. På grund af tilstedeværelsen af ​​bromhomeler i sammensætningen lugter det friske havprodukt af grønt, flodanalogen udstråler duften af ​​grønt græs og svampe.

Under opbevaring på hylderne i køleskabet forekommer komplekse kemiske reaktioner i slagtekroppen med frigivelse af forskellige stoffer. Under varmebehandlingen dannes mikroskopiske partikler, de fylder hurtigt hele rummet i rummet. Det samme sker med rådden fisk. Nedbrydningsprocessen her er meget hurtigere end i kød, en ubehagelig aroma hænger i luften, absorberes i stoffer og møbelpolstring.

Forebyggende handlinger

Der er flere metoder til at forhindre frigivelse af en ubehagelig lugt i en lejlighed:

1. Når den opbevares i køleskabet, skal du pakke hver slagtekrop ind i folie, papir eller plastfolie. En forseglet plastbeholder bruges ofte til dette formål, men beholderen bør kun bruges til sådanne produkter.
2. Skær fisken på et separat bræt med en specialdesignet kniv. Efter arbejdet skal alle overflader og værktøj vaskes.
3. Hvordan fjerner man fiskelugt på frisk mad? For at gøre dette skal du blot tørre kniven eller skærebrættet af med syrnet vand.
4. Våde hænder absorberer lugte stærkere; før brug skal de tørres grundigt af med et håndklæde. Den anden mulighed er at skære med gummihandsker.
5. For at reducere intensiteten af ​​frigivelsen af ​​ubehagelige aromaer under varmebehandling, skal du først suge fisken i øl eller marinere. For at forberede marinaden til 1 liter vand tilsættes 10 milliliter eddike med en koncentration på 9%. Produktet anbringes i en beholder og hældes med en opløsning.
6. Ved tilberedning af flodfisk tilsættes allehånde, sellerirod, gulerodsstykker og løg hakket persille i gryden. Sådan slipper du af med fiskelugten i en stegepande - ved stegning tilsættes et par laurbærblade til produktet.

Sukker blandet med vanilje og vand blandet med en lille mængde eddike, nelliker, kanel eller citronsaft vil hjælpe med at absorbere ubehagelige lugte. En kraftig emhætte installeret i køkkenet vil klare ubehagelige lugte.

Hvis værtinden glemte forebyggende foranstaltninger og fangede sig selv, mens hun lavede mad, kan hun bruge følgende tips.

Fra retter

Mange husmødre forsøger at forstå, hvordan man fjerner lugten af ​​fisk fra retter. For at gøre dette, efter endt arbejde, skal du vaske opvasken grundigt, indtil det har tid til at blive absorberet. Følgende værktøjer hjælper med dette:

1. Ikke enhver husmor ved, hvordan man fjerner lugten af ​​fisk fra en gryde. Hertil kan der bruges saft samt citronskal. Disse stoffer påføres opvasken efter rengøring fra madrester og skylning med vand.
2. Eddikesyreopløsning (2 spsk. skeer stof pr. liter væske) vil være en fremragende mulighed i kampen mod en bestemt lugt.
3. Sennepspulver fortyndes i vand. Denne opløsning bruges til at rengøre køleskabet, hylderne og skufferne. Tørt pulver kan bruges til samme formål.
4. Hvordan fjerner man lugten af ​​fisk fra en stegepande? Efter stegning tørres opvasken grundigt af med servietter. Derefter hældes et lag salt på overfladen af ​​panden og opvarmes i 5 minutter. I løbet af denne tid vil krystallerne absorbere de ubehageligt lugtende molekyler. Efter skæring af slagtekroppen tørres overfladen af ​​brættet af med citron, tørres og drysses med salt.
5. Der er et andet svar på spørgsmålet om, hvordan man kan slippe af med lugten af ​​fisk på retter; dette kan gøres ved hjælp af vegetabilsk olie. Knive og køkkenredskaber tørres af med en klud dyppet i smør og vaskes derefter grundigt med vand og fortyndet rengøringsmiddel.

Rå kartofler hjælper med at forhindre ubehagelige lugte. Denne grøntsag bruges til at gnide fade og brædder, hvorefter køkkenredskaberne vaskes i rent vand.

Fra hænderne

Når du arbejder med fisk, er det nødvendigt at bruge gummihandsker; i deres fravær kan en specifik lugt absorberes i hænderne. De mest effektive er følgende teknikker:

1. Vask dine hænder med vand og rengøringsmiddel;
2. Tør dine håndflader med en skive citron, vær særlig opmærksom på bagsiden af ​​dine hænder, såvel som områderne mellem fingrene;
3. Hæld en lille mængde øl på dine hænder. Dette produkt vil blødgøre huden og fjerne den ubehagelige lugt;

Brugen af ​​aromatiske opløsninger giver en god effekt. Et par dråber citrusolie fortyndes i vand, derefter vaskes hænderne grundigt.

Fra tøj og andre tekstiler

Over tid absorberes fiskelugten i håndklæder, tyl på vinduer, polstring og andre stoffer. Først skal du vaske disse ting i en skrivemaskine, men hvis en specifik aroma forbliver, udføres følgende aktiviteter:

1. Læg køkkenhåndklæder og tøj i blød i sæbevand i 1-1,5 time før næste vask. For at forstærke effekten, tilsæt eddike til vandet med en hastighed på 20 milliliter af produktet pr. 5 liter væske. I dette tilfælde reduceres iblødsætningstiden til 30 minutter.
2. Udskift vaskemiddel med bagepulver. Til en dressing anvendes 1 glas af det angivne stof.
3. Brug opvaskemidler til at lægge i blød. Disse produkter er fremragende til at fjerne lugt før vask.

Lugten af ​​rådden fisk i lejligheden kan fjernes ved at bruge specielle dufte, lufte rummet. Det er tilrådeligt at hænge de vaskede ting i frisk luft.

Fra lokalerne

Hvordan slipper man af med lugten af ​​fisk i lejligheden, når tingene er vasket og opvasken? Følgende enkle aktiviteter vil hjælpe med dette:

1. Åbn alle vinduer i rummet og tør gulvet og møblerne af med en fugtig klud. Tilføj dufte til vandet, såsom rengøringsmidler, æterisk olie eller eddike.
2. Kog vand og eddike i en gryde, hold beholderen åben. Sådanne dampe hjælper med at rense rummet fra ubehagelige lugte.
3. Hvordan fjerner man lugten af ​​stegt fisk i en lejlighed? For at gøre dette, steg en håndfuld kaffebønner i en pande. Et sådant produkt afgiver en fremragende aroma, der hurtigt vil overdøve uønskede lugte.

Sæt en gryde med vand på bålet og tilsæt en halv hakket citron og nogle nelliker. Tørret citron- eller appelsinskal kan hjælpe med at fjerne ubehagelige lugte. Tørre citrusskaller skal brændes, men du skal overholde brandreglerne.

Konklusion

På trods af frigivelsen af ​​en specifik aroma betragtes hav- og flodfisk som et velsmagende og nærende produkt, det har mange vitaminer og næringsstoffer. Giv ikke op sådan mad, fordi du allerede ved, hvordan du håndterer ubehagelige lugte på ting, retter og indendørs. Brug disse tips i dit daglige liv.