Vi forbereder en fantastisk drink - tinktur på tranebær derhjemme

"Spis, drik, glæd dig over den russiske sjæl" - denne sætning minder om en gammel tradition for at samle og have det sjovt. I mange regioner er tinktur på tranebær meget populær. Den er fremstillet af friske eller frosne bær. I rollen som en alkohol base, moonshine, vodka eller alkohol vises.

Selve bæren indeholder en hel del mineraler, en række vitaminer og astringenter. Det er interessant, at frugterne ved enhver varmebehandling beholder deres værdi. En tinktur på tranebær er en rigtig medicin. Træets saft giver jo væsken en udsøgt aroma, blødhed og en særlig smag. Der er mange populære muligheder for at gøre dette berusende måltid hjemme. Hver af dem har sin egen ejendommelighed, afhængigt af de bestanddele.

Tranebær modner i det tidlige efterår, men bær kan forblive på grene og under den første frost. Herved bevarer de hele sæt af nyttige elementer.

Grundlæggende regler for fremstilling af berusende drikkevarer

For at få tinktur på en tranebær af god kvalitet, bør du være opmærksom på udseendet af bær. De skal være fuldt modnet, uden synlige skader og purulente pletter.Selv frosne frugter vil gøre, da de ændrer pulpens indre struktur. Som et resultat er produktet bedre at starte saften.

Før du forbereder tinkturen af ​​tranebær, anbefaler eksperter at fryse bærene i fryseren i ca. 24 timer.

Inden du bruger den bedste opskrift på moonshine på tranebær, skal du forberede de nødvendige værktøjer:

• træstreng (kan være lavet af rustfrit stål);
• beholder til bær;
• gaze filter for at spænde saften;
• banker;
• smukke flasker.

Når alt er klar, og du kender opskriften, hvordan man insisterer på måneskin på tranebær, kan du sikkert komme ned til forretningen. Først sorterer de gennem frugterne og kasserer de rottne og slået dem. Derefter vaskes omhyggeligt i flere farvande og spredes på køkkenoverfladen for at tørre ud. Dernæst gennembler en nål hver berry flere steder for hurtig udgang af saften.Takket være denne operation vil drikken være meget mere gennemsigtig med en lys skygge. Hvis du bare undertrykker frugten, vil væsken være lidt uklar.

Oftest er dette helbredende stof opbevaret i cirka 16 måneder, så forsink ikke sin smag i lang tid.

Traditionel behandler - moonshine på tranebær

Lækre og aromatiske tinkturer er fremstillet af moonshine, som er oprenset fra forskellige fuselolier og urenheder. Til dette er en dobbelt destillation af produktet nødvendig. På fæstningen skal det ikke være mere end 45 grader.

Til fremstilling af moonshin tinktur på tranebær vil kræve sådanne komponenter:

• oprenset fra urenheder måneskin (2 liter);
• tranebær (400 gram);
• granuleret sukker (300 g);
• vand (1 glas).

Arbejdsordre:

1. Bærene vaskes grundigt i flere farvande. Punktere med en skalskal eller simpelthen hugge. Spredes ud i en ren krukke (3 liter), dækkes med sukker og blandes.
2. Kapaciteten er dækket af gasbind og opbevares 3 dage varm. Derefter hældes samogonen i skålen for helt at dække bærene. Vent derefter på de første tegn på gæring.
3. Når processen er startet, skal du tilføje den resterende del af den brændbare væske. Indholdet af krukken blandes godt, hvorefter de er dækket af et tæt låg. Insister moonshine på tranebær i cirka 2 uger.
4. Ved afslutningen af ​​den planlagte periode blev den dannede væske hældt i en ren beholder og sendt til køleskabet. Den resterende frugt er igen fyldt med moonshine og lov til at stå i 2 uger.
5. På den fastsatte dag filtreres en ny væske og blandes med den, der er opbevaret i køleskabet. Det resulterende produkt hældes i en krukke eller flasker.

Hvis på denne opskrift moonshine på en tranebær viste sig en smule overskyet, er den filtreret flere gange gennem en ren gaze.

Stærk drik til alkohol

Ofte foretrækker elskere af tinkturer at harmonisk kombinere bær og forskellige urtetilskud. For eksempel stimulerer roden af ​​cinquefoil eruptive (kalgan) galdevejen. Derfor sætter du det i en drink, kan du få et nyttigt stof.For at forberede sig på alkoholtinktur på tranebær vil der være brug for et enkelt sæt produkter:

• tranebær (ca. 800 g);
• alkohol (250 g);
• knust rod af kanel (1 tsk);
• kogt vand (250 g);
• sukker (350 g).

Erfarne kokke gør en stærk drink som denne:

1. Tærbærbær bæres til en homogen mush. Tilsæt roden af ​​bomuldsfrøet, bland godt.
2. Blandingen spredes i en ren krukke og hældes med alkohol. Tæt låget tæt og hold det varmt (helst uden lys).
3. I det kogte vand sættes sukker og kog, indtil det er helt opløst. Når det køler, hældes i en krukke med bær. Insister 7 dage i varme og mørke.
4. Når denne periode er overstået, filtreres tinkturen gennem 4 lag gasbind for at få en klar væske.
5. Det færdige lægemiddel hældes i dåser eller smukke flasker. Opbevares på et køligt sted væk fra direkte sollys.

For at give drikken en klar farve, tilføjer eksperter lidt citronsaft.

Lovers af alkoholholdige drikkevarer bør vide, at uden en afbalanceret tilgang kan du komme ind i en fælde. Ifølge eksperter er den dødelige alkoholdosis for en person: en liter flaske vodka, dræning på kort tid, 4 liter vin og 10 liter øl. Husk derfor den grundlæggende sandhed: "Se ikke på vinen, hvordan det glitter i skålen. Til sidst vil det stikke som en viper. " Rimelig tilgang til alkoholholdige drikkevarer fører til sjov og glæde af hjertet. Det er godt, når de styrker venskaber, snarere end at ødelægge familieforhold.

Russisk vodka skarlet farve

Connoisseurs af kvalitetsalkoholholdige drikkevarer er usandsynligt at nægte en raffineret rødvin. Det er let tilberedt hjemme ved hjælp af en opskrift på tinktur af tranebær på vodka. Lad os først se på ingredienslisten:

• god kvalitet vodka (, l);
• bær af friske eller frosne tranebær (250 g);
• sukker (en og en halv kopper);
• kogt vand (2 spsk).

Liste over hovedaktioner:

1. Modne bær er omhyggeligt inspiceret og vælger kun god kvalitet. Vask i en bred beholder, skift flere gange vand. Tør, så træk hver frugt med en nål.
2. Frugter hældes i en krukke fyldt med vodka, dækket af et låg. Derefter drejes beholderen i forskellige retninger og sættes på et mørkt, men varmt sted i 14 dage.
3. Når den fastsatte tid er gået, hældes den resulterende væske i flasken, der strækker sig gennem gazefilteret.
4. For lidt at søde drikken, tilbered sirupen. Til dette smides sukker i kogende vand, det omrøres, indtil det er helt opløst. Når det køler ned, hældes det i en brændbar væske og blandes forsigtigt.
5. Luk krukken med et stramt låg, send det til køleskabet og vent til det rigtige øjeblik for et behageligt måltid.

Forberedt på vodka-tinktur på tranebær, tjente som en god godbid til festbordet. Desuden anvendes den skarlagede drikke som medicin til forebyggelse af visse sygdomme.Hvis du drikker det moderat og på sagen, kan du ikke kun få behagelige fornemmelser, men også for at styrke sundhed.

Nogle kokke i tinkturen tilsættes lidt flydende honning for at øge sødheden.

Video opskrift på tinktur af tranebær fra kokken