På trods af et noget eksotisk udseende er blomkål trods alt kål, en slægtning af hvide bellied, Bruxelles, broccoli og kohlrabi. Det tilhører den cruciferous familie. Blomkålen er kommet til vores bord hele sommeren, fra juni. Dette er en meget velsmagende kost skål. Dens nyttige egenskaber er især vigtige for sygdomme i maven, til babymad. Mange lastbilbønder klager, de siger, denne grøntsag vokser ikke. Når du vokser blomkål, skal du tage højde for nogle af nuancerne.
.
- Nyttige egenskaber
- Hvordan man dyrker blomkål
- Top dressing af blomkål
- Egenskaber ved vanding
- høst
- Varianter af blomkål - vokser i landet
I lang tid blev det kaldt syrisk, fordi det stammer fra Mellemøsten. Derfra kom hun til Spanien og derefter til Cypern. I mange århundreder var Cypern den eneste kilde til blomkålfrø. Takket være dette blomstrede, så var frøene så meget dyre. Blomkål voksede dårligt i klimaet i de nordlige lande. I Rusland faldt det kun under Catherine II. Derefter var det kendt som en grøntsag for de rige og var en sjældenhed.
↑ til indholdet ↑.Nyttige egenskaber
Nu er blomkål ikke ualmindeligt, men ikke desto mindre vokser vi ikke så meget for at tilfredsstille efterspørgslen. Kanskje uvidenhed om andre former for kål, bortset fra hvide hoveder, førte til, at farve ikke er så populær. Men dets nyttige kvaliteter overstiger langt de nyttige egenskaber af hvidhovedet.
Det er en af de få plantefødevarer, der indeholder en masse jern. Det er selvfølgelig mindre end i kød, men det er jern af vegetabilsk oprindelse - det absorberes bedre af vores krop. PP-vitamin beskytter vores blodkar mod tab af elasticitet. K-vitamin påvirker koaguleringen af vores blod. Og vigtigst af alt indeholder den et komplekst stof kaldet dindolylmethan, som undertrykker væksten af prostatacancerceller hos mænd.
Blomkål anses for at være den mest nyttige af alle kål sorter. I værdi kommer den tæt på kylling, ikke så hård som hvid, lettere fordøjet, mindre irriterende for slimhinden, bedre absorberet af kroppen på grund af dens celle struktur.
.Til mad er hovedet brugt - det er forkortede blomsterblokke placeret tæt på hinanden. Blomkål vokser som en årlig plante. Stammenes højde er 15-20 cm. Bedst af alt vokser det, hvor klimaet er moderat varmt og fugtigt.
↑ tilbage til indhold ↑Hvordan man dyrker blomkål
I sammenligning med hovedet er farve mere krævende for varme, fugt og jordfrugt, pH er ikke højere. På lette jordarter nødvendigvis økologisk.
En god afgrøde kan opnås på frugtbar, løs jord med et højt indhold af humus. Stedet bør vælges godt oplyst, følg jordens reaktion.
Det er værre end det hvide kød, det tolererer udsving i temperatur og fugtighed. Ved en temperatur over 25 ° C dannes der dårlige vandløb eller små hoveder. Hun er fotofil, foretrækker ubeskyttede solområder. Selv med delvis skygge (mindre end 6 timer i solen), udgør hovederne overfladiske eller endda ikke bundet overhovedet.
Blomstrende blomstrer er allerede dannet ved dyrkning af kimplanter. Temperaturregimet er meget vigtigt. Hvis plantematerialerne holdes ved en temperatur over 20 ° C, begynder hovederne at danne for tidligt, de bliver mere sprøde. Hvis temperaturen er omkring 10-12 ° C forsinkes væksten af hovederne, men de bliver tættere.
Blomkål tåler ikke frost. Dette skal tages i betragtning ved valg af plantetidspunktet. I det åbne område dyrkes det både i frøplanter og på ikke-frøplanter. Men det er at foretrække at vokse gennem kimplanter.
Frøene plantes sædvanligvis i frøplanter i midten af februar (i Kuban) eller midt i marts (midtbælte). I det åbne land bliver frøene sådd i de sidste dage i marts - begyndelsen af april (i Kuban). Ogorodniki i Mellemzonen i Rusland er kun dyrket gennem kimplanter.
Ønsker du at få en tidlig blomkål? Frøplanter skal dyrkes i januar for at få kål i juni. Ved januarsåning af frø er planterne klar til plantning i jorden i marts.
Til dyrkning af blomkål vokser de sene planter i april-maj og plantes permanent på slutningen af juni. Med en sådan voksetid høstes høsten i september, men det afhænger også af lokale forhold. Det skal kun tages i betragtning, at fødevareområdet skal øges til 70x70 cm, da de sene sorter danner store og kraftfulde planter.
.Den grundlæggende teknologi for voksende blomkålplanter er den samme som for hvidkål. Men her skal vi tage højde for, at det ved dyrkning skal bruges til at temperere planterne, fordi det er mere ømt og på plantetidspunktet, bør det være forberedt på lavere natttemperaturer.
Hvordan kan det gøres hjemme? Umiddelbart vil jeg sige, at det er meget svært at gøre dette, om ikke umuligt. Stadig er jeg imod at vokse kimplanter af enhver kål derhjemme. Øget rumtemperatur (for kål), mangel på sollys hjælper med at trække og svække planter. Hvis du ikke kan opretholde et køligt temperatur regime - vil du miste planterne, forbliver uden frøplanter.
.Vær ikke bange for at så blade af blomkål i frøplanter i et drivhus eller et drivhus. Hvis der alligevel, drivhuset temperatur under 10 ° C, derefter hældes rådgive nærende jord i en trækasse, at så frø, dækselkassen dobbelt filmlag spunbond eller før fremkomst. Frø skal spire i 7-10 dage. Efter fremkomsten af boksen skal arrangere ligesom mikroparnik, løfte filmen til en højde på 30-35 cm lysbuer eller pinde til skud ikke røre filmen. Det vil sige i drivhuset får du en mikrokande med blomkålplanter. I solrigt vejr kan du efterlade et lag film over kassen med kimplanter eller endda skyde det, ventilere ofte.
Hvis temperaturen i drivhuset om dagen ikke er lavere end 13-14 ° C, og om natten ikke er under 10-12 ° C, hvorefter en kasse med blomkål spirer kan ingen yderligere dækning.
Således bør blomkålplanter dyrkes i et drivhus eller et hotbed, men i varmere forhold end hvidkål. Og så dyker hun som enhver anden frøplante.
Jeg plejer at ved at bestemme tidspunktet for plukningen, fokuserer jeg på bladene. Efter de første to virkelige brochurer dukkede op, og 3. og 4. bladene er ved at dukke op - det er tid til en pick-up-jeg skifter den til kopper. Hvis man tæller de dage, er det som regel 30 dage efter fremkomsten af kimplanter fra kopperne er plantet til en permanent plads, og der er allerede vokser til modenhed.
Plant frøplanterne i det åbne jord på en afstand på 60-90 cm fra hinanden. Alle kålafgrøder vokser godt i forholdsvis frugtbare, godt drænet, fugtige jordbund med en stor mængde tilsat organisk materiale. Mulch vil hjælpe med at holde jorden kold og fugtig.
.Hvis du ikke har mulighed for at stille de nødvendige betingelser for dyrkning af blomkålplanter, skal du købe færdige, bedre dyrkede drivhuse.
↑ tilbage til indhold ↑Top dressing af blomkål
Blomkål reagerer dårligt på mangel på bor og molybdæn. Jeg redder mig selv med gødning Fertik Lux (tidligere Kemira Lux). To gange spiser jeg kimplanter og en eller to gange i åben grund. Om Bormangel fortæller dig tom kerne af kolber, og en mangel på molybdæn tale smalle blade - frodige planter i dette tilfælde ikke vil. Naturligvis vil hovedet heller ikke vokse.
↑ tilbage til indhold ↑Egenskaber ved vanding
Som enhver kål er farve meget glad for vanding. Men hun er elsket af snegle, så overdreven forræderi med vanding, især i slutningen af vegetationen, anbefales ikke.
Blomkål efter at have bundet hovedet må ikke strøes med sprinkling eller fra en slange ovenfra. Kun under roden. Fugtighed ved kontakt med blomsterstanden forårsager straks en sygdom - en slimhindebetændelse, som påvirker leddene af petioles med en stub. Det er umuligt at slippe af med denne sygdom. Høsten vil gå tabt.
↑ tilbage til indhold ↑høst
Efter skæring af hovedet skal du ikke skynde dig for at rive plantens rester fra jorden. Fra bihulerne nær weekens rodhals vises to laterale skud. Forlad den stærkeste flugt, resten pause. Om to måneder vil et nyt hoved vokse, selvom det er mindre end det første. Dette bliver den anden afgrøde af blomkål fra en plante. Glem ikke at vandre det i tide.
Der er nogle metoder til konservering af blomkålafgrøden. Der er sådan en måde at dyrke kål på. Du kan grave den op med en rod, læg den i en skuffe i en mørk kælder. Du kan grave op kål med et allerede dannet hoved, men du kan kun begynde at vokse. Dens kvalitet fra denne dyrkningsmetode forbedrer kun. Hun vil få sin vægt, hun bliver snehvid, lækker.
↑ tilbage til indhold ↑Varianter af blomkål - vokser i landet
Nu et meget stort udvalg af sorter og hybrider. For eksempel har hybriderne fra Malimba F1 og Boldo F1 vist sig godt i flere år. Disse er meget tidlige hybrider. Fra plantning af kimplanter til høstning - 55-65 dage. Hovedets vægt er fra 1 til 2 kg.
En af de nye sorter af blomkål husvalg - Polar Star - anbefales til personlige deltidsbedrifter. Sorten er tidlig modning. Hoved op til 1 kg. Smagen er fremragende.
.Således er egenskaben ved voksende blomkål de varmere betingelser for dyrkning af kimplanter i sammenligning med hvidkål. De skaber en reserve til udvikling af et stort tæt hoved. Selvfølgelig afhænger størrelsen, densitet af hovedet, dens hvidhed også af valget af sorten, hybrid.
