Elektrisk kødkværn: hvordan man vælger den bedste til hjemmet, en anmeldelse

I en familie, hvor madlavning og fælles middage betragtes som en tradition, er der altid en kødhakker. Meget ofte tilhører denne enhed den forrige generation, den blev engang givet af din bedstemor i dine omsorgsfulde hænder. Sådanne enheder er kendetegnet ved kvalitet og pålidelighed, de kan regelmæssigt tjene flere generationer, og deres levetid beregnes ikke i år, men i snesevis af år.

Ikke alle er dog så heldige at have bedstemødre med nyttige gaver. Hvis mekanisk arbejde forekommer dig forældet, så er det tid til at overveje at købe en elektrisk kødkværn. I denne artikel vil vi fortælle dig om, hvad en elektrisk kødkværn er, hvordan du vælger den rigtige model og ikke tager fejl.

Opmærksomhed! Optjent på vores hjemmeside køkkendesigner. Du kan sætte dig ind i det og designe dit drømmekøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobe designer.

Lidt om kødhakkeren

En kødhakker er et køkkenapparat designet til at male kød og omdanne det til hakket kød. Strukturen består af følgende dele:

• snegl - et langt snoet rør, spiral;
• et gitter med huller - færdiglavet hakket kød kommer ud derfra;
• knive - skær kød i små stykker;
• vedhæftede filer - hjælper med at øge funktionaliteten af ​​kødkværnen, gør den velegnet ikke kun til at arbejde med kød.

Princippet for drift af en e-kværn er omtrent som følger. Kødet sættes i hullet, sneglen roterer og skubber kødet gennem knivene til udgangen fra kødhakkeren. Når det går gennem hullerne, antager det hakkede kød en bestemt form.

Skruen i moderne modeller kan være enten plastik eller metal. Førstnævnte er velegnet til forarbejdning af grøntsager eller blød dej, mens sidstnævnte er velegnet til forarbejdning af kød og fjerkræ.

Ristene er ansvarlige for at forme det forarbejdede produkt. Normalt følger 3 typer riste med en kødhakker: lille, mellem, stor. De kan ændres afhængigt af sammensætningen og densiteten af ​​det påfyldte stof. De lavvandede riste er perfekte til at lave paté og delikat puré til børn. Den store trådrist er velegnet til arbejde med kød, hårde grøntsager og frugter.

Knivene skal udelukkende være lavet af rustfrit stål af høj kvalitet. Kedeligt metal er ikke værd at skærpe dig selv, det ville være meget bedre at henvende sig til en professionel, hvilket giver knivene, der skal slibes på et værksted.

De vedhæftede filer er ikke altid inkluderet med enheden. Hvis dette er tilfældet i dit tilfælde, så er der ingen grund til bekymring: de bruges normalt ikke særlig ofte. Specielle vedhæftede filer er designet til at arbejde med grøntsager og frugter samt til fremstilling af hjemmelavede pølser. Det hule rør tilfører ethvert fyld til en tynd film, hvilket resulterer i en slags fyldte pølser.

Hvilke typer kødkværne er der

Vi har allerede været opmærksomme på eksistensen og loyal service af mekaniske kødkværne, men nu taler vi ikke om dem. Overvej varianterne af kødkværne drevet af elektricitet. Normalt er der 3 typer, som adskiller sig i kraft, ydeevne, størrelse og formål med enheden.

1. Til hjemmebrug.

Lille i størrelsen, den nemmeste at betjene og med det mest ukomplicerede funktionelle sæt. Med hensyn til produktionsegenskaber minder den mest om den mekaniske version, men der er ikke behov for manuelt arbejde. Slibehastigheden er også behagelig, som er væsentligt højere end mekanikkens. Fast og stabilt klæber til arbejdsfladen, kræver ikke yderligere fastgørelse. Af de vigtigste fordele: god hastighed, kompakt størrelse, brugervenlighed. En hjemmekværn klarer simple opgaver og kan tjene dig i lang tid, hvis du ikke overbelaste motoren, giv den korte hvilepauser. Denne mulighed vil ikke forkæle dig med et udvalg af interessante vedhæftede filer og moderne funktioner, men det har vitale grundlæggende færdigheder.

1. Forstærket.

Noget mellem den første og anden mulighed. Sådanne kødkværne er store i størrelse, over gennemsnittet pris og alsidighed. Indikatorer for kapacitet og produktivitet, forarbejdningshastighed af produkter er også høje. Der er mange vedhæftede filer i sættet, en speciel udvidet bakke for at kunne rumme mere materiale ad gangen. Enheden har et vendesystem og indbyggede selvslibende knive. På trods af at strukturen virker kompliceret, er det ikke så svært at forstå det. Instruktionerne, der er knyttet til købet, beskriver i detaljer formålet med hver af de vedhæftede filer og knapper. Ulemper: større størrelse end en simpel hjemmeversion, og det faktum, at kødkværnen kan være støjende under drift.

1. Professionel.

Sådanne modeller har den højeste kraft og ydeevne blandt konkurrenterne; de ​​placeres normalt på caféer eller restauranter, hvor det er nødvendigt at lave hakket kød i særligt store størrelser. Elmotoren er beskyttet mod overophedning og overbelastning, det robuste hus er lavet af slidstærkt materiale. Ulemperne er den særligt store størrelse og omkostningerne ved denne mulighed, samt den tunge vægt og for høje lyde under drift. Alt, hvad vi kan rådgive i dette tilfælde: sådan en bil har tydeligvis ingen plads i dit beskedne køkken.

Hvad er omvendt og er det nødvendigt

Det omvendte er nødvendigt i en situation, hvor kødet er dårligt skåret af værtinden, det vil sige, at alle vener, brusk og knogler ikke er blevet fjernet fra det. I dette tilfælde kan massen tilstoppe mellem knivene og risten, vinde på sneglen og stoppe apparatets drift. Det er i sådan en situation, at det omvendte vil være en god hjælper. Du skal blot trykke på den ønskede knap, og derved starte sneglens omvendte drift. Det begynder at rotere i den anden retning, og det udrullede kød vender tilbage til læsseåbningen.

Hvis du spørger: "Hvilken elektrisk kødkværn er bedre at købe? Er det omvendt virkelig nødvendigt?", Så vil vores råd være af følgende karakter. Vær opmærksom på dine madlavningsvaner. Bruger du ikke kødhakkeren for ofte, bruger du den kun til at skære lænddelene, så behøver du ikke et automatisk omvendt system. Dens tilstedeværelse i enheden øger prisen betydeligt. Men hvis du ikke er sikker på dine evner, når du skærer kød, så ville det være bedre at spille det sikkert og købe en enhed med en indbygget omvendt funktion.

Glem ikke ergonomien

I spørgsmålet om, hvordan man vælger en elektrisk kødkværn til hjemmet, spiller designfaktorer og enhedens ergonomi en vigtig rolle. Til madlavning er det ydre design af enheden selvfølgelig ligegyldigt. Men værtinden er meget mere behagelig at pille ved apparater i køkkenet, som ikke kun klarer hverdagens opgaver godt, men også behageligt behager øjet.

At dømme efter anmeldelserne fra de glade ejere af elektriske kødkværne anses modeller lavet af plast at foretrække, da de er lettere at passe. Fingeraftryk og andet snavs er tydeligere synligt på metalhuset, så du bliver nødt til at rense overfladen oftere.

Et stort plus er tilstedeværelsen af ​​yderligere kasser og rum i mekanismens design. Det er praktisk at opbevare knive, vedhæftede filer, små dele i dem. Kødserveringsbakken er også et godt supplement til at gøre madlavningen nemmere. Her skal du vælge til fordel for metal, plast er mere skrøbeligt, det vil hurtigt revne. Et lige så vigtigt aspekt for en kødkværn er tilstedeværelsen af ​​gummifødder placeret på bunden. De bidrager til en pålidelig fiksering af enheden på bordoverfladen.

Hvilket firma kødkværn er bedre at købe?

Der er blevet sagt meget om funktioner, funktioner og varianter af modeller. Men det er tid til at stille spørgsmålet blankt, vende sig til mere nøjagtige data og endelig finde ud af alt om den elektriske kødkværn, som er den bedste af alle de præsenterede muligheder.

Der er mange firmaer og producenter på markedet for husholdningsapparater. Den mest berømte af dem:

• Philips;
• Bosch;
• Polaris;
• Braun;
• Scarlett;
• REDMOND.

Philips, Polaris, Brown og Scarlett repræsenterer segmentet af lavprismodeller med standardudstyr og ukomplicerede bevægelser. Dyrere mærker er Bosch og Redmond. Her kan enhederne prale af en skinnende metalkasse, et sæt dyser samt høje effekt- og ydeevneindikatorer.

Elektrisk kødhakker: lidt om prisen

Omkostningerne ved en elektrisk kødkværn afhænger direkte af enhedens konfiguration, dens størrelse, fremstillingsmateriale, ydeevne og effekt. Priser for budgetmodeller i Moskva-butikker starter ved 2.599 rubler - enhver værtinde har råd til et sådant erhverv. Indstillinger for premiumklassen starter ved 8.999 rubler og kan nå 14.299 rubler uden at stoppe der.

Konklusion

Takket være denne artikel er du blevet fortrolig med de forskellige funktioner og grundlæggende egenskaber ved elektriske kødkværne, lært hvordan man vælger den rigtige elektriske kødhakker, hvilke parametre skal stoppes hvornår "Casting". Udvælgelsen af ​​husholdningsapparater er en nem opgave, hvis du forstår præcis, hvad du leder efter. Læg mærke til dine madlavnings- og spisevaner for at hjælpe dig med at navigere.

Video: ekspertråd om valg af elektrisk kværn