Indholdet i artiklen:
Velsmagende, duftende, med en rødlig skorpe... Der er næppe nogen person ligeglad med stegte kartofler med svampe. Denne skål er ikke ny, men har altid haft konstant popularitet. Variationer på emnet at lave mad er de mange favoritgrøntsager med svampe. Vi tilbyder dig de mest lækre og populære opskrifter.
Kartofler med friske svampe
De mest lækre er svampene, der lige er kommet fra skoven. Og kartofler med dem er overraskende duftende. Men de sædvanlige butikssampe er også velegnede. Derudover er denne ret meget velsmagende, det er også nyttigt. I sammensætningen er der vitaminer fra gruppe A, B, E, K, kalium, zink, jod og andre mikroelementer, der er nødvendige for kroppen.
Til denne opskrift skal du bruge:
- 500 gram kartofler;
- 200 gram friske svampe;
- 1 medium pære;
- salt;
- peber;
- solsikkeolie.
Madlavningsproces:
- Først og fremmest skal svampene vaskes, koges, rengøres og skæres i plader. Så fortsæt til bue. Fjern skræl og skær i halvringe.
- Vask kartofler, skræl, skåret i tykke skiver. Sæt stegepanden på komfuret, hæld i solsikkeolie, læg de hakkede løg og stek indtil halvt kogt.
- Sæt let svampe i svampen og tilsæt løgene.
- Skræl kartofler til let krydstogt, tilsæt løg og svampe, salt, peber, lad i et par minutter, så duften af krydderier kombineres med svampe og kartofler, og du kan spise.
Hvis løgene under skiverne forårsager tårer i dig, skal du holde det et stykke tid i køleskabet, inden du laver opvasken.
Stejede kartofler med svampe og ost
Denne ret er meget nærende. Forbereder hurtigt. Kartofler med svampe stegt i en stegepande på denne opskrift vil bare ikke forlade nogen ligeglade. Dette er den bedste løsning efter en lang dags arbejde. Og hvis du serverer en anden skål med tomatsauce ...
Til forberedelse vil det være nødvendigt:
- 1 kg kartofler;
- 500 gr. svampe;
- 2 små løg;
- 100 - 150 gr. hård ost;
- 2 skjeer af mayonnaise;
- 10 - 20 gram dill;
- salt;
- solsikkeolie.
Madlavningsproces:
- Svampe vaskes, børstes, hakket.
- Begge pærer skal skrælles og hakket fint.
- Sæt svampe på en opvarmet stegepande, steg i 3-5 minutter. Tilsæt kartofler, løg, salt og kog til færdig.
- Hård ost gnides på gnisten, blandet med mayonnaise. I et par minutter før slutningen af tilberedningen tilsættes dild, ost med mayonnaise og blandes godt. Stew indtil osten smelter.
Under stegning af kartofler sprøjter solsikkeolie, der efterlader fedtede pletter på komfuret og væggene. Undgå dette problem på en simpel måde - læg på en opvarmet stegepande lidt salt.
Kartofler med champignon, stegt i en multivark
Nye teknologier og gamle opskrifter. Multivark optrådte relativt nylig. Men denne teknik var meget bekvemt for at forberede denne alle yndlingsfødevarer. Opskriften på stegte kartofler med svampe i multivaretten er ret simpel, men ikke mindre velsmagende og aromatisk end i en stegepande.
Opskriften vil kræve:
- 600 gr. kartofler;
- en løg;
- 300 gr. svampe;
- 50 gr. smør;
- salt;
- peber.
Madlavningsproces:
- Svampe vaskes, hakket.
- Skræl kartofler og skær i terninger.
- Løg behandles på samme måde.
- I kapaciteten af multivarka læg halve smør, løg, svampe og tænd "bagning". Indstil timeren i femten minutter.
- Derefter tilsættes de knuste kartofler, resten af smørret og tænder "bagning" -tilstand i 40 minutter.
Hvis de skrællede og skiveskårne kartofler lægges i vand i et stykke tid, vil stivelse forlade det. Som et resultat vil opvasken koge hurtigere.
Stejede kartofler med frosne svampe og cremefløde
Svampe med creme er meget velsmagende. Og hvis du tilføjer dem og kartofler... Men døm selv for dig selv.
Opskriften vil kræve:
- 300 gr. svampe (du kan tage både friske og frosne);
- 500-600 gr. kartofler;
- 100 - 150 gr. creme creme;
- solsikkeolie;
- salt, peber efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Svampe afrimning (hvis kun fra køleskabet), vaskes, skåret i små plader.
- Sæt panden på komfuret, hæld vegetabilsk olie, læg champignon og steg på en lille ild i 5 til 10 minutter.
- Vask kartofler, skæres i strimler.
- Tilsæt til svampe, salt og lad dem simre på lav varme, indtil de er kogte.
- Forbered sausen. For at gøre dette blandes sur creme, vand og krydderier. Du kan tage peber eller andre til din smag. Med hensyn til vand skal det tilsættes, når cremefladen er meget tyk, hvis der ikke er brug for væske.Sauce hæld et par minutter før slutningen af tilberedningen.
Du kan stege ikke kun den gamle, men også de unge kartofler. Dens fordel er, at stykkerne ikke falder fra hinanden under madlavning.
Ligegyldigt hvor meget de taler om at tabe sig og have en god ernæring, men vi kan lide at spise lækkert. Og ingen kan ændre dette. Hvad kan jo jo være bedre end duftende stegte kartofler med svampe tilberedt til middag?
