Borddækning efter etikette: grundlæggende regler og principper

Rusland, Moskva-regionen, Moskva+79041000555

Har du nogensinde spekuleret på, hvad der er hovedtegnet på værtindens opmærksomhed på sine gæster? Dette er selvfølgelig den rigtige borddækning. Desværre ved ikke alle husmødre, hvordan man gør dette. Mange synes, at en smuk borddækning tager meget tid. Denne udtalelse er imidlertid fejlagtig. Ved at kende og overholde visse regler kan du skabe en festlig stemning ikke kun på helligdage, men også på hverdage.
For at skabe en usædvanlig borddekoration kan du tiltrække husstandsmedlemmer. Mest sandsynligt vil de kunne lide denne aktivitet, og du vil spare tid og kræfter.

Borddækning derhjemme

Det er forkert at tro, at i det almindelige liv kan du ikke genere, og alle vanskeligheder med dekoration bruges udelukkende til ferier. Psykologer siger, at stemningen og smagen af ​​mad afhænger af skålens udseende og bordet som helhed.
Borddækning derhjemme adskiller sig fra den højtidelige ved det mindre antal instrumenter og indretningsdetaljer.

1. Tag med på, at stativbækkener er et must. Ved at bruge dem undgår du forurening af dugen. Enig i, at det nogle gange er meget svært at fjerne borschtpletter fra det.
2. Det anbefales ikke at udskifte dugen med voksdug. For at få bordet til at se "smart ud", nogle gange er det nok at lægge en ternet klud på det. Selvfølgelig skal alt se harmonisk ud, og dugen skal kombineres med det overordnede interiør i køkkenet.
3. Hvis din menu indeholder det første retter, så er tilstedeværelsen af ​​dybe tallerkener et must. Det er meget nemmere at gå rundt med en grydeske og hælde bouillon op til alle end at skynde sig rundt med tallerkener.
4. Der skal være en beholder til anretningen under den dybe tallerken.
5. For ikke konstant at løbe efter gafler og skeer, giv dem i den rigtige mængde på forhånd.

Hvad er borddækning til?

Alle vil være enige om, at det er meget mere behageligt at spise ved et smart dækket bord. Hvis alt er organiseret korrekt, bliver det daglige måltid til en ferie.
Det er ikke nødvendigt at tilberede gourmetmåltider, du kan bruge almindelige billige fødevarer. Selve ideen med at dekorere spisebordet er vigtig.
Serveringsplanlægning til specifikke måltider
Indfør nye traditioner i din familie. På grund af manglen på tid i den moderne verden har ikke alle familier råd til fælles måltider. I dette tilfælde kan du begrænse dig til et generelt måltid, som vil finde sted om aftenen.
Ikke kun til et festligt måltid, men også til en enkel middag, kan du arrangere serveringen på en original måde. Børn vil være glade for at hjælpe dig med dette, som regel er de meget glade for at arrangere tallerkener og lægge servietter.
Ved sådan et bord kan du chatte med alle familiemedlemmer. Atmosfæren af ​​komfort er befordrende for fortrolige samtaler, alle kan tale om deres problemer eller præstationer. Denne tradition vil bringe et stykke glæde ind i hverdagen. Når alle har vænnet sig til at gøre klar til middag derhjemme, kan du begynde at introducere weekendsamlinger i familietraditioner.

Regler for borddækning

1. Du skal bruge de samme apparater.
2. Hver ret skal have sin egen indstilling.
3. Når du arrangerer genstande, er det nødvendigt at tage højde for, at der skal tildeles omkring 80 cm plads til hver person. Denne tilstand vil få gæsterne til at føle sig godt tilpas.
4. Plader placeres i midten af ​​det tildelte rum, i en afstand af to cm fra kanten.
5. Når du planlægger at servere flere retter, skal du placere dybe retter på en flad overflade.
6. I en afstand af 10 cm til venstre for personen placeres tallerkener til slik eller brød.
7. Skeer, gafler og knive placeres med spidsen opad, til højre - knive, til venstre - gafler. Hvis der skal serveres dessert, læg suppeskeen over tallerkenen.
8. Briller og glas skal placeres til højre. Hvis der serveres alkohol og vand på samme tid, placeres beholderen, der skal kombineres med den første ret, tættere på.
9. Alt service skal være rent og fri for pletter og striber. Tør den af ​​med et tørt håndklæde inden servering.

Sådan vælger du den rigtige dug

En påkrævet egenskab er en dug. Det kan både være til hverdagsbrug og til ceremoniel brug. Hvilke anbefalinger giver eksperter, når de skal vælge en dug?

• til en banket bruges en dug lavet af naturlige stoffer, helst hvide;
• til hverdagsmiddag eller frokost kan du bruge en akryl-attribut, den skal passe til bordets form;
• det er vigtigt, at dugen har en passende længde, den skal dække hele overfladen, og kanterne skal hænge 20-25 cm ned.

Påkrævet stand!!! Enhver dug skal være ren. Derfor skal du have flere muligheder til rådighed.

Plader arrangement

Så er dugen lavet. Nu skal du arrangere pladerne. Kredsløbet er meget enkelt. Der skal være en dekorativ tallerken i midten, den må ikke være for tæt på kanten. En tallerken til en snack er placeret på den. Hvis menuen indeholder flydende retter, placeres en dyb beholder også på en dekorativ tallerken. Det er vigtigt at tage højde for, at der ved servering af purésuppe serveres en suppetallerken, og ved servering af bouillon skal der serveres en kop. Brødtallerkenen placeres til venstre for den dekorative.

Instrument arrangement

Servering sørger for et specifikt arrangement af alle enheder. Alt skal overholde reglerne for etikette:

• enheder skal placeres på siderne af pladerne, i nogle tilfælde er de placeret ovenpå;
• der skal være gafler til venstre for hovedpladen;
• knive er placeret til højre, deres blade skal rettes mod pladen;
• der skal være en suppeske ovenpå tallerkenen;
• dessertskeen placeres på højre side, den skal omslutte en række knive.

Vigtig!!! De armaturer, der skal bruges først, skal være tættest på pladen. Enhederne til de første kurser skal være længst væk. Man skal huske på, at alle enheder skal være frit tilgængelige til brug.

Sådan vælger du briller

Til at dække det festlige bord er det meget vigtigt at vælge de rigtige glas. En bestemt type vinglas eller glas leveres til hver drink.
Pot-bellied glas bruges til rødvine, cognac og brandy. Og til vine fra hvide varianter bruges små glas. De højeste eller smalleste glas er til champagne. Til juice og vand serveres glas, som er beregnet til cocktails.

Brug af servietter

Hvordan dækker man bordet smukt? Servietter er et af de vigtigste dekorationselementer, når du dekorerer enhver ferie eller banket. En masse teknikker er blevet opfundet, hvorefter du kan skabe en udsøgt og usædvanlig sammensætning ud fra dem. Når du vælger servietter, skal du være opmærksom på farven. Du kan købe servietter i samme farve med ferielys.
Servietterne skal foldes, så de ikke ser for krøllede ud efter udrulning. Denne dekoration passer på en snacktallerken. Ved hjælp af servietfigurer kan du gøre dit bord meget stilfuldt.

Middagsborddækning

1. Festmiddag med familien. På bordet står smukke stearinlys og tallerkner, vin og snacks. Senere kan du servere en varm ret, dessert og frugt. Fjern glassene og erstat med kopper og underkopper.
2. Hvordan dækker man smukt bordet til en romantisk middag? Der er dækket et lille bord, hvor to personer sidder over for hinanden. Stearinlys og blomster er påkrævet. En særlig flair af en romantisk stemning vil tilføje en mørkfarvet dug.
3. Til en temamiddag. Du kan servere retter tilberedt af produkter, der er dyrket i dit landsted. Bordet er dekoreret med grøntsagssammensætninger. Alle retter er enkle, lavet af naturlige produkter.
4. Til middag med en ven. Ingen unødvendige detaljer. Delikat dug, minimal mængde bestik, lette måltider. Eventuelt skåret i skiver eller skaldyr.
5. Middag for venner. Venner kommer på besøg for enkel uformel kommunikation. Glem derfor alt om højtidelighed, alt skal være enkelt. Men tilbered selvfølgelig nogle lækre måltider.

Borddækning til et børnearrangement

At arrangere et børnearrangement er altid en særlig bekymring for forældre. Det er nødvendigt at passe ikke kun på lækkerheden af ​​maden og skønheden i præsentationen, men også for børnenes sikkerhed.
Hvordan man ordentligt dækker bordet til en børnefest?

1. For at få børn til at føle sig som voksne, skal du dække et separat bord til dem.
2. Det er nødvendigt at opretholde designet i samme område. Det er bedre, hvis du henter et tegneserietema. Hun skal være til stede i alt.
3. Engangsservice er et rigtigt fund for forældre, der skal arrangere en børnefest. Bare tro ikke, at vi taler om simple engangstallerkener. I butikkerne kan du købe meget smukke fade lavet af slidstærkt plastik eller specielt pap. Sådanne retter er meget praktiske, fordi de ikke går i stykker. Hun er meget smuk, så børnene vil blive glade for hende.
4. Tilbered ikke en række forskellige salater og kødretter. Dette er en børneferie, og børn kan ikke lide at spise dette til en fest. Overrask dem med smukke buffetsnacks, det er præcis, hvad de vil kunne lide.

Fordele ved korrekt borddækning

Hvis din familie vænner sig til at spise i hyggelige og smukke omgivelser, så bliver maden en sand fornøjelse. Børn vil vokse op kultiveret og kende hver genstands plads på bordet. Aftensamlinger ved et smukt dækket bord vil forene din familie. Og denne familietradition vil gå i arv fra generation til generation.

Foto: borddækningsmuligheder