Sterilisatorer til knive i fødevare- og kødindustrien: hvordan man vælger - Setafi

I køkkenet er det nødvendigt at opretholde konstant renlighed, for at overvåge ikke kun tilstanden af ​​overflader og luft, men også de værktøjer, der er i konstant brug. Efter brug af knivene forbliver mikroorganismer fra fødevarer på overfladen, hvilket over tid kan føre til dannelse af bakterier. Vi er vant til at klare os med en almindelig vask, men denne metode er ikke effektiv i alle tilfælde. Sterilisatoren til knive og musat er et vigtigt og nødvendigt værktøj, især i kød- og fødevareindustrien. Den vigtigste funktion, som sterilisatoren udfører, er den kvalitative fjernelse af patogene bakterier fra overfladerne af knive og musater. Dette virkelige mirakel af teknologi er afgørende for at opretholde en korrekt funktion af kroppen og vores sundhed.

Desinfektionsmidlet i knivsterilisatoren er almindeligt vand. Sterilisatoren er ret nem at bruge, men på trods af dette er den meget effektiv. Takket være denne enhed kan alle bakterier, svampe, aflejringer og snavs fjernes fra overfladen af ​​knivene. Rengøringsmidler klarer ikke altid denne opgave.

Typer af sterilisatorer, parametre

Lad os forstå, hvordan sterilisatoren virker. Enheder er af to typer: vand og ultraviolet. I det andet tilfælde bruges ultraviolet stråling til at sterilisere instrumenter, som effektivt bekæmper patogen mikroflora. Vandsterilisatorer hjælper med at slippe af med bakterier og forurenende stoffer gennem virkningen af ​​vanddamp. Instrumenterne i sterilisatoren er i højtemperaturvand, hvorved overfladerne desinficeres.

Sterilisatoren er et billigt apparat, men meget effektivt, så det er almindeligt både i fødevareindustrien og har bevist sig i hjemmet.

Sterilisatoren har flere parametre:

• Desinfektion af enheder sker under påvirkning af høje temperaturer. Normalt op til 90 grader.
• Denne enhed fungerer selvstændigt, takket være hvilken temperaturregimet automatisk reguleres. Men du kan gøre det selv.
• Sterilisatorer er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet, har et godt niveau af termisk isolering.
• Det universelle design af sterilisatoren giver dig mulighed for at behandle en stor mængde knive og trådskærere på kun én cyklus.

 Sådan vælger du en knivsterilisator: liste over producenter og mærker, oversigt, beskrivelse

Når du vælger en sterilisator til knive, skal du først og fremmest være styret af virksomhedens omfang og detaljerne i dens aktiviteter. Enheden vil være anderledes end den, du planlægger at hente til hjemmebrug.

Mere billige modeller leveres til behandling af højst 10 knive. De er perfekte til hjemmebrug. Til større produktion er der skabt modeller med mulighed for at behandle op til 50 enheder i én cyklus.

Nedenfor er en ekspertvurdering af de mest populære autoklavermodeller på markedet:

1. Atesy STU-1-18-02-1. russisk produktion. Evnen til at desinficere ikke kun knive, men også ethvert køkkenværktøj. Tilstedeværelsen af ​​en magnetisk holder.
2. Hurakan HKN-UVA10. kinesisk produktion. Kapacitet - op til 10 knive.
3.  AIRHOT KS-15. kinesisk produktion. Kapacitet - op til 20 knive.
4. SIRMAN D/KNIFE U.V.A. 16W. italiensk produktion. Kapacitet - op til 15 knive. Det er en pålidelig og højeffektiv maskine, der udelukkende er lavet af rustfrit stål.
5. Kocateq DH25KS. Produktion - Sydkorea. Kapacitet - op til 14 knive.