Hvordan gemmer salatblade til vinteren: 3 metoder til konservering og 2 typer frysning

• salat - 500 g;
• eddike - 2 el. skeer;
• salt - h. ske;
• solsikkeolie - 5 spsk. skeer.

• Først skal salaten vaskes under rindende vand;
• derefter vikle blade i et serviet for at fjerne fugtigheden.

1. Skær blade og salt.
2. Hæld de hakkede greens i olien opvarmet i en gryde.
3. Steg i 3 minutter over medium varme.
4. Hæld i en skål og sæson med eddike.
5. Bland grundigt.

• Overfør den blandede masse til en steriliseret krukke.
• Luk metallåget og rul nøglen.

ingredienser:

• salat - 500 g;
• hvidløg - 5 fedter;
• dillkvist
• selleri stilke;

Til marinade:

• 1 liter vand

• sukker - 2 spsk. skeer;
• salt - h. ske med et dias
• sort peber - 5 ærter;
• citronsyre - ved spidsen af ​​kniven;
• løvblad - 2 stk.

• Det første lag er hakket selleri og en hvidløgsklove.
• Næste - salat blade.
• Den næste række er dild.
• Hold konsistent ud indtil beholderen er 2/3 fuld.

• Fortynd citronsyre i 100 g vand.
• Kog en liter vand.
• Tilsæt alle ingredienserne til marinade.

• Fyld lagene af grønne planter med kogende marinade.
• Fra oven ligger undertrykkelsen.

• Mulighed 1 - Sæt en gryde med et åg i køleskabet.
• Mulighed 2 - Sæt det afkølede produkt i en krukke og tæt lukket med et låg på et mørkt koldt sted.

ingredienser:

• salat - 500 g;
• linden blade - 250 g;
• dild - 100 g

Til marinade (1 l):

• hvidløg - halvhoved;
• eddike - 150 ml;
• salt - 1 spsk. ske med et dias
• sukker - 2 spsk. skeer;
• 4 sorte peberkorn og jord rød peber - en knivspids;
• løvblad

• sortere salat;
• rive basen ud af kalkbladene;
• Vask, tør og skær råstoffer i strimler.

• Bland de udskårne blade og fold dem i en beholder.
• Kog marinade og fyld dem med greens.
• Opbevares under oket enten i en lukket krukke i køleskabet eller i kælderen.

Tag din egen salat.

Kun ubeskadigede råmaterialer skal opbevares: venerne er stærke, elastiske, bladerne er ikke visnet.

Skyl hvert ark under rindende vand, fordi salaten blødgøres efter afrimning, og du kan ikke vaske det.

Tør hurtigt, så råmaterialerne ikke vil:

• Sæt et håndklæde på.
• Drej rullen uden at trykke.
• Tør en tør klud og vent til tørring.

Spred forberedt råmateriale på et skærebræt i 1 lag.

Sæt i fryseren i 2 timer.

Gør hurtigt, så bladene ikke smelter:

• Tag bordet ud.
• Sæt salat i en beholder og luk tæt.
• Sæt i fryseren.

• Knus 500 g salat.
• Pak den resulterende masse i forme.
• Send til fryseren i 3 timer.

Du kan tilføje en spiseskefuld persille og dildkværne til at berige salatens smag.

Efter primærfrysning sættes kuberne i plastikposer (ingen udenlandske lugt trænger igennem dem) og sætter dem igen i fryseren.

Sådan forberedelse til vinteren opbevares op til et år. Efter optøningen spreder duften af ​​friske urter.