Fordele og skade på honninggryn

Hvis vi køber honning på markedet i begyndelsen af ​​efteråret eller i den varme august sommer efter ikke mindre varmt juli, så har vi højst sandsynligt at vi beskæftiger os med pade honning i en blanding i blomst. Selvom boghvede og solsikke også blomstrer sent, men produktet af disse honningplanter kan let skelnes af lugt, farve og smag. Men honningen har sine egne særpræg.

I denne artikel vil vi analysere, hvilken slags honning er skat, vi vil tale om dets dyre- og planteoprindelse.

Padeviy skat: hvad er det?

Honningpasta har mange farver og nuancer. Det afhænger af typen af ​​planter og insekter, hvorfra efteråret er taget, vejr og klimaforhold. Det er af gule eller mørkegrøn farve, hvis kilden til padi er nåle af træer.
Men i de fleste tilfælde har den en mørk brun eller sort farve.

Dette er det første tegn, der adskiller det ved køb. Med sin struktur og konsistens svarer denne honning til tjære. Han er viskøs, strækker sig.

I alle andre tilfælde er sødme lidt følt, men der er en smag af bitterhed. Nogle gange er smagen ubehagelig og afstødende.

Det adskiller sig ved sin høje hygroskopicitet, så det hurtigt bliver surt.Til langtidsopbevaring er den ikke egnet. Krystallisering er langsom, nogle gange eksisterer den ikke, eller den flydende fraktion afregnes.

I tsaristiske Rusland var de forbudt at handle, da det blev antaget, at dette er et produkt af lav kvalitet og kvalitet. Udtrykket "på bezrybe og kræft - fisken" - det handler om padevom honning. Men det handler om valget af biet. Hvis hun skulle vælge, ville hun foretrække en blomsternektar.

I Vesteuropa er pade honning værdsat mere end blomster på grund af dets gavnlige egenskaber. På os giver traditionelt præference, såvel som bier, en blomstart.

Ingredienser: vitaminer og mineraler

Sammensætningen af ​​honningdew honning er anderledes.Afhænger af padi, hvorfra bierne tager bestikkelsen.For eksempel indeholder honning opsamlet fra fyrretræer 5-6 gange mindre fosfor end fra ashbladernes efterår.

Det samme gælder for indholdet af kalium. Det indeholder phytoncider, som er naturlige antibiotika. Mineralsalte (jern, kobolt, fosfor, mangan) er også mange. For disse indikatorer overstiger denne sort blomstret, så det er så værdifuldt for mennesker.

Som en del af honningdew honning, mange polysaccharider. Derudover indeholder den fructose, saccharose, glucose, andre sukkerarter. Der er mange fri aminosyrer. Proteinerne i denne honning er 3-4 gange mere end i blomsten. I 100 gram af produktet indeholder 324 kilokalorier. Dette er en høj figur.

Fordel og skade

Har en uvurderlig fordel på kroppen. Det adskiller antiseptiske og baktericide egenskaber, det er et glimrende antidepressiv middel. Han genopretter sin styrke,øger den generelle tone i kroppen.

Det er nyttigt at tage en svækket krop, især børn efter sygdom eller for at forbedre immuniteten. Det bruges i traditionel og ikke-traditionel medicin, kosmetologi.

Strukturen er ødelagt, stratificerer, mister sin farve og tiltrækningskraft. Smagen ændres også i retning af stigende bitterhed.

Kontraindikationer til brug

På grund af kaloriindholdet og en stor mængde mineralske stoffer tages den i moderation. Allergiske mennesker anbefales ikke at tage denne sort, da det kan skade kroppen. Det samme gælder for personer med diabetes.

Dagligt indtag er begrænset til en tre-times indtagelse af en spiseskefuld.Dvs. dosen for en voksen er 110-130 gram.

Om

I alt for tørre perioder tager bier bestikkelse mod bestikkelse. Det er af vegetabilsk og animalsk oprindelse. I det første tilfælde er det en sødig gennemsigtig væske, der udskilles af planter (blade og skud).
Nogle kalder det honningdug. Hvis du så dråber af farveløs væske på træernes blade om morgenen, så er det ikke dug, men en plantefald. Det er også af animalsk oprindelse. Dette er produkterne af den livsvigtige aktivitet af insekter, der fodrer på plantesaft, for eksempel plantelus.

Men biet vil nægte at tage en dråbe, selvom der ikke er plantemængdeplanter, hvis sarkarosen i sin sammensætning ikke overstiger 4%, og der er ikke nok aromatiske stoffer.

Opbevaringsforhold

Honningspæle holdes dårligt.Dette skyldes dets kemiske sammensætning og øget hygroskopicitet. Derfor er der ingen tvivl om langtidsopbevaring.

Hvis du beslutter at lagre den til fremtidig brug, er lagerkravene fælles for alle sorter. Det vigtigste er, at temperaturregimet observeres, og fugtigheden er inden for normen. Derudover er det uønsket at ramme honningen med direkte sollys.

Til kortvarig opbevaring er temperaturen sat til omkring 15 grader Celsius. Til langsigtet opbevaring - omkring 7 grader med et plus. Luftfugtigheden holdes på 60%. Vi bruger glasbeholdere. Som en undtagelse - plastik.

Helbredende egenskaber

Honning paddy bruges i medicin efter operationer for at genoprette den svækkede organisme.

Med et tab af blod for at genoprette det, vil det også være en stor tjeneste.De med ledsmerter, eller som lider af tarmens sløvhed, anbefales denne slags honning. Han vil hjælpe bedre end den anden.

Padego honning i alle sanser er en specifik sort. Sammen med de ulemper (dårlig lagret, har en behagelig smag og mild smag), det har medicinske egenskaber, på grund af tilgængelig som en del af de mineralske stoffer, flygtige og polysaccharider.