Hvad er fordel og skade for Peking-kål, vi forstår i denne artikel. Denne en-årige mirakel-grøntsag, der er hjemmehørende i Mellemriget, etablerede sig fast på vores borde. Det er ikke overraskende, da Peking-kålen har et bredt spektrum af vitaminer, mineraler, indeholder kostfiber (fiber), det har en behagelig smag. Peking er meget glad for kineserne, de vokser i store mængder. Det er også populært i Japan, Korea. Denne grøntsag er meget udbredt til fremstilling af forskellige salater. Pechenka er velsmagende kogt, stuvet, surt. Tidlig modnet Pekingkål (Petsay) kan have et blad, hoved eller halvsnit sort. Den aflange, langstrakte form af den grøntsagede, løse struktur med tætte blade giver i sig selv både gavn og nogle forbehold.
.- Kål Peking er god
- Kål Peking - skade
Kål Peking er god
Denne plante er af cruciferous familien, har en kødig basal del af hvid farve, grønne, lidt krøllede blade ovenfra. De fleste af de nyttige ingredienser ligger i den lyse del af grøntsagen, men det grønne bladeområde Også rig på værdifulde elementer, som manifesterer sig mest, når du bruger kål i ost a.
Det store plus af en peking er det faktum, at det kan bevare vitaminsammensætningen i lang tid (hele vinteren), i modsætning til den hvide collared fyr.
Dette er en ret ufuldstændig liste over, hvad der er nyttigt for Peking kål:
.- organiske syrer;
- aminosyrer;
- vitaminer i gruppe C, A, E, B, K, PP;
- iod;
- caroten;
- sukker;
- jern;
- proteiner.
Denne grøntsag er en kraftfuld hjælpekomponent til behandling af mavesår i maven, tolvfingertarmen. Pekingjuice har en gavnlig virkning på tarmens arbejde: det fremmer blid rensning fra slagger, forhindrer forstoppelse.
Den biokemiske sammensætning af denne kål vil være nyttig for personer med sygdomme i det kardiovaskulære system. Det lidende syndrom af kronisk træthed, med depression eller stress, anbefales også stærkt at medtage i din kost retter fra Beijing. Det bemærkes, at elskere af denne kål er mindre tilbøjelige til at lide af hovedpine.
Pekingkål, hvis kalorieindhold kun er 16 kcal pr. 100 g produkt, er et yndlingsprodukt til tilhængere af aflæsningsdage, der praktiserer forskellige kostvaner. Lidelse af diabetes anbefales konsekvenserne af strålingssygdom daglig brug af denne sort kål.
Denne grøntsag er rig på lysin (alifatisk aminosyre), som fremmer aktiv rensning af blod, udskillelse af tungmetaller, fremmede proteiner. Nylige undersøgelser foretaget af sydkoreanske forskere har vist, at peking har kræftegenskaber takket være glucosinolaterne indeholdt i det (2 ml pr. 1 g vegetabilsk).
.Kål Peking kan prale af en nyttig og rensende citronsyre, som kun indeholder nogle få grøntsager. Det er nærværet af denne syre, der gør det muligt at holde kålen lyst mættet farve, individuel smag.
↑ tilbage til indhold ↑Kål Peking - skade
På trods af en bred liste over positive kvaliteter kan Peking stadig udgøre en sundhedsrisiko. Citronsyre er en fare for mennesker med høj surhed i maven. Kål Peking er kontraindiceret til dem, der lider af forskellige former for gastrit, pancreatitis, colitis, mavesår. Når der er en trussel om gastrointestinal blødning, kan det også ikke indtages.
Det er meget uønsket at kombinere denne grøntsag med forskellige mejeriprodukter. Under denne kategori er ost, hytteost, mælkesaus, creme fraiche. Hvis du ikke ønsker at føle hele spektret af følelser fra en maveforstyrrelse, må du ikke blande forbruget af peking med mælkeholdige fødevarer.
Og i sidste ende er det værd at nævne, at det er bedre at bruge Peking-kål, vokset med egne hænder eller købt på det lokale marked.
.Glem ikke, at fordelene og skaderne på Peking-kål er et relativt begreb, så følg foranstaltningen, når du bruger den, introducerer kostvaner i kosten. Det acceptable antal pekinki for en voksen er omkring 150 gram, ikke mere end 3 gange om ugen, for børn - ikke mere end 100 gram.
.
