Voksende mushrooms hjemme for begyndere (i kælderen, ved dacha)

Voksende mushroomer hjemme for begyndere såvel som for erfarne champignonplukkere er en moderne, fashionabel og fascinerende øvelse. Dette er en slags hobby og en kilde til tillægsindkomst, hvis du nærmer dig sagen rationelt, kompetent.

Mushroom er et populært, altid efterspurgt velsmagende og sundt fødevareprodukt. De sover ikke på butikshylder, på trods af at de ikke har den laveste pris. Ved at dyrke dem selv, vil du altid være sikker på deres "rene" oprindelse. De er nyttige: de indeholder glukose, kulhydrater, vitaminer, 18 aminosyrer, let fordøjelige fedtstoffer. Også harmonisk kombineret med produkter, de kan koges, stegt, bagt, marineret, dåse.

Denne svampe er utroligt velsmagende, lav kalorieindhold, er et glimrende alternativ til kød (som naturligvis tiltrækker vegetarernes opmærksomhed).

At vide, hvordan man kan dyrke mushroom hjemme, kan give dig selv, såvel som dine venner og familie med et kvalitetsprodukt.

Mushroom, foto:

Før du begynder at engagere sig i champignonplukning, skal du fornuftigt vurdere dine ønsker og muligheder. Udover investeringer i tid og penge (køb af materialer) skal du have de relevante lokaler. Nogle færdigheder, en detaljeret undersøgelse af oplysninger om relevante internetfora, vil tilstedeværelsen af ​​en kompetent rådgiver aldrig forhindre dig. Hvis vi sammenligner processen med voksende mushroom og veshenok, så er vores sag naturligvis mere tidskrævende. Men hvis du sammenligner det med bekymringer og nuancer for at opdrætte hvide svampe, bliver det meget nemmere, kortere i termer.

Hvor vokser svampe i naturen?

Hvis vi overvejer naturlige forhold, så findes de næsten overalt. Skove, stepper, enge, frynser, lavlandet, åbne rum med fugtig jord og endda halvøken, er bjergskove sædvanlige vækststeder.

Med hensyn til "hjemmet" kan de vokse i haven eller køkkenhaven, kælderen, kælderen, en specielt udstyret garage, et drivhus.

Hvordan man dyrker svampe? Lang erfaring med svampeplukkere er blevet bevist, at de vokser bedst, hvor kælderen er udstyret med god ventilation.

I dette tilfælde skal lufttemperaturen være forholdsvis kølig (ikke over +20 ° C), og hvis denne proces sættes på strømmen, så skal kviksølvindekset på termometeret variere mellem +12.. + 18 ° C hele året rundt. Andelen af ​​fugtighed skal være omkring 70... 85%, belysning spiller ikke en særlig rolle.

Det anbefales ikke at dyrke svampe i lejlighedsforholdene på grund af manglen på alle de krævede standarder: temperatur, kompost (lugt fra det), mangel på plads.

Voksende mushroom hjemme - teknologi

De nødvendige faktorer for en vellykket proces er:

1. Det rigtige sted.
2. Desinfektion af rummet.
3. Organisation af mikroklima.
4. Kompetent forberedelse af substratet.
5. Lægning kompost.
6. Valget af mycelium.
7. Plantning af mycelium.
8. Passende pleje.

Som allerede nævnt ovenfor, med velorganiserede betingelser, kan svampe dyrkes hele året. Teknologien i sig selv er ikke meget kompleks, som det måske forekommer i starten. Fra begyndelsen er det nødvendigt at arrangere alt kompetent, og så går processen på det rullede spor. Dette arbejde kan kaldes lige kreativt, noget som en hobby. Til dato har opdrættere genoprettet omkring 50 sorter af denne svamp, der har små forskelle i udseende. Farven på hatten, dens struktur, varigheden af ​​opbevaringen kan variere, men alle kulturelle sorter er "børnene" af den sædvanlige hvide champignon.

Et eksempel på en lysebrun sort på billedet:

Lad os som et grundlæggende eksempel kun overveje kultiveringen, da denne metode anses for at være den mest almindelige. Til den såkaldte "begravelse" opdræt er det bedst at vælge højtydende sorter som Silvan 130 (Sylvan 130), Hauser A15 (Hauser A15) eller Somicel 512 (Somycel 512). De er ret uhøjtidelige, de er lette at tage vare på, og også meget "produktive".

Husk - den vigtigste faktor for et vellykket resultat af din indsats er tilstedeværelsen af ​​veljusteret ventilation i et rum, hvor svampe vokser!

Den konstante strøm af frisk luft er meget vigtig, for i løbet af væksten frigør de carbondioxid, og dens overdrevne koncentration i rummet fører til at strække, forlænger svampedelen.

Voksende mushroom i kælderen

Det valgte rum skal dekontamineres. Denne faktor afhænger ikke af, om kælderen er en garage eller et separat skur. Som nævnt ovenfor skal der ud over god ventilation være et højt fugtighedsniveau. Det er nødvendigt for en kvalitativ vækst af svampe, men i virkeligheden er høj luftfugtighed en direkte vej til udseendet af mug og forskellige svampe på vægge, hylder. Desuden er svampene selv meget følsomme for alle slags parasitter og sygdomme. Derfor er behandlingen af ​​rummet et must for svampekulturen.

Hvordan man dyrker mushrooms hjemme - desinfektion af lokaler:

1. Af de mest almindelige, ofte anvendte - det er hvidkalkede loft, vægge, alle overflader med en kalk med kobbersulfat (kobbersulfat) tilsættes til det. Den såkaldte "opskrift 2 eller 3 kg slagt lime + 100 g kobbersulfat pr. Vandspand (10 liter). Brug altid ansigtsmaske, når du arbejder med desinfektionsmidler!
2. Den anden metode er mere farlig for det menneskelige luftveje og kræver også beskyttelse. Det tager 350 g blegemiddel, fortyndet med 10 liter vand, bruges ved vanding af rummets vægge.
3. Bevægning af vægge og andre overflader med 4% formalin, ved hjælp af en konstruktion spray - mest bekvem.
4. Du kan fumigere rummet med en svovl checker - det giver også en meget effektiv forebyggende effekt.
5. Chlorophos er en radikal, katastrofal metode, men den er for giftig i sin sammensætning. Det virker ikke kun på skimmel, men også på skadelige insekter.

Efter nogen behandling skal rummet ventileres på en kvalitativ måde - det er også en forudsætning.

Lad os vende tilbage til ventilation, eller rettere - vi vil klarlægge en ting: luften skal være frisk, men udkast bør udelukkes. Ventilationsrør ("dushniki") er bedre at lukkes med gitter med en lav celle - dette vil skabe en hindring for insekternes indtrængning samt en lille barriere for luftmasserne. Hvis du har et seriøst rum af stor størrelse, og voksende sættes i gang, så systemet Ventilationen skal være mere global, med flere fans placeret over hver stor skuffe. Hvis mulighederne tillader det, vil installation af luftrensere med udskiftelige filtre ikke være overflødig for denne sag.

Det er klart, at et termometer med et hygrometer simpelthen er nødvendigt for et rum, hvor svampe dyrkes. Så du kan altid styre luftens fugtighedsniveau: med mangel - vand med vand fra sprøjtepistolen, med overskydende - at ventilere. Ved starten af ​​sommervarmen løser fans dette problem, men hvis dyrkningen af ​​denne type svampe opstår over året rundt, så vil du i tillæg til alle ovennævnte fordele ved civilisationen også have brug for yderligere opvarmning af kælderen eller kælder.

Stort kælderrum, foto:

Bedst af alt, hvis din kælder, ud over alle dyrkningskravene, vil have en jordbundsgulv (ikke beton). I større skala, jo mere målrettet lokalerne vil blive tilpasset specifikt til svampe - jo bedre. Eventuelle yderligere tillægsfaktorer i kælderen, kælderen, garagen eller skuret, der ikke er relateret til emnet for voksende svampe, vil kun forstyrre "mikroklimaet" af lokalerne.

Til "plusser" af svampevidenskab kan tilføjes, at de er i stand til at bære frugt godt selv i totalt mørke. Dette skelner dem fra alle andre grønne indbyggere. Nok af den svageste pære - de vil føle sig godt tilpas, men lyset er mere nyttigt for dig, så du kan navigere komfortabelt.

Hvis voksende mushrooms hjemme har oprindeligt vidtrækkende planer, har ejeren et stort rum, så deles det i 2 zoner, bliver en rimelig og bekvem løsning. Simpelthen sagt, svampe skal stamme et sted, og et specielt forberedt substrat (om det senere) beregnes for denne proces. Så i en zone vil der være et substrat på hvilket myceliet vil sprede sig (det kaldes inkubation). I det andet rum vil der blive placeret direkte kasser med svampe, hvor deres tvang vil finde sted.

Temperaturregimet i disse to rum må også være anderledes: myceliet vokser normalt ved en temperatur på +23.. + 24 ° C, og svampens vækst forekommer ved et indeks for temperaturkolonnen +16.. + 18 ° C. Hvis du tilpasser, udvikler din egen "tidsplan" af flytende kasser fra en zone til en anden, kan du dyrke disse lækre, all-time favorit svampe året rundt.

Kompost til voksende champignon

Udarbejdelsen af ​​kompost (substrat) er et af de vigtigste aspekter af svampeopdræt. Kvaliteten af ​​svampe afhænger af det korrekt forberedte substrat. Normalt, når du køber et mycelium mushrooms, viser emballagen med indholdet substratet, der svarer til sorten, såvel som nuancerne af dets fremstilling. Sort er anderledes, og kompostets sammensætning, dens høstteknologi kan variere. Imidlertid har disse parametre oftest ingen væsentlige forskelle.

Mycelium, foto:

Underlaget bør fremstilles enten i et specielt udpeget rum til disse formål eller udendørs (udendørs) under et veludstyret baldakin. Det er vigtigt, at kompost ikke får nedbør (regn) eller sollys. Det anbefales også ikke at hælde komposten på "bare" jorden - læg et ark tæt polyethylenfilm. Således vil uønskede insekter eller nogle andre skadedyr ikke trænge ind i substratet. Det bør ikke røre jorden, men det er et must at blæse det med luft fra alle retninger!

Kompost til mushroom bør være moderat fugtig, da overskydende fugt kan forstyrre ordentlige fermenteringsprocesser.

Uanset hvad det var, er gaden det bedste sted at modne substratet, den aktive fordeling af ammoniak, kuldioxid vil ikke være nyttig for nogen. Den gennemsnitlige tid for "beredskab" af substratet, dens fermentering, er ca. 25-30 dage. I denne periode anbefales det at blande det mindst tre gange (for at sikre ensartet fermentering). Den kendsgerning, at processen er afsluttet, vil du lære ved, at der ikke findes en bestemt lugt af ammoniak. Dens farve ved denne tid erhverver en brunlig nuance. Mens underlaget er fermenteret, kan temperaturen inde i det være omkring +50.. + 65 ° C, og allerede brugt kompost har en temperatur på ikke mere end +24.. + 25 ° C.

Forresten, for at berige indholdet af komposten, når den først blandes, kan du til den generelle sammensætning føje den knuste kalk. Under det andet blandingsgødnings superfosfat, den tredje gnidede gips eller dens bygningsanalog (alabaster). Allerede er det "klare" substrat, ud over de ovenfor beskrevne funktioner, ikke klædt i hænderne, den fjedrende person ved taktil kontakt, halmen er ekstremt blødgjort, let opdelt i fragmenter.

Som et alternativ til den uafhængige proces af substratforberedelse kan man rådgive overtagelsen af klar kompost, som sælges i haven og haveafdelingerne i supermarkeder eller blomster butikker. Selvfølgelig vil et sådant substrat være mindre kvalitativt end forberedt personligt, selv om det på pakken vil blive skrevet, at det har alle de krævede egenskaber.

Her er det op til dig at bestemme - hvad er mere praktisk for dig, har du tid til at gennemføre alle forberedelsespunkter til dyrkning af disse svampe. I betragtning af de fælles tegn på "god" kompost, lad os fremhæve hovedingredienserne.

Kompost sammensætning til voksende mushroom

1. Til disse formål anses det for at være de bedste heste produkter af livet. Derudover er det vigtigt at overveje, at hestene blev fodret med hø og ikke med grønt græs. Fugt af hestemest til fremstilling af substratet skal være ca. 45%. Hesteaffald kan erstattes af ko eller fugl, men ifølge erfaringerne med krydrede champignonplukkere vil høsten på et sådant "grundlag" blive meget værre. Så, gødning du har brug for omkring 100 kg.
2. Halm - bedre vælge en tør, rug eller hvede sort. Det har du også brug for ca. 100 kg.
3. Alabaster (gips) - ca. 6 kg.
4. I andre tilfælde erstattes alabasten med urea (-3 kg) eller den samme mængde saltpeter (pr. 100 kg halm og 1000 kg gylle). Som vi husker, introduceres disse gødningsadditiver med blanding af komposten.
5. Igen er brugen af ​​100 kg hestaffald, 100 kg godt tørret rugstrå, 3 kg urea, 5 kg kridt, 2 kg superphosphat, kg gips, når de blandes, vil skabe det optimale forhold ingredienser.

Hvordan dyrker du svampe hjemme? Brug friske animalske produkter, mens de stadig indeholder de mest næringsstoffer. Sørg for, at der ikke er nåletræ eller savsmuld i de indførte komponenter - de frigiver harpiks, og disse svampe mærker det, reagerer smertefuldt på dets nærvær. Fosforgødning samt urea er faktisk meget anbefalede, nyttige er kilder til fosfor og kvælstof, der er nødvendige for mushroom. Men kridt normaliserer surhedsgraden af ​​substratet og opretholder det optimale pH-niveau.

Mushroom: vokser derhjemme - den nemmeste måde at oprette lag på:

1. Vi tager en bekvem bred beholder, fyld den med varmt vand, blød strået i omkring 24 timer.
2. Derefter lægger vi det i lag sammen med gødningen. Du får ca. 5-6 lag. Glem ikke at fugte hvert lag med meget varmt vand, let, men ikke våd det rigeligt.
3. Efter 3 dage skal du tage gaflerne og blande kompoststrået "pie" grundigt, men tilsæt gødning - superphosphat med carbamid (urinstof). På dette stadium begynder substratet at lugte stærkt ammoniak. Efter 4 dage skover vi igen på substratet og tilføjer de topforbindelser, der kræves af standarden for denne sort.
4. Generelt skal komposteringen udføres ca. 4 eller 5 gange for hele tiden. Undgå at spare på dette - nyttige elementer fordeles jævnt i hele sammensætningen, og massen får en forholdsvis homogen konsistens.

Den såkaldte "pleje" til kompost er allerede beskrevet ovenfor, men jeg vil gerne tilføje, for at gentage advarslen om overdreven fugtighed. For meget fugt i underlaget vil sænke det modning, men værre - det vil vaske alle de nyttige ingredienser, der er nødvendige for udvikling, vækst, fra blandingen.

Kompostkomponenter (tørhø, hestemest, gødning), foto:

Mycelium mushrooms - plantning

Substrate skal selvfølgelig købes hos en pålidelig repræsentant (bedst af alt - specielle laboratorier). Når komposten allerede er moden, overfører vi den til det aftalte sted, vi arrangerer det på kasser eller specielle former, hvor yderligere handlinger finder sted:

1. For at få en god høst af champignoner vil 1 m2 kompost have brug for ca. 500 g mycelium eller 400 g af disse sorter af sporer.
2. Hvis der anvendes et mycelium, skal der laves små dimples, 4 eller 5 cm dybe, i en afstand af 20 cm fra hinanden langs hele overfladen af ​​beholderen med kompost. I disse gruber lægges den passende mængde mycelium, hvis der anvendes svampesædsporer, spredes de let over overfladen af ​​substratet.
3. Efter et stykke tid vil du bemærke trådstrenge, der dækker beholderens overflade med kompost. På dette tidspunkt bør temperaturen på fugtigheden i rummet forblive ved 75-95%. For at undgå tørring af substratet kan det fra tid til anden vandes med rent vand fra sprøjtepistolen og også dækkes med en ren, fugtig klud eller papir.
4. Champignonens champignon begynder at vokse ved en temperatur på +20.. + 28 ° C, den aktive fase af svampens fordeling begynder ca. 10 eller 12 dage senere, så er det øverste lag kompost det vil være nødvendigt at drysses med passende jordblanding (ca. 4-5 cm), vent endnu 3 dage, og overfør derefter beholderne med fremtidige svampe til et koldere rum med en temperatur på +12.. + 16 C °. Eller, med magt, sænk temperaturen i rummet til denne indikator for kviksølvsøjlen.
5. Bemærk at den sædvanlige havejord for "sprinkling" du ikke vil arbejde. Forbered en blanding af 1 kalkstenfraktion, 5 dele tørv, 4 dele ren jord. Efter 3 måneder forventer de første velfortjente resultater af deres arbejde.

Høst fra en mycelium kan give fra 5 til 8 perioder med modning af nye svampe. Dette kaldes "bølge den mest generøse samling mushrooms falder på de første tre "bølger". Det er vigtigt at fange modningstidspunktet - når hatten nedenunder stadig er strammet med en tynd hvid hud (film), og brune plader ikke kan ses endnu. Svampe skal snoet fra vækststedet, men ikke afskåret (således at skadelige bakterier ikke trænger ind i myceliet gennem klippesiden).

Derefter vil kakurozhay blive opsamlet, sprøjt forsigtigt substratet beskrevet ovenfor over zemlemesmesyu. I løbet af de næste to uger vil de vokse særligt aktive.

Korrekt udvundet af jordens svampe, foto:

Hat i den optimale tilstand af modning, foto:

Hvordan dyrker man mushroom i et landhus i det åbne område?

Ud over ovenstående mest anvendte "kælder" metode til dyrkning af svampe, er der andre alternativer. For eksempel, hvordan man dyrker mushroom hjemme, nemlig - i forstæderne. Nogle gange synes det af en eller anden grund (mangel på en kælder, garage eller andre egnede lokaler), at ønsket om at dyrke disse svampe virker umuligt. Men hvis du er en glad ejer af sommerhus - alt er muligt!

Den mest vellykkede periode for dette er sommer og efterår, det er også vigtigt at vælge et behageligt sted. Mushroom - hvor vokser? I skraverede områder, på specielt forberedt jord skal stedet for myceliet være moderat befugtet, jorden bør ikke tørre ud, solens stråler bør ikke dække de udvalgte sted. For at beskytte mod tørke på varme dage, er senge ofte dækket af en polyethylenfilm eller specielt dækkende materiale for at skabe et bestemt mikroklima. Det er vigtigt at maksimere svampene til forhold, der ligner miljøet i deres naturlige vækst. Da vi ikke kan påvirke vejrforholdene, må vi forsøge at give svampen fugt - når de har brug for det, samt tilstedeværelsen af ​​frisk luft.

I haven under træerne, foto:

Efter at have sådd myceliet på sengene, på den åbne jorden, dyrkning af champignoner - deres teknologi praktisk talt ikke adskiller sig fra reglerne for dyrkning i kælderen. Efter et par uger "webs" mycelier vokse på jordoverfladen, på dette tidspunkt temperatursænkning fremstillet ved at pode jordoverflade med et tyndt (op til 5 cm) lag af fugtig jord. Temperaturen bør ligeledes variere inden for området +12.. + 15 ° C, men under ingen omstændigheder bør den nå over +20 ° C. Ligesom i ovenstående metode vil det være meget mere produktivt, hvis dette land indeholder tørv og kalksten. Regelmæssig vanding (eller rettere delikat vanding) udføres bedst efter solnedgang - det vil optimere fugtigheden af ​​jorden, vil ikke tillade dannelse af en tæt jordskorpen. Med den rette tilgang til erhvervslivet kan du efter ca. 3-4 uger forvente en høst af dine egne svampe.

Mycelium lader "edderkop foto:

Lad os opsummere, hvordan man dyrker svampe i landet:

1. Mycelium eller sporer skal plantes på specielt forberedt jord til dette formål. Det kan være en jord bragt fra skovområdet.
2. Landet skal være optimalt mættet med topdressing, være godt fugtet, ikke have sten, mursten eller rester af gamle rødder.
3. At plante svampe i det åbne land er bedst ved en neutral temperatur i luften - +21.. + 22 ° C.
4. Hvis du har valgt et drivhus til plantning, skal du omhyggeligt overvåge fugtighedsniveauet og lufttemperaturen i det. Betingelserne adskiller sig ikke meget fra kælder eller garage svampeavl. Det skal huskes, at varme og tørke er dødelige for dem.
5. Som nævnt adskiller plantemetoden sig ikke fra "kælder" -analogen (20 cm fra hinanden, lavvandede pits, støv med jordblanding efter udseendet af "edderkop").
6. Med produktionen af ​​de første svampe kan vandets overflod reduceres (så rodrotterne ikke rådner), kunstvanding - vores alt i denne sag.

Efter at alle bølgerne i svampekulturen er nået, kan det brugte substrat simpelthen bortskaffes, og Det kan med succes anvendes som en organisk gødning eller mulch til nogle træer eller endda blomsterbede. Det vil selvfølgelig ikke være egnet til re-voksende svampe, men som en fremragende fodring for dine grønne indbyggere - det vil tjene. Hvad angår alle slags containere, kasser efter høst og kompostering, vil de kræve obligatorisk desinfektion behandling samt de lokaler, hvor svampe blev dyrket.

Tilbagemelding fra dem, der voksede mushroom

Voksende mushrooms hjemme for begyndere kan ikke kaldes en meget let proces, men som i enhver ny virksomhed, overholdelse af reglerne, samt at tage noter fra de allerede erfarne champignonplukkere vil helt sikkert hjælpe dig i denne interessante, fascinerende lektion. Og den voksne høst vil glæde dig, dine slægtninge og muligvis vil medbringe materiel indkomst!